Fuzzy, pittig en verdomd schattig, kiwi's zijn ook behoorlijk verdomd veelzijdig. Ze voegen helderheid toe aan smoothies, zorgen voor Instagram-waardige taarten en zijn absoluut heerlijk in een pittige margarita (serieus, probeer het). Maar ze kunnen net zo goed worden gegeten als ze alleen met een lepel worden gegeten. Nog een reden waarom we gek zijn op kiwi's? Ze kunnen weken worden bewaard. Leg ze gewoon in de groentelade van uw koelkast (uit de buurt van ander voedsel) en ze zullen daar tot een maand lang met plezier blijven zitten. Maar wat moet je doen als je je kiwi's wilt eten? ROOK ? Als het gaat om het rijpen van een kiwi, is de beste methode eenvoudig: kies gewoon de juiste soort fruit en zet deze op het aanrecht. Laten we het opsplitsen.
1. Kies het juiste type kiwi.
Kies bij het kiezen van een kiwi in de supermarkt voor een kiwi die geen vlekken of donkere vlekken op de huid heeft. De vrucht moet stevig aanvoelen in je handen. En maak je geen zorgen over de maat; de kleinere vruchten smaken hetzelfde als grotere.
2. Zet de kiwi in de koelkast tot je hem wilt laten rijpen.
Weet je nog wat we zeiden dat kiwi's supergemakkelijk te bewaren zijn? Onrijpe kiwi's blijven ongeveer vier weken goed in de vershoudlade van je koelkast. Zorg ervoor dat u ze alleen bewaart, zodat ze niet in contact komen met ander voedsel, wat het rijpingsproces kan versnellen.
3. Zet het fruit als het klaar is op kamertemperatuur.
Je aanrecht in de keuken zal geweldig werken. Hier moet de kiwi in ongeveer drie tot vijf dagen rijpen. Maar houd de kiwi uit direct zonlicht, dit kan verkleuring of zelfs rotting veroorzaken. Als je eerder in een sappige kiwi wilt bijten, kun je het proces versnellen door het fruit in een papieren zak met een appel of banaan te doen. Deze vruchten stoten ethyleengas uit, waardoor de kiwi binnen ongeveer een dag of twee rijpt.
4. Test je fruit op rijpheid.
Druk voorzichtig met je duim op de buitenkant van het fruit. Het moet toegeven aan lichte druk als het rijp is.
Kun je kiwi's invriezen?
Ja, je kunt kiwi's helemaal invriezen. Dit is hoe: Zorg er eerst voor dat het fruit volledig rijp is. Verwijder vervolgens de schil (hier is een eenvoudige hack voor het schillen van een kiwi) en snijd het fruit in plakjes. Leg het fruit op een bakplaat of bakplaat en vries het in. Eenmaal bevroren, plaats de plakjes in een afsluitbare zak. De vrucht behoudt zijn levendige kleur en zoetheid - ideaal voor sappen en smoothies.
3 gezondheidsvoordelen van kiwi
Ze kunnen helpen bij de behandeling van astma. Volgens een studie gepubliceerd in Thorax , de hoge hoeveelheid vitamine C in kiwi kan helpen beschermen tegen astma. Onderzoekers ontdekten dat kinderen die de meeste citrusvruchten en kiwi's aten (gedefinieerd als vijf tot zeven porties per week) 44 procent minder piepende ademhaling hadden dan degenen die het minst aten (minder dan één keer per week).
Kiwi's kunnen het immuunsysteem helpen versterken. Kent u de theorie dat een gezonde dosis vitamine C een verkoudheid kan helpen voorkomen? We zullen, volgens een recensie gepubliceerd in de Canadian Journal of Physiology and Pharmacology , kunnen kiwi's de immuunfunctie ondersteunen en de incidentie en ernst van verkoudheid of griepachtige ziekten verminderen bij risicogroepen zoals oudere volwassenen en kinderen.
Ze kunnen helpen de bloeddruk te verlagen. Volgens een Noors onderzoek uit 2014 , kunnen bioactieve stoffen van het consumeren van drie kiwi's per dag lage bloeddruk meer dan het eten van één appel per dag. Dit kan helpen het risico op aandoeningen veroorzaakt door hoge bloeddruk, zoals een beroerte of een hartaanval, te verminderen. Niet te armoedig.
