Je deed al het werk door die sukkel lekker langzaam te koken en de beloning was groot: een goudbruine, sappige berg varkensvlees die uit elkaar viel bij aanraking. Maar het was te veel voor je gezin om in één keer op te eten, en nu vraag je je af hoe je het meeste uit die restjes kunt halen. Vergeet wat je hebt gehoord - je kunt de komende dagen absoluut genieten van dat sappige varkensgebraad en het zal niet droog smaken of eruit zien als vies afwaswater. Hier leest u hoe u pulled pork kunt opwarmen, dus dat is net zo goed op dag twee (en drie en vier).
Pulled Pork opwarmen in een slowcooker
Deze methode vergt een beetje planning, maar is verder volledig hands-off. Afhankelijk van de hoeveelheid vlees, vereist het opwarmen van pulled pork in een slowcooker twee tot vier uur zacht vuur (gebraad dat aan één stuk is bewaard, duurt langer dan restjes die al zijn getrokken). Ja, je speelt het lange spel, wat logisch is, want laag en langzaam is de aard van dit beest. Gelukkig is het nauwelijks een karwei - dit slimme keukenapparaat zal al het harde werk voor je doen.
- Doe je pulled pork in de Crock-Pot en drenk het met allemaal de pan druipt. Als je je hebt laten meeslepen en het vet hebt afgeroomd, wanhoop dan niet - water of bouillon kan de plaats innemen van varkenssappen. (Maar zorg ervoor dat u ze de volgende keer bewaart.)
- Druk op de warmknop op je slowcooker en laat hem een paar uur staan of totdat je vleesthermometer aangeeft dat je de veiligheidszone van 165 ° F hebt bereikt.
- Als je je doel hebt bereikt, graaf je erin: deze restjes zijn misschien zelfs smaakvoller dan je origineel hoofdgerecht.
Pulled Pork opwarmen in de oven
Net als bij de Crock-Pot-methode, gebruikt het opwarmen van een varkensgebraad in de oven een lage temperatuur om al die heerlijke smaken en sappen te behouden. Nogmaals, je zult vooruit willen plannen voor deze techniek, maar het zou voldoende moeten zijn om je restjes ongeveer dertig minuten tot een uur voor het eten klaar te maken.
- Verwarm je oven voor op 225 ° F. (Ja, dit is laag, maar vertrouw ons hierop en verhoog het niet.)
- Plaats uw varkensgebraad en drippings in een Nederlandse oven of een passende braadpan en voeg een half kopje water, bouillon of sap toe. (Opmerking: als u een braadpan zonder deksel gebruikt, zorg er dan voor dat u: strak sluit de schaal af met een dubbele laag folie die langs de randen van de pan krimpt om te voorkomen dat er stoom ontsnapt.)
- Schuif je braadstuk in de voorverwarmde oven en laat het ongeveer 30 minuten koken (laat je vleesthermometer je gids zijn). Pro-tip: als het vlees eenmaal is opgewarmd, leg je het een minuut of twee onder de grill om het vet knapperig te maken en het in zijn oude glorie terug te brengen.
Hoe Pulled Pork op het fornuis op te warmen?
Deze optie is het beste voor gebraad dat is uitgetrokken voordat het wordt bewaard (in tegenstelling tot gebraad dat heel is gelaten). De truc hier is om je vlees op laag vuur en met veel vloeistof op te warmen, en zorg ervoor dat je blijft roeren als het vlees begint te koken.
- Kies een pan van hoge kwaliteit (gekruid gietijzer of roestvrij staal werken goed) en verwarm deze voor op laag tot middelhoog vuur.
- Zodra je pan is opgewarmd, giet je een halve kop tot een volle kop water erbij en wacht je tot de vloeistof kookt.
- Zet het vuur laag en voeg de pulled pork toe aan de pan, roer om te combineren met de vloeistof.
- Zodra het vlees zacht begint te worden, moet u opnieuw evalueren en indien nodig meer water toevoegen. Dek af en kook op een nauwelijks sudderen tot een vleesthermometer 165 ° F aangeeft.
Hoe Pulled Pork in de magnetron op te warmen?
Van alle opties is nuking de snelste en handigste methode. Maar het is ook het meest waarschijnlijk dat smaak en vocht uit je gewaardeerde stuk varkensvlees zappen als het verkeerd wordt gedaan. Hier leest u hoe u dit geniale apparaat gebruikt voor de beste resultaten.
- Selecteer een lagere warmte-instelling op uw magnetron (laag of medium werkt prima, gewoon niet hoog ).
- Verwarm je vlees dertig seconden per keer.
- Controleer na elke pauze de temperatuur van het vlees en voeg een scheutje vloeistof toe. Maar ik wil geen soep maken , jij zegt. Klopt, maar schoenenleer wil je ook niet eten. Varkensvlees uit een beetje bouillon halen is niet erg, maar het hebben van de extra vloeistof zal een groot verschil maken.
- Herhaal deze stappen totdat de thermometer 165 ° F aangeeft - dat is wanneer uw verrukkelijke maaltijd klaar is. (Dit duurt maar een paar minuten.)
VERWANT: 19 Slow-Cooker-varkensrecepten die zichzelf bijna maken
