U bent helemaal klaar om uw wereldberoemde chocolade-banaan-babka te maken: de oven is voorverwarmd, uw vestiging is klaar en eerlijk gezegd heb je gewoon trek in een toetje. Het enige probleem: uw bananen zijn nog niet rijp. Geen schrik hebben. Hier leest u hoe u bananen op drie verschillende manieren snel kunt laten rijpen.
GERELATEERD: Bananen invriezen voor toekomstige verrukkingen
@cinnabunn26Ik kon niet wachten tot ze rijp waren om bananenbrood te maken ##bakken ##bananen brood ##quarantaineleven ## fyp
♬ origineel geluid - samvicchiollo
De ovenmethode
Een korte stint in de oven versnelt het rijpingsproces. Net als avocado's geven bananen ethyleengas af, dat meestal langzaam vrijkomt. Voeg warmte toe aan de vergelijking en het rijpingsproces wordt versneld. De bananen worden zwart in de oven, dus deze methode is het beste als je ermee kookt of bakt - de hitte zal al hun suiker naar buiten brengen.
- Verwarm de oven voor op 250 ° F.
- Leg de bananen op een met bakpapier of folie beklede bakplaat. Bak gedurende 15 minuten.
- Verwijder de bananen en verwerk ze in je recept.
@natalieltyHoe je je bananen kunt laten rijpen voor je trek in bananenbrood in minder dan 5 minuten hack ##bananen brood ##mijn huis ## fyp ##voorjoupagina ##bakken ##hacken ##lifehack
♬Geen idee - Don Toliver
De magnetronmethode
Dit keukenapparaat is *gemaakt* voor last-minute projecten. Als je een tros harde bananen hebt en plotseling hunkert naar bananenbrood, is een snelle zap in de magnetron voldoende. Deze methode werkt het beste bij gedeeltelijk rijp fruit.
- Neem een vork en prik gaatjes in een ongeschilde banaan.
- Leg de banaan op een magnetronbestendig bord of keukenpapier. Magnetron gedurende 30 seconden.
- Verwijder als het de gewenste zachtheid heeft. Als dit niet het geval is, ga dan door met het in de magnetron zetten van de banaan met intervallen van 30 seconden totdat het naar wens is.
De papieren zakmethode
Het komt allemaal neer op gas. Als bananen rijpen, komt er ethyleen vrij uit de schillen. Hoe geconcentreerder de banaan in contact komt met het gas, hoe sneller hij rijpt. Betreed deze hack met papieren zakken, die ethyleen binnenin opsluit en het rijpen versnelt. Als je het nog sneller wilt maken (zoals 's nachts), voeg dan nog een vrucht toe die ethyleen afgeeft aan de zak, zoals een avocado of appel. Wat je ook doet, gebruik geen plastic zak - er komt niet genoeg zuurstof in, dus het kan echt langzaam het rijpingsproces. Deze methode is geweldig als je van tevoren weet dat je een rijpe banaan nodig hebt; het duurt ongeveer één tot drie dagen, afhankelijk van de aanvankelijke rijpheid van de banaan.
- Doe een banaan in een papieren zak.
- Sluit de zak losjes en laat deze 24 uur op kamertemperatuur staan.
- Zodra de banaan geel en zacht is, verwijder hem en geniet ervan. Mogelijk moet u nog eens 24 of 48 uur wachten voordat het rijp is.
Meer tips voor het rijpen van bananen
- Laat groene bananen altijd in een bundel . Hoe meer bananen, hoe meer ethyleengas en hoe sneller ze rijpen.
- Onrijpe bananen kunnen ook worden geholpen door ze in een fruitschaal te bewaren met peren, appels en ander fruit dat ethyleen afgeeft.
- Door onrijpe bananen op een warme plaats te bewaren, zoals op de koelkast, voor een zonnig raam of bij een verwarming, kunnen ze binnen 24 tot 48 uur geel worden.
Tips om overrijping te voorkomen
- Als ze geel zijn, scheid ze dan om bruine vlekken en snel bruin worden te voorkomen. Zet ze in de koelkast zodra ze de ideale rijpheid hebben om ze langer zo te houden.
- Als je de bananen al hebt gescheiden en ze rijp of bruin zijn, wikkel dan elk van hun stengels stevig in plasticfolie. Dit zal het ethyleengas isoleren en het rijpingsproces vertragen, zodat je ze echt kunt eten voordat ze donker en papperig worden.
- om een op te slaan gedeeltelijk opgegeten banaan , ongeacht de rijpheid, bedek het geopende uiteinde van de banaan met plasticfolie om de stengel en eventuele spleten in de schil af te sluiten. Plaats het vervolgens een tot twee dagen in een luchtdichte container in de groentelade van uw koelkast.
- Als je te veel rijpe bananen hebt en te weinig tijd, vrees dan niet. Er is altijd de diepvries . Voor bananen op hun hoogtepunt, schil ze en vries ze in in een diepvriesbestendige container of diepvrieszak. Als ze al bruin beginnen te worden, schil en snijd de bananen dan eerst in rondjes. Bekleed een bakplaat met de plakjes in een enkele laag en bevries tot ze stevig zijn, ongeveer 2 uur. Bewaar de plakjes vervolgens maximaal drie maanden in diepvrieszakken.
Klaar om te koken? Hier zijn een paar van onze favoriete recepten die om bananen vragen.
- Overnight Oats met Pindakaas en Banaan
- Omgekeerd bananen-karamelbrood
- Bananen Tarte Tatin
- Ouderwetse veganistische bananencake met romige cashew-glazuur
- De ultieme pannenkoeken met twee ingrediënten
- Banoffeetaart met honingraat
