Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- Yonex-Sunrise India Open 2021, gepland voor mei, wordt gehouden achter gesloten deuren
- Met noodgoedkeuringen breidt India de mand met vaccins voor huishoudelijk gebruik uit
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit herinnert aan het vieren van het veelbelovende festival met haar familie
- Boekingen van Mahindra Thar overschrijden de mijlpaal van 50.000 in slechts zes maanden
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Gezondheid Welzijn Wellness lekhaka-Varsha Pappachan Door Varsha Pappachan op 21 maart 2018 Melk wordt beschouwd als een uiterst integraal onderdeel van de dagelijkse voeding. Het is een eeuwenoude gewoonte om dagelijks regelmatig melk in te nemen, vanwege het hoge calciumgehalte dat het bevat voor gezonde botten en sterkere tanden.
Melk biedt ook voordelen met betrekking tot spiergroei, versterking en herstel van spierweefsel, enzovoort. Zoals gebruikelijk in India wordt rauwe melk al generaties lang geconsumeerd vanwege de verschillende gezondheidsvoordelen ervan.
Rauwe melk, omdat het rauw is, wordt hoog in voeding genoemd, maar het bevat ook bepaalde schadelijke bacteriën, die hoogstwaarschijnlijk ernstige ziekten veroorzaken. Daarom is het altijd een algemene praktijk geweest om rauwe melk te koken.
In de huidige tijd is de gemeenschappelijke bron van melk de verpakte of gepasteuriseerde melk. Pasteurisatie van rauwe melk leidt tot een verlenging van de houdbaarheid. Het houdt in dat de melk gedurende een paar seconden door een ultra-warmtebehandeling (UHT) of High Temperature Short Time (HTST) wordt gevoerd boven 135 graden Celsius, of meer dan 71 graden Celsius gedurende 20-30 seconden.
Beide warmtebehandelingen helpen de slechte bacteriën in de melk te doden, voordat deze wordt opgeslagen in steriele containers of verpakkingen voor verkoop / consumptie door de eindgebruiker.
Nu rijst de vraag of de verpakte of gepasteuriseerde melk, net als de rauwe versie, moet worden gekookt of kan worden geconsumeerd zonder deze te koken.
Het antwoord is: ja, dat moet zo zijn. Reden? Omdat er zelfs na de pasteurisatie een mogelijkheid bestaat dat enkele van de pathogenen of sporen het hebben overleefd. Dit komt omdat, afhankelijk van het niveau van de warmtebehandeling, de pasteurisatie de slechte bacteriën zeker kan verminderen, maar niet alle bacteriën zal doden. Om gezondheidsgerelateerde problemen te voorkomen, wordt het daarom onvermijdelijk om de melk opnieuw te verwarmen / koken om de groei van de levensvatbare bacteriën te verminderen.
Op dit punt rijst een andere geldige vraag, d.w.z. zou het opnieuw verwarmen of koken van de melk zijn voedingsstoffen doden en daarom het doel om het in de eerste plaats te hebben, tenietdoen?
Nou, het kan wel of niet, afhankelijk van de manier waarop het wordt gekookt. Omdat melk een rijke bron van mineralen is, zoals calcium en vitamine A, D, B1, B2, B12 en K, en het bevat ook eiwitten, is het essentieel om ervoor te zorgen dat deze voedingsstoffen niet worden aangetast. Om ervoor te zorgen dat het belangrijk is om bepaalde praktijken te volgen bij het koken van de verpakte melk:
1. Vermijd het vaak koken of verwarmen van de melk, aangezien dit de rijkdom aan voedingsstoffen beïnvloedt.
2. Terwijl de melk wordt gekookt, is het een goed idee om af en toe te roeren.
3. Kook of verwarm de melk om te beginnen op een lage temperatuur, aangezien een hoge temperatuur dit nadelig kan beïnvloeden.
4. Als de melk eenmaal gekookt en afgekoeld is, bewaar hem dan niet lang en zet hem in de koelkast totdat hij weer kan worden gebruikt. Het zal veel langer blijven.
5. Kook de melk op vuur, in plaats van in een magnetron.
Dit zijn enkele van de belangrijkste manieren waarop de voedingskwaliteit van de verpakte melk kan worden gehandhaafd, zelfs na het koken. Dit zou zorgen voor een evenwicht tussen welzijn en voeding voor de consument, en ook de smaak verbeteren na verhitting.
Wie wil er nou niet de hete en dampende werking van melk? !! Bovendien zou het ook de houdbaarheid van melk voor een veel langere periode verlengen, vergeleken met wanneer het wordt gekoeld zonder te koken.
Daarom heeft het de meeste voorkeur om de melk (rauw of verpakt) te koken om onvoorziene gezondheidsproblemen te voorkomen die kunnen worden veroorzaakt door enige vorm van slechte pathogenen in de melk.
