Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- BSNL verwijdert installatiekosten van langdurige breedbandverbindingen
- Kumbh Mela-terugkeerders kunnen COVID-19-pandemie verergeren: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkomt seizoen met nieuwe campagne 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Kolambi Bhat is een zeer gemakkelijke delicatesse die van gemaakt is rijst en garnalen Zoals de naam, Kolmabi Bhat suggereert, is het een Maharastrisch recept. Dit Indiase rijstrecept komt uit de Konkan-kusten van Maharashtra en Goa. Omdat het een kustrecept is, gebruikt Kolambi Bhat in overvloed verse kokosmelk. De rijst en garnalen worden samen gekookt zoals Khichdi (dal en rijstepap). Het enige verschil hier is dat garnalen worden gekookt met rijst in plaats van dal.
In het originele Maharashtrian-recept worden rauwe garnalen rechtstreeks gekookt met de masala en rijst. Maar als je het voor de eerste keer probeert, kan de geur een beetje te overweldigend voor je zijn. Blancheer de garnalen licht in olie en stoom ze daarna met rijst.
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten (4 porties)
- Groene pepers - 4 (gleuf)
- Knoflookpeulen - 4 (fijngehakt)
- Uien - 2 (gehakt)
- Tomaten - 2 (gehakt)
- Tijgergarnalen - 15 (gepeld en ontaderd)
- Basmatirijst - 2 kopjes
- Rode chilipoeder - 2 tl
- Kurkumapoeder - 1 theelepel
- Korianderpoeder - 1 theelepel
- Garam masala - 1 theelepel
- Kokosmelk - 1 kopje
- Koriander / korianderblaadjes - 2 eetlepels (gehakt)
- Olie - 2 eetlepels
- Zout - naar smaak
Procedure
1. Verhit olie in een pan met diepe bodem en breng op smaak met knoflook en groene pepers. Laat de olie matig heet zijn, anders zal de knoflook verbranden en zijn smaak aantasten.
2. Voeg er uien aan toe en kook tot ze goudbruin worden.
3. Voeg vervolgens de tomaten toe, strooi zout en kook op hoog vuur tot de tomaten smelten.
4. Voeg de garnalen toe aan de pan en breng op smaak met kurkuma, rode peper en korianderpoeder. Laat het 5 minuten op laag vuur koken met de kruiden.
5. Voeg nu de rijst toe en strooi de gehakte korianderblaadjes van bovenaf. Meng het goed en kook 2-3 minuten op middelhoog vuur.
6. Giet kokosmelk over de halfgekookte rijst en laat deze 2 minuten op laag vuur koken. Blijf roeren zodat de kokosmelk gelijkmatig mengt.
7. Voeg als laatste een beetje ghee, garam masala en 2 kopjes water toe. Dek af met een deksel en kook 10 minuten op laag vuur.
8. Blijf de kolambi bhat roeren zodat deze gelijkmatig kookt en geen klontjes vormt.
De Kolambi bhat is klaar. Serveer het warm met wrongel of raita.
