Je hoeft geen mixoloog te zijn om een vuile wodka-martini onder de knie te krijgen. (Het is tenslotte de eenvoudigste cocktail.) Maar voordat je naar je shaker gaat, bekijk je onze tips over hoe je elke keer het perfecte drankje schenkt.
Gebruik alleen premium wodka. Dit lijkt misschien op bartender 101, maar we moeten het zeggen: kies voor de beste kwaliteit, mensen. De wodka wordt meer gedistilleerd, waardoor hij schoner en zachter smaakt. (Bonustip: bewaar de fles in de vriezer.)
Roer niet te veel. Voor de goede orde, traditionele martini's zijn: geroerd , niet geschud. Je wilt de wodka niet verontrusten of verwateren, dus 30 seconden is genoeg. (Als u moet schudden, doe dit dan gedurende 10 seconden, of ongeveer drie op en neer bewegingen.)
Koel het glas, altijd. Hierdoor blijft de martini langer koud. Zet een glas tot 10 minuten in de vriezer voor het serveren, of plaats een handvol ijsblokjes in het glas, wacht vijf minuten en gooi het ijs dan weg.
Volg dit recept. Vul een cocktailshaker bijna tot aan de rand met ijs. Voeg 2 ½ shots ijskoude premium wodka, ½ shot droge vermouth en 4 theelepels olijfolie pekel. Roer de martini 30 seconden door met een barlepel (of bedek de shaker en schud 10 seconden). Giet de martini, met behulp van een Hawthorne zeef om het ijs op zijn plaats te houden, in een gekoeld glas. Garneer met olijven (bij voorkeur gevuld met blauwe kaas, ingelegde jalapeños of knoflookteentjes). Serveer onmiddellijk.
Proost!
