SPINAZIE: VOEDING, GEZONDHEIDSVOORDELEN EN RECEPT

Abonneer u nu voor snelle waarschuwingen

Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Bekijk voorbeeld voor snelle waarschuwingen STA MELDINGEN TOE Voor dagelijkse waarschuwingen

Net binnen

6 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
7 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
9 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
12 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Moet kijken

Mis het niet

Huis Gezondheid Voeding Voeding oi-Neha Ghosh Door Neha Ghosh op 7 oktober 2020

Spinazie (Spinacia oleracea) wordt beschouwd als een van de voedzame voedingsmiddelen op aarde omdat het boordevol tonnen antioxidanten en voedingsstoffen zit. Deze groene bladgroente is ontstaan in Perzië en verspreidde zich vervolgens over verschillende delen van de wereld en werd een begeerlijke bladgroente die bekend staat om zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen.

Spinazie behoort tot de familie Amaranthaceae (amaranth), waartoe ook quinoa, bieten en snijbiet behoren. Er zijn drie hoofdsoorten spinazie: savooie spinazie, semi-savooie spinazie en bladspinazie.

Spinazie is een uitstekende bron van verschillende vitamines en mineralen en ook rijk aan belangrijke plantaardige stoffen zoals luteïne, zeaxanthine, quercetine, nitraten en kaempferol. [1]

Voedingswaarde van spinazie

100 g spinazie bevat 91,4 g water, 23 kcal energie en bevat ook:

2,86 g eiwit
0,39 g vet
3,63 g koolhydraten
2,2 g vezels
0,42 g suiker
99 mg calcium
2,71 mg ijzer
79 mg magnesium
49 mg fosfor
558 mg kalium
79 mg natrium
0,53 mg zink
0,13 mg koper
0,897 mg mangaan
1 µg selenium
28,1 mg vitamine C
0,078 mg thiamine
0,189 mg riboflavine
0,724 mg niacine
0,065 mg pantotheenzuur
0,195 mg vitamine B6
194 µg foliumzuur
19,3 mg choline
9377 IE vitamine A
2,03 mg vitamine E
482,9 µg vitamine K

Gezondheidsvoordelen van spinazie

1. Verbetert de gezondheid van het hart

Spinazie bevat een goede hoeveelheid nitraten, wat de bloedcirculatie verbetert, de bloeddruk verlaagt en het risico op hartaandoeningen verlaagt [twee] Een onderzoek uit 2016 toonde aan dat de aanwezigheid van verschillende vitamines, mineralen, fytochemicaliën en bioactieve stoffen de gezondheid van het hart kan helpen verbeteren [3]

2. Behoudt gezonde ogen

Spinazie zit boordevol luteïne en zeaxanthine, de twee carotenoïden die in verband zijn gebracht met het verbeteren van de gezondheid van het oog. Deze twee carotenoïden zijn aanwezig in onze ogen, die de ogen beschermen tegen de schadelijke stralen van de zon [4] Bovendien is aangetoond dat het verhogen van de inname van luteïne en zeaxanthine het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en cataract vermindert. [5]

3. Beschermt tegen oxidatieve stress

Vrije radicalen veroorzaken oxidatieve stress in het lichaam die verantwoordelijk is voor cellen, eiwitten en DNA-schade die kunnen bijdragen aan snellere veroudering en een verhoogd risico op diabetes en kanker. Studies hebben aangetoond dat spinazie antioxidanten bevat die u tegen ziekten beschermen door oxidatieve stress te bestrijden [6] [7]

4. Verlaagt de bloeddruk

Het voedingsnitraat dat in spinazie wordt aangetroffen, heeft gunstige effecten op uw bloeddruk. Nitraten zijn een vasodilatator die de bloedvaten verwijden en de bloedstroom verbetert, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd. Hoge bloeddruk is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen [8] [9]

5. Voorkomt bloedarmoede

Het lichaam heeft ijzer nodig om hemoglobine te maken, een eiwit dat wordt aangetroffen in rode bloedcellen die zuurstofrijk bloed naar de longen en alle delen van het lichaam transporteren. Spinazie bevat veel ijzer en studies hebben aangetoond dat het consumeren van voldoende ijzer bloedarmoede door ijzertekort kan voorkomen [10]

6. Beheert diabetes

Spinazie is rijk aan antioxidanten, waarvan is aangetoond dat ze de bloedsuikerspiegel verlagen, de insulinegevoeligheid verhogen en door oxidatieve stress veroorzaakte veranderingen bij diabetespatiënten voorkomen.

