DIWALI 2020: HIER IS HOE JE KARNATAKA-STIJL CHANDRAHARA IN JE HUIS KUNT MAKEN - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Abonneer u nu voor snelle waarschuwingen

Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingen

Net binnen

7 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
8 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
10 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
13 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Moet kijken

Mis het niet

Huis Recepten Recepten oi-Staff Geplaatst door: Staffop 5 november 2020

Diwali is niet alleen het lichtfestival, maar het is ook een gastronomisch feest voor alle indianen. Dit jaar wordt het festival gevierd op 14 november en daarom kun je zeker proberen om thuis wat zoete gerechten te maken.

Chandrahara is een traditioneel zoet recept uit Karnataka dat meestal wordt bereid tijdens festivals en andere feesten. Chandrahara is uniek voor deze regio en is ook voorbereid op functies zoals bruiloften, naamgevingsceremonie, enz.

Chandrahara wordt bereid door een deeg te maken met maida en chirotirava als hoofdingrediënten. Het deeg wordt vervolgens in driehoekige vormen gevouwen en gebakken. Dit gefrituurde deeg wordt geserveerd met gezoete melk. Chandrahara is knapperig, omdat het deeg gefrituurd is en de gezoete melk het een lekkere smaak en smaak geeft.

Probeer ook andere recepten uit de Kannadiga-keuken, zoals ananas-gojju, hesarubele kosambari, hunise gojju, halbai, kayi holige, yereyappa.

Het Chandrahara-snoepje kan worden bereid voor feestjes en als ideaal dessert worden geserveerd. Dit heerlijke snoepje kan op kamertemperatuur worden geserveerd of gekoeld worden geserveerd door de gezoete melk in de koelkast te bewaren.

Chandrahara is gemakkelijk thuis te bereiden. Dus als je dit recept wilt proberen, bekijk dan de video en volg ook de uitgebreide stapsgewijze procedure met afbeeldingen.

CHANDRAHARA VIDEO-RECEPT

CHANDRAHARA-RECEPT | HOE KARNATAKA-STIJL CHANDRAHARA | EIGENGEMAAKT CHANDRAHARA RECEPT | ZUID-INDISCH ZOET RECEPT Chandrahara Recept | Hoe Chandrahara in Karnataka-stijl te maken | Zelfgemaakt Chandrahara-recept | Bereidingstijd voor Zuid-Indiaas zoet recept 40 minuten kooktijd 30 miljoen totale tijd 1 uur

Recept van: Kavyashree S

Recepttype: snoep

Serveert: 10 stuks

Ingrediënten

Maida - 1 kopje

Chiroti rava (sooji) - 2 el

Ghee - 2 el + voor het invetten

Zuiveringszout - ¼e theelepel

Zout - ¼e theelepel

Water - 4 el

Melk - ½ liter

Suiker - 1 kopje

Khoya - ¼e beker

Badam-poeder - 1 eetl

Pistache (gehakt) - 5-6

Amandelen (gehakt) - 5-6

Cashewnoten (gehakt) - 5-6

Kruidnagel - 10-11

Hoe voor te bereiden

1. Voeg maida toe in een mengkom.

2. Voeg sooji en ghee toe.

3. Voeg zuiveringszout en zout toe.

4. Meng goed.

5. Voeg beetje bij beetje water toe en kneed het ongeveer 10 minuten goed tot een middelzacht deeg.

6. Dek het af met een deksel en laat het een half uur rusten.

7. Voeg ondertussen melk toe in een verwarmde pan.

8. Laat het 3-4 minuten koken op middelhoog vuur.

9. Voeg suiker toe en meng goed.

10. Laat de suiker oplossen en het mengsel ongeveer 2-3 minuten koken.

11. Voeg khoya toe en meng goed.

12. Laat het ongeveer 2 minuten koken, totdat de khoya is opgelost.

13. Voeg badampoeder toe.

14. Voeg vervolgens gehakte pistache, amandelen en cashewnoten toe.

15. Meng goed en doe in een kom.

16. Verwijder het deksel en kneed het nogmaals een minuut.

17. Neem porties van het deeg ter grootte van een citroen en rol ze in platte, ronde vormen van gelijke grootte.

18. Rol het deeg met een deegroller tot platte parmes.

19. Breng bovenop ghee aan en vouw het in vieren.

20. Steek een kruidnagel in het midden van de opening om alle vouwen bij elkaar te houden.

21. Neem een tandenstoker en maak kleine kuiltjes, zodat hij van binnen goed kookt.

22. Verhit olie in een pan om te frituren.

23. Voeg het deeg een voor een toe aan de olie. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

24. Bak ze 1-2 minuten.

25. Draai ze om om aan de andere kant te bakken en bak ze aan beide kanten goudbruin.

26. Schep ze op een bord.

27. Voeg tijdens het serveren 1-2 gebakken deegstukjes toe aan een kopje en een lepel met de gezoete melk.

28. Serveer.

Instructies

1. Hoe meer je het deeg kneedt, hoe beter de textuur van het snoepje.
2. U kunt saffraandraadjes aan de gezoete melk toevoegen om deze een goede smaak te geven.
3. U kunt ervoor kiezen om de gezoete melk in de koelkast te bewaren als u dit snoepje wilt laten koelen.

Voedingsinformatie