De stad bruist van de Centrale , Miami's grootste eetzaal gewijd aan alles wat Italiaans is. De enorme ruimte van 40.000 vierkante meter, gelegen in het chique Brickell City Centre, beschikt over negen unieke restaurants, een full-service Europese markt uitgerust met bijna een dozijn verschillende stations en een wijnbar en lounge op de bovenverdieping. Dit is waarom je er snel moet zijn.
VERWANT: 9 restaurants in Miami waar mensen kijken net zo geweldig is als eten
GeenTriangle Studio Het ontwerp is zwijgzaam
Zie het als een oase van Italiaanse culinaire charme midden in ons tropische paradijs. De strakke eetzaal, geaccentueerd met een decor van goud, wit en marmer, zet ons Pinterest-bord voor de droomkeuken te schande. Naast het feit dat je in principe wilt gaan wonen (waarom kan onze eetkamer er niet uitzien? Dat ?), zet je schrap als je naar boven loopt de wijnkelder in - je zult het gevoel hebben dat je een kasteel bent binnengegaan.
GeenTriangle Studio De sfeer is verfrissend
Hoewel sommige van de nieuwste hotspots misschien de reputatie hebben, laten we zeggen, een beetje bougie zijn, is dit Brickell-pareltje allesbehalve. Je hoort het geroezemoes van vrienden die bijpraten, het geknetter van ingrediënten als ze de hete pan raken en het gezellige soort gelach dat normaal gesproken is voorbehouden aan tientallen jaren oude buurtcafés.
GeenTriangle Studio Het eten is fantastisch
En daar komt het uiteindelijk op neer, nietwaar? Elk van de drie verdiepingen van La Centrale is gewijd aan een andere culinaire ervaring. De eerste draait om snelle service met grab-and-go-stations met sandwiches, salades, pizza's, vleeswaren, kazen en warme maaltijden zoals pasta's en vleeswaren. De tweede verdieping brengt drie charmante sit-down eetgelegenheden samen: een kwijl-waardig steakhouse, een visrestaurant en een plantaardig, vegetarisch restaurant. Je vindt ook een bar in het midden van de eerste verdieping, gevuld met kleine hapjes, cocktails, prosecco en (meer) wijn. En op de derde verdieping...
GeenTriangle Studio De wijn is het volgende niveau
De derde verdieping van La Centrale is een waar vinoparadijs. U zult niet alleen genieten van de zorgvuldig samengestelde selectie, maar ook van het feit dat u per glas of per fles kunt bestellen, kunt genieten van een wijnvlucht (game changer) of kunt kiezen voor een gepaarde degustatiemenu. Wat cocktails betreft, verwen je innerlijke hipster-snob met kleine hoeveelheden sterke drank, vers geperste sappen, zelfgemaakte infusies en bitters, en oh-zo-unieke garnituren (je weet wel, voor als een maraschino-kers gewoon niet genoeg is). Vergeet niet, de wijnwinkel heeft meer dan 450 verschillende labels en 4.000 flessen voor stroom uitverkoop. Je weet wat dat betekent: pak er een paar om zo snel mogelijk mee naar huis te nemen.
GeenTriangle Studio Dessert, gelato en koffie zullen je hart blij maken
Of je nu wel of niet blijft voor het avondeten (wat je absoluut zou moeten doen), zorg ervoor dat je een pitstop maakt voor cannoli, gelato en een vakkundig gemaakte cappuccino. De vereerde leverancier van Italië, Venchi, zit achter de gelato-balie op de tweede verdieping, die beschikt over 16 soorten gelato en 80 variaties van chocolaatjes, plus - wacht erop - een chocoladefontein , mocht u uw primeur naar keuze willen smoren. (Maak je Insta-verhalen klaar.)
GeenTriangle Studio Je kunt leren koken als een Italiaan
Hadden we al gezegd dat je je innerlijke chef kunt kanaliseren door te kiezen voor een interactieve kookles? Op de derde verdieping van La Centrale, naast de wijnkelder, bevindt zich een demokeuken waar lessen worden gegeven over Italiaanse kooktechnieken, zoals een introductie tot Napolitaanse pizza en voorafje cocktailworkshop. U kunt de ruimte zelfs reserveren voor een verjaardagsfeestje of een speciale gebeurtenis.
GeenTriangle Studio Winkelen is een absolute must
In de kern is La Centrale een marktervaring. De helft van het plezier van een maaltijd hier is de schappen afstruinen op zoek naar verpakte lekkernijen om later mee naar huis te nemen: ambachtelijke kazen, manden met brood en zakken vers gemaakte pasta. Oh, en voordat we het vergeten: heb je absoluut? liefde wat moest je eten? Vraag je server om een boodschappenlijstje en vink de ingrediënten van je maaltijd aan die je mee naar huis wilt nemen. Ja, dromen komen echt uit.
601 S. Miami Avenue; 305-720-2401 of lacentralemiami.com
VERWANT: 8 nieuwe brunchplekken om toe te voegen aan uw rotatie, Stat
