Als het gaat om het maken van ontbijt, hebben we verschillende ambities. Er zijn de uitgebreide brunchdagen, waar niets anders dan pannenkoeken met citroen-ricotta en Florentijnse eieren zal doen. Er zijn normale ontbijtdagen voor ontbijtgranen en een snelle scramble. En dan zijn er de magnetrondagen, wanneer we het super druk hebben maar toch iets warms en gezonds willen eten, of wanneer we zo diep in een Netflix-binge zitten dat we onszelf er niet toe kunnen brengen het fornuis aan te zetten. Voor die tijd is er goed nieuws: eieren in de magnetron bakken is helemaal een ding. (Opmerking: het is ook een game-wisselaar als je ergens bent zonder kachel, zoals een slaapzaal of hotelkamer). Hier is hoe je het doet.
VERWANT: Onze 47 favoriete eierrecepten ooit
Stap 1:Vet de kom in
Jullie zijn slim, dus we hoeven je niet te vertellen dat je een magnetronbestendige kom moet gebruiken (een Pyrex-kom of mok werkt prima). Sproei het met een beetje kookspray of wrijf de bodem en zijkanten in met olie of boter zodat de eieren niet plakken.
Stap 2:Breek de eieren in de kom
Magnetrons zijn geweldig voor een enkele of dubbele portie eieren, maar het is niet de beste methode als je voor een menigte kookt. Breek maximaal vier eieren in de kom. (Meer dan dat en de eieren kunnen rubberachtig worden.)
Stap 3:Klop in de vloeistof
Het geheim van het maken van luchtige eieren in de magnetron is het toevoegen van een klein beetje vloeistof - ongeveer een eetlepel water of melk voor elke twee eieren die je maakt. Dit zou ook een goed moment zijn om wat zout en peper toe te voegen, of andere smaakmakers die u aanspreken. Klop tot een gladde massa en je bent klaar om te gaan.
Stap 4: Magnetron en roer
Eieren zijn een knipoog en je zult ze verpesten, dus houd ze goed in de gaten terwijl ze koken. Nuke ze 30 seconden op de hoogste stand, haal dan de kom uit de magnetron en roer ze snel met een vork of een garde, en laat ze er nog 30 seconden in vallen. Herhaal een of twee keer en stop dan wanneer de eieren de gewenste textuur hebben. (Opmerking: ga een beetje steviger als je ze in een sandwich wilt doen.)
Stap 5: Voeg kaas en andere toppings toe
Als je kaas wilt toevoegen (en eerlijk gezegd, wie zou dat niet doen?), Gooi er dan wat in voor je laatste ronde van 30 seconden in de magnetron, zodat het kan smelten zonder knapperig te worden. Dit is ook een goed moment om alles toe te voegen wat je maar een beetje wilt verwelken (denk aan spinazie, boerenkool, tomaten, olijven, enz.) zonder het geheel in een doorweekte puinhoop te veranderen.
Stap 6:Genieten van
Gefeliciteerd, je hebt met succes eieren in de magnetron bereid! De wereld is officieel jouw oester. Ga je gang en eet ze rechtstreeks uit de kom, gooi ze in een tortilla met wat groenten en salsa, of leg ze op een broodje met plakjes ham en kaas voor de gemakkelijkste ontbijtsandwich ooit.
Of, nu je de techniek onder de knie hebt, bekijk een van deze eenvoudige recepten voor magnetron-eieren.
Foodie Crush 1. Magnetron Ei Caprese Ontbijtbekers
Als het gaat om eieren uit de magnetron, zit Coterie-lid Heidi Larsen gewoon op een ander niveau. Haar caprese eierdopjes - boordevol ham, mozzarella, cherrytomaatjes, pesto en reepjes verse basilicum - zijn snel, boordevol eiwitten en behoorlijk elegant.
De creatieve hap 2. Gemakkelijke roerei-dopjes uit de magnetron
Nog een reden waarom we dol zijn op eieren uit de magnetron? Ze zijn fantastisch voor het bereiden van maaltijden. Maak op zondag een aantal van deze (helemaal schattige) glazen potten en stop er elke ochtend een in de magnetron voor een gezond ontbijt. Voorgekookt vlees, gehakte verse groenten en geroosterde aardappelen zijn onze go-to add-ins.
Lopen op zonneschijn 3. Magnetron-ei-omelet in een mok
Een chique Franse kok zal je misschien vertellen dat dit geen echte omelet is. Maar eieren gevuld met groenten en kaas smaken voor ons behoorlijk omelet-achtig. Bovendien is het klaar in vijf minuten (inclusief groenten hakken), wat een echte doordeweekse zegen is.
VERWANT: 12 recepten die stiekem in de magnetron zijn gekookt
