Zeewier: gezondheidsvoordelen, risico's en recept

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Net binnen

• 6 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
• 
• 8 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
• 10 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
• 13 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Mis het niet

• Technologie BSNL verwijdert installatiekosten van langdurige breedbandverbindingen
• Nieuws Kumbh Mela-terugkeerders kunnen COVID-19-pandemie verergeren: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkomt seizoen met nieuwe campagne 'Cricket Machao'
• Films Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
• Auto's Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
• Financiën Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
• Onderwijs CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
• Reizen 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april

Zeewier of zeegroenten is een veel voorkomende naam die wordt gebruikt om verschillende soorten zeealgen te beschrijven die groeien in de zee, oceanen en rivieren. Zeewier wordt al lang gebruikt als voedsel, volksremedie, kleurstof en meststof. Zeewier wordt het meest geconsumeerd in Aziatische landen, waar het een prominent onderdeel is van diëten.

Er zijn veel soorten eetbaar zeewier, die hun eigen unieke smaak, textuur en uiterlijk hebben, maar de meest voorkomende soorten zijn nori, kelp, wakame, kombu, dulse en blauwgroene algen zoals spirulina en chlorella.

Voedingsinformatie van zeewier

Zeewier is een goede bron van voedingsvezels, omega 3 vetzuren, proteïne, vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine D, vitamine E, riboflavine, niacine, foliumzuur, pantotheenzuur, jodium, ijzer, zink, koper, selenium , mangaan, magnesium, kalium, fosfor, natrium en calcium [1] [twee] ​

Gezondheidsvoordelen van zeewier

1. Bestrijdt schade door vrije radicalen

Zeewier zit boordevol antioxidanten en heilzame plantaardige stoffen, waaronder carotenoïden en flavonoïden, die het lichaam helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Fucoxanthine is de belangrijkste carotenoïde die wordt aangetroffen in bruine algen, zoals wakame. Studies hebben aangetoond dat fucoxanthine 13,5 keer meer vrije radicalen wegvangt dan vitamine E, een essentiële antioxidant. [3] ​

2. Ondersteunt een gezonde spijsvertering

Zeewier is een uitstekende bron van vezels, een belangrijke voedingsstof die een belangrijke rol speelt bij de spijsvertering. Zeewier bevat ook gesulfateerde polysacchariden waarvan is aangetoond dat ze de groei van goede bacteriën in de darmen verhogen, wat bijdraagt ​​aan een betere darmgezondheid [4] ​

3. Kan de bloedsuikerspiegel verlagen

De antidiabetische werking van eetbaar zeewier is in talrijke onderzoeken aangetoond. Een onderzoek uit 2017 wees uit dat fucoxanthine in zeewier kan helpen bij het verbeteren van de bloedsuikerspiegel [5] [6] ​Dierstudies hebben ook aangetoond dat zeewier de bloedsuikerspiegel kan verlagen [7] [8] ​

4. Kan helpen bij het afvallen

Zeewier bevat een goede hoeveelheid vezels en als je het consumeert, kun je je langer vol voelen en heb je minder honger, wat mogelijk kan helpen bij het afvallen. Dierstudies hebben aangetoond dat de aanwezigheid van fucoxanthine in zeewier kan helpen om lichaamsvet te verminderen [9]

5. Kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen

Sommige onderzoeken tonen aan dat zeewier kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen en te beschermen tegen hartaandoeningen [10] ​Een onderzoek uit 2013 wees uit dat ratten die een vetrijk, cholesterolrijk dieet kregen, aangevuld met zeewierpoeder, resulteerden in een verlaging van het totale cholesterolgehalte, het LDL-cholesterol en het triglyceridengehalte. [elf] ​

Een andere studie, gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food, toonde aan dat ratten op een vetrijk, cholesterolrijk dieet zeewier kregen, wat resulteerde in verlaagde niveaus van slechte cholesterol en triglyceriden en verhoogde goede cholesterol [12] ​

6. Ondersteunt de schildklierfunctie

Zeewier is een geweldige bron van jodium, een essentieel mineraal dat de schildklier nodig heeft om hormonen te produceren, die betrokken zijn bij de productie van energie, het repareren van beschadigde cellen, het reguleren van de spierfunctie en het metabolisme. Een jodiumtekort veroorzaakt symptomen zoals gewichtsveranderingen, haaruitval, vermoeidheid en zwelling van de nek [13] [14] [vijftien] ​

7. Kan kanker behandelen

Genoteerde studies hebben de antikankeractiviteit van zeewier aangetoond [16] [17] ​Zeewier bevat een stof genaamd fucoidan, die kankerbestrijdende effecten vertoont. Dierstudies hebben aangetoond dat fucoidan de groei van melanoom, een type huidkanker, stopt. Een andere studie gepubliceerd in de Marine Drugs meldde dat zeewier de groei van darm- en borstkanker kan stoppen [18] [19] ​

Mogelijke risico's van zeewier

Hoewel zeewier als gezond wordt beschouwd, zijn er mogelijke risico's als u teveel consumeert.

Zeewier is rijk aan jodium en het consumeren ervan in overmatige hoeveelheden kan de schildklierfunctie beïnvloeden en dit kan symptomen veroorzaken zoals zwelling of beklemming rond de nek of gewichtstoename [twintig] [eenentwintig] ​

Daarnaast bevat zeewier ook zware metalen, dit komt doordat zeewier mineralen uit de zee opneemt. Omdat zeewier giftige metalen bevat, kan het consumeren ervan verschillende gezondheidsrisico's met zich meebrengen. Studies tonen echter aan dat eetbaar zeewier een laag gehalte aan giftige metalen zoals aluminium, cadmium en lood bevat, wat geen enkel gezondheidsrisico opleverde. [22] ​

Als u echter dagelijks zeewier eet, kunnen zich na verloop van tijd giftige metalen in uw lichaam ophopen. Het is dus beter om zeewier met mate te consumeren en biologisch zeewier te kiezen.

Zeewierrecepten

Zeewiersalade

Ingrediënten

• 28 g gedroogd zeewier
• 1 sjalotje, fijngehakt
• 1 ½ el sojasaus
• 1 el rijstazijn
• 1 el mirin (zoete rijstwijn)
• 1 eetlepel sesamzaadolie
• 1 snufje cayennepeper
• 1 gember, geraspt
• ½ el sesamzaadjes (optioneel)

Methode

• Spoel het zeewier af en laat het 10 minuten in veel water weken tot het gaar is.
• Meng de overige ingrediënten in een kom, behalve de sesamzaadjes.
• Laat het water weglopen en knijp voorzichtig in het zeewier om overtollig water te verwijderen. Hak het fijn en doe het samen met de andere ingrediënten in de slakom.
• Gooi alle ingrediënten door elkaar en garneer met sesamzaadjes en serveer.

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site