Millennial pink heeft onze sneakers, onze nagels en onze Instagram-feeds overgenomen - het was slechts een kwestie van tijd voordat ons eten ook roze begon te worden. Maar in tegenstelling tot die kunstmatig gemanipuleerde roze ananas die enorm populair is geworden, is er een weinig bekende vrucht die van nature een roze tint heeft: roze citroenen.
Ze hebben precies dezelfde kleur als roze grapefruit, maar het is geen grapefruit. Ze zijn ook geen enge, genetisch gemodificeerde versie van de gewone citroenen die je 's ochtends in citroenwater hebt veranderd. Ontdekt dat ze groeien op een wilde citroenboom in Californië, zijn roze citroenen van binnen rooskleurig dankzij een antioxidant genaamd lycopeen (die tomaten ook hun rode tint geeft). Ze zijn van nature fantastisch.
Maar hun schoonheid is meer dan de huid diep. Ze hebben nauwelijks zaden, dus het is gemakkelijk om er een te persen, zonder te persen. Je krijgt een kom vol prachtig bleekrood sap dat zoeter is dan gewoon citroensap en smeekt om er roze limonade van te maken. Of, beter nog, rosélimonade.
VERWANT: Hoe maak je 1 minuut blenderlimonade, het favoriete drankje van de luie meid
