Net binnen
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Mis het niet
- Anirban Lahiri zelfverzekerd voor RBC Heritage
- Tekort is niet het probleem: het ministerie van Volksgezondheid hekelt staten voor 'slecht beheer' van COVID-vaccins
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Badam-melkpuri is een Zuid-Indiaas gerecht dat deze Diwali niet mag hebben. De feestdagen zijn voorbij en de badam milk puri is de perfecte manier om er een einde aan te maken. Gedrenkt in melk, ghee en suiker, is Badam Milk Puri een traditioneel dessert dat uw dierbaren zeker deze feestdagen willen hebben. Dit gerecht wordt in bepaalde delen van Zuid-India ook wel paal boli genoemd.
Badam-melkpuri is een uniek gerecht. De gefrituurde puri's worden ondergedompeld in gearomatiseerde melk totdat deze zacht genoeg wordt om in je mond te smelten. Vraagt u zich af of het een zware taak is om deze badam-melkpuris op een feestelijke dag te maken? Bekijk dit snelle en gemakkelijke recept voor Badam Milk Puri van onze voedselexpert Usha Srikumar.
Serveert - 2
Bereidingstijd: 25 minuten
Al wat je nodig hebt
Melk - 1 liter
Tarwemeel - 2 kopjes
Suiker - 2 kopjes
Ghee- 1 eetl
Amandelen - 10
Gele kleurstof - één snuifje
Amandelessence - 4 druppels
Meel afstoffen
Saffraan - 2 snuifjes (optioneel)
Procedure
Voor Puris
1. Voeg een theelepel suiker en gesmolten ghee toe aan de bloem.
2. Voeg water toe en kneed de bloem tot een stevig deeg.
3. Zet het 15 minuten opzij.
4. Maak later kleine balletjes van het deeg en rol de puri's uit.
5. Verhit ondertussen olie in een tawa om te frituren.
6. Zodra de puri's gebakken zijn, doe je ze op een bord.
Voor Badam Milk
1. Week de amandelen een uur in heet water. Verwijder de schil zodra de amandelen zijn geweekt.
1. Maal daarna de amandelen tot een pasta door een beetje melk toe te voegen.
2. Voeg de amandelspijs toe aan de melk.
3. Kook de melk en laat het een paar minuten sudderen.
4. Als het klaar is, voeg je de kleurstof en de essence van het voedsel toe.
5. Voeg de in warme melk opgeloste saffraan toe.
Giet het mengsel bij de puri's en proef de smaak van deze badam melkpuris.
Voedingswaarde
- Melk is rijk aan calcium. Het is goed voor de botten en tanden.
Tips
Leg de gefrituurde puri's in een bord bedekt met vloeipapier. Het vloeipapier neemt de extra olie uit de puris op. Deze uitgelekte puri's zijn veel gezonder voor je.