Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- New Zealand Cricket Awards: Williamson wint voor de vierde keer de Sir Richard Hadlee Medal
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Waar denk je als eerste aan als je Rajma Chawal hoort? Je kunt natuurlijk denken aan de heerlijke en dampende Rajma-curry die over hete rijst wordt gegoten. Nou, het valt niet te ontkennen dat Rajma Chawal een populair gerecht is, vooral in de noordelijke staten van India. Mensen die tot Delhi en de nabijgelegen regio's behoren, zijn dol op dit gerecht. U moet mensen dit gerecht hebben horen noemen wanneer ze iets speciaals willen eten.
Lees ook: Wereldkokosdag 2020: probeer dit gezonde kokosrijstrecept en laat je kookvaardigheden zien
Degenen die Rajma Masala niet kennen, is een Indiase curry gemaakt van geweekte Rajma of bruine bonen in een jus op basis van tomaten-ui. De bruine bonen worden een nacht geweekt om heerlijke Rajma Masala te maken. Deze echte Punjabi-maaltijd wordt bereid met enkele van de meest voorkomende kruiden die in een Indiase keuken worden gebruikt, zoals kurkuma, chili- en korianderpoeder, gember-knoflookpasta enzovoort. De Rajma Masala wordt meestal gegeten met gewone rijst, maar je kunt hem ook krijgen met phulka, puri en gearomatiseerde rijst. Om te weten dat het is voorbereid, scrolt u door het artikel om meer te lezen.
Rajma Masala Recept Rajma Masala Recept Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 50M Totale tijd 1 uur 5 minutenRecept van: Boldsky
Recepttype: Maaltijd
Dient: 5
Ingrediënten-
Voor snelkoken Rajma
- 2 kopjes 's nachts geweekte Rajma-bonen
- 4 kopjes water
- 1 theelepel zout
Voor Masala
- 3 eetlepels bakolie
- 4 fijngehakte tomaten of 1 kopje tomatenpuree
- 2 middelgrote fijngeraspte uien
- 2 fijngehakte groene pepers
- 1 eetlepel gember-knoflookpasta
- 1 eetlepel korianderpoeder
- 1 eetlepel Kasuri Methi
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 ½ theelepel Kashmiri rode chili
- 1 theelepel masala-zout
- ¾ theelepel zout
- ½ theelepel kurkumapoeder
- 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes
- 1 eetlepel ghee
-
- Week 's nachts Rajma-bonen in 4 kopjes water.
- Laat 's morgens het water weglopen en was ze goed.
- Breng nu de bonen over in de snelkookpan met 2 kopjes water en 1 theelepel zout.
- Je moet de Rajma onder druk koken op hoog vuur gedurende 1 fluitje en dan nog eens 15 minuten op laag vuur koken.
- Breng de Rajma-bonen over in een apart vat, nadat de snelkookpan zijn gas op natuurlijke wijze afgeeft.
- Verhit 3 eetlepels bakolie in een pan.
- Zodra de olie is verwarmd, voeg je 1 theelepel komijnzaad toe en laat je het sputteren.
- Voeg fijngeraspte uien toe en bak op middelhoog vuur.
- U moet de uien bakken tot ze goudbruin van kleur zijn.
- Voeg gember-knoflookpasta en gehakte groene pepers toe. Bak nu 1 minuut op middelhoog vuur.
- Voeg hierna de tomatenpuree toe en kook 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg nu kurkumapoeder, komijnpoeder en korianderpoeder toe. Meng goed en voeg dan zout en Kashmiri rode chilipoeder toe samen met de garam masala.
- Roer de masala goed en laat ze op laag tot middelhoog vuur koken tot de olie aan de randen begint te scheiden. Dit proces duurt gewoonlijk 10-15 minuten.
- Voeg hierna gekookte bonen toe en meng goed met de masala.
- Voeg 2-3 kopjes water toe, afhankelijk van de consistentie van de jus.
- Dek de pan af met een deksel en laat de curry 20-30 minuten koken.
- Als je wilt, kun je de curry een beetje pureren met een tomatenstamper. Dit zorgt ervoor dat de curry dikker en romiger wordt.
- Voeg een eetlepel ghee toe en meng goed.
- Voeg als laatste de geplette Kasuri methi en 2 eetlepels gehakte korianderblaadjes toe.
- Serveer warm met rijst en salade.
- Om ervoor te zorgen dat Rajma Masala goed smaakt, moet u ze altijd 9-10 uur laten weken en vervolgens onder druk koken om ze zachter te maken.
- Mensen - 5
- kcal - 304 kcal
- Vet - 10 g
- Eiwit - 14 g
- Koolhydraten - 42 g
- Vezels - 11 g
Dingen om in gedachten te houden
- Om ervoor te zorgen dat Rajma Masala goed smaakt, moet u ze altijd 9-10 uur laten weken en vervolgens onder druk koken om ze zachter te maken.
- Wanneer u tomatenpuree toevoegt, haast u dan niet om kruiden toe te voegen. Kook de tomatenpuree minimaal 5-7 minuten en voeg dan kruiden toe.
- Nadat je kruiden aan de puree hebt toegevoegd, kook je ze minimaal 15 minuten. Dit geeft niet alleen een authentieke smaak aan het gerecht, maar zorgt ook voor een rijke kleur aan het gerecht.
- U kunt ook fijngehakte uien gebruiken in plaats van geraspte.
- Kook dit gerecht altijd op een laag tot middelhoog vuur. Heb geduld tijdens het koken.