7. Ondersteunt de gezondheid van de botten

Vitamine K en calcium zijn essentiële voedingsstoffen die helpen bij de vorming van botten, botten gezond houden en osteoporose en botbreuken voorkomen. En spinazie bevat een goede hoeveelheid vitamine K en calcium en als je het consumeert, blijven je botten sterk en gezond [elf]

8. Bevordert een gezonde spijsvertering

De aanwezigheid van voedingsvezels in spinazie helpt het spijsverteringssysteem gezond te houden. Vezels voorkomen constipatie door bulk toe te voegen aan de ontlasting en helpen bij het handhaven van een goede stoelgang [12]

9. Verhoogt de immuniteit

Spinazie is een goede bron van vitamine C, een in water oplosbare antioxidant die helpt bij het versterken van het immuunsysteem en beschermt tegen schadelijke ziektekiemen die het immuunsysteem aanvallen [13]

10. Kan het risico op kanker beheersen

Het is aangetoond dat de antitumoractiviteit van spinazie de groei van kankercellen stopt. Een studie uit 2007 meldde dat de aanwezigheid van verschillende componenten in spinazie het krachtige vermogen had om de groei van menselijke cervixcarcinoomcellen te voorkomen. [14]

11. Verlaagt het risico op astma

Spinazie is een uitstekende bron van vitamine C en vitamine E. Al deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij het verbeteren van de werking van de longen en het voorkomen van astma-gerelateerde symptomen. [vijftien]

12. Helpt bij ontgifting

Fytonutriënten zijn natuurlijke bioactieve stoffen die in spinazie worden aangetroffen en die kunnen helpen het lichaam te ontgiften door de schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Dit verlaagt ontstekingen en verkleint de kans op ziektes.

13. Voorkomt geboorteafwijkingen

Spinazie bevat veel foliumzuur, een vitamine B die helpt bij het maken van DNA en de productie van rode bloedcellen. Een tekort aan foliumzuur kan leiden tot gezondheidscomplicaties, vooral bij zwangere vrouwen. Foliumzuur is nodig tijdens de zwangerschap om geboorteafwijkingen te helpen voorkomen en voor de groei en ontwikkeling van het lichaam [16]

14. Verbetert de gezondheid van de hersenen

De voedingsstoffen en bioactieve stoffen die overvloedig in spinazie voorkomen, kunnen de gezondheid van uw hersenen helpen verbeteren. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Neurology wees uit dat het consumeren van één portie groene bladgroenten inclusief spinazie per dag kan helpen om leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang te vertragen. [17]

15. Verbetert de gezondheid van huid en haar

Het is aangetoond dat de aanwezigheid van vitamine A, vitamine C en vitamine E in spinazie je haar en huid gezond houdt. Vitamine A heeft anti-verouderingseffecten, vertraagt het ontstaan van rimpels en hydrateert de huid, waardoor het uiterlijk van uw huid verandert. Deze vitamine helpt ook bij de haargroei door de haarzakjes te activeren [18]

Aan de andere kant helpt vitamine C bij de synthese van collageen en beschermt het de huid tegen schadelijke UV-stralen. En vitamine E helpt je huid te voeden en beschermt de huid tegen schade door vrije radicalen [19]

Bijwerkingen van spinazie

Hoewel spinazie rijk is aan vitamines, mineralen en plantaardige stoffen, kan het bij bepaalde mensen bijwerkingen veroorzaken.

Mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, moeten spinazie vermijden vanwege het vitamine K-gehalte dat erin zit. Vitamine K speelt een rol bij de bloedstolling en kan een wisselwerking hebben met bloedverdunnende medicijnen [twintig]

Spinazie bevat calcium en oxalaten. Door meer spinazie te eten, kan het risico op nierstenen toenemen [eenentwintig] Het koken van spinazie kan het oxalaatgehalte echter verminderen.

Manieren om spinazie in uw dieet op te nemen

Voeg spinazie toe aan pasta's, salades, soepen en ovenschotels.
Voeg een handvol spinazie toe aan je smoothies.
Fruit de spinazie en voeg een scheutje extra vierge olijfolie, zout en peper toe en heb het.
Voeg spinazie toe aan je sandwich en wraps.
Voeg een handvol spinazie toe aan je omelet.