Rotisserie-kip is bedoeld om warm en recht uit de container te worden gegeten (geen borden, alstublieft), terwijl u aan het aanrecht staat. Maar in die zeldzame gevallen dat uw pluimvee het overleeft om de binnenkant van uw koelkast te zien, moet u weten hoe u een rotisserie-kip kunt opwarmen zonder het van zijn in de winkel gekochte pracht te beroven. Lees verder voor enkele beproefde methoden die de volgende dag een heerlijke maaltijd zullen bezorgen.
Hoe rotisserie kip op de kookplaat op te warmen?
Ga direct naar het fornuis als u van plan bent om rotisserie-kip op te warmen voor gebruik in een recept, in plaats van het direct van het bot te verslinden. (Taco-avond, iemand?) Deze methode vereist minimale kooktijd, maar een beetje meer voorbereidend werk. Stroop je mouwen op - zo werkt het:
een. Snijd de hele kip in stukjes en leg apart in een kom. Leg elk stuk kip één voor één terug op de snijplank en snijd het vlees van het bot. Versnipper het ontbeende vlees met je vingers, voel en gooi het kraakbeen dat je tegenkomt weg. Doe het geraspte vlees in een aparte kom. (Opmerking: we raden aan om de botten in de vriezer te bewaren voor zelfgemaakte kippenbouillon.)
twee. Zet een gietijzeren pan (of een andere sauteerpan) op het vuur en laat deze een paar minuten op middelhoog vuur opwarmen. Voeg vervolgens een eetlepel olijfolie of boter toe en draai de pan totdat het kookvet gelijkmatig is verdeeld.
3. Leg de gesnipperde kip in de pan en roer regelmatig gedurende twee minuten, of tot het vlees is bedekt en begint op te warmen.
Vier. Voeg een tot twee kopjes kippenbouillon of water toe en eventuele extra kruiden die u wilt toevoegen. Zet het vuur lager tot medium-laag. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid vloeistof afhangt van hoeveel vlees de vogel opleverde; begin met één kopje en voeg geleidelijk meer toe als u merkt dat de vloeistof verdampt om te voorkomen dat uw diner te droog wordt.
5. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat de gesnipperde kip 10 minuten sudderen in kookvocht. De kip is gaar als het vlees een malse textuur heeft en een interne temperatuur van 165 ° F heeft.
6. Je rotisserie-maaltijd is nu klaar om te worden gebruikt in ... zo ongeveer alles. Maar bekijk onze receptideeën hieronder voor wat inspiratie voor etenstijd.
Kip aan het draaispit opwarmen in de oven
Het duurt iets langer om de oven te gebruiken om de rotisserie-kip op te warmen, maar je geduld wordt beloond met een vochtige, sappige vogel. Deze methode heeft ook het voordeel dat het een perfect knapperige schil produceert, voor kip is dat zelfs beter dan toen je hem voor het eerst uit de winkel mee naar huis nam (omdat een krokante schil is alles ).
een. Verwarm de oven voor op 350 ° F en laat de kip op het aanrecht rusten terwijl u wacht. Als u de kou weghaalt voordat u het opnieuw opwarmt, wordt de kooktijd verkort (d.w.z. u kunt eerder bij het eetgedeelte komen).
twee. Wanneer zowel de oven als de vogel klaar zijn, plaats je de kip in een hoge braad- of braadpan en voeg je een kopje vloeistof toe. Kippenbouillon is het beste, maar als je geen bouillon bij de hand hebt, werkt water ook prima. Zorg ervoor dat u alle sappen en vet uit de originele container schraapt (vooral als u water gebruikt).
3. Dek de ovenschaal goed af met een dubbele laag folie zodat er geen stoom kan ontsnappen en de kip zijn vocht vasthoudt. Zet de afgedekte schaal in de voorverwarmde oven en kook de hele vogel in ongeveer 25 minuten gaar. (Minder tijd als je al een rotisserie kipsnack hebt gehad.)
Vier. Zodra de kip een interne temperatuur van 165 ° F heeft bereikt, haalt u hem uit de oven en verwijdert u de folie.
5. Nu is het tijd om die felbegeerde knapperige huid te krijgen: zet de oven op de grillstand en plaats de kip onder de grill. Zorg ervoor dat je je vogel goed in de gaten houdt, want de magie gebeurt snel. We raden aan om elke 15 seconden te controleren. Als de schil goudbruin en krokant aanvoelt, is het tijd om je kipdiner op te eten.
Kip aan het draaispit opwarmen in de magnetron
Je was klaar om met die kip naar de stad te gaan, zoals gisteren. Als je 25 minuten niet kunt weerstaan, brengt de magnetron je in veel minder tijd waar je wilt zijn. Dat gezegd hebbende, magnetrons zijn berucht omdat ze de zachte textuur en sappige smaak uit voedsel halen, dus ga voorzichtig te werk en verwarm alleen enkele porties opnieuw voor het beste resultaat.
een. Slager je vogel: Snijd de hele kip in zijn samenstellende delen en beslis welke op je menu staat. Voor het opwarmen in de magnetron zijn dijen en drumsticks de beste keuze, omdat het donkere vlees niet zo snel uitdroogt. (Bovendien roept de huid op die borst in feite om een date met de vleeskuikens.)
3. Bevochtig een papieren handdoek met water voor elk stuk kip dat u van plan bent te consumeren en wikkel de stukken afzonderlijk in hun natte dekens.
Vier. Plaats de stukken kip in de magnetron en verwarm op medium met intervallen van 30 seconden, controleer de temperatuur na elke halve minuut.
5. Onthoud: de kip is al gekookt, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de voedselveiligheid bij het opwarmen (mits het vlees natuurlijk veilig is behandeld). Dus of je het lauw of gloeiend heet wilt, is gewoon een kwestie van persoonlijke voorkeur. Wanneer je op je goede plek bent aangekomen, geniet je van de buit.
Mijn Rotisserie Kip Is Klaar... Wat nu?
Je rotisserie-feest staat klaar om te gaan, maar je huidige rotatie van kiprecepten is nogal muf geworden. Waarom sla je de kant van de aardappelpuree niet over en probeer je iets exotischers, zoals deze geruststellende rotisserie kip ramenschotel? Of maak Taco Tuesdays wat pittiger met een kip tinga taco recept. Tot slot, als je zin hebt in de decadentie van een risottogerecht, maar niet wilt dat je biceps het te verduren krijgen, bekijk dan deze ovengebakken kip- en paddenstoelenrisotto voor maximaal rendement met minimale inspanning. De mogelijkheden zijn eindeloos... en je proteïne is perfectie.
VERWANT: 15 snelle en gemakkelijke bijgerechten om te proberen met kip aan het spit
