Recept inspiratie, deze kant op
•
http://www.chicagotribune.com/dining/ct-food-chicago-cookbook-store-opens-20150603-story.htmlVolledige openbaarmaking: we lezen graag kookboeken in bed. Wat kunnen we zeggen? Bladeren door recepten kan ronduit opwindend zijn. Daarom staat de nieuwe boekwinkel van Lincoln Park, Read It and Eat, bovenaan onze lijst met lokale favorieten.
De culinaire winkel organiseert kookevenementen en signeersessies. En het heeft zelfs een boekenclub met een behoorlijk geniale formule: leden ontmoeten elkaar om een nieuw kookboek te bespreken terwijl ze de recepten proeven van een smorgasbord in potluck-stijl. Maar als je het ons vraagt, zijn de boeken zelf de echte trekpleister. Hier zijn vijf titels waar het winkelpersoneel momenteel naar op zoek is.
De keukenmatrix van Mark Bittman
Als je een sukkel bent voor afwisseling, pak dit dan meteen op. De meer dan 700 recepten bieden meerdere manieren om één gerecht te maken. Laten we het zo zeggen: Bittman heeft 13 variaties geschreven op een recept voor 'kleine pannenkoeken'.
Thug Kitchen Party Grub
Allereerst elk boek met een aanhangwagen deze hilarische (en--heads-up--NSFW) krijgt rekwisieten van ons. Dus we zijn behoorlijk enthousiast over dit vervolg op de Thug Kitchen kookboek , dat zich richt op veganistische feesthapjes. Reken maar dat we aardappel-preikoekjes met dipsaus naar de eerste Hanukkah bash van het seizoen brengen.
Een meisje en haar groenten: stevige maaltijden uit de tuin
Chef-kok April Bloomfield besteedt veel liefde aan groenten op de pagina's van dit nieuwe kookboek. Maar ze schuwt de verfraaiingen van een paar alleseters niet. Gelukkig (voor ons niet-veganisten) bereidt Bloomfield ramps met boter en gebakken eieren.
De zilveren lepel Snelle en gemakkelijke Italiaanse recepten
Dit Phaidon-boek - dat is de selectie van de boekenclub van Read It and Eat in november - biedt 100 recepten die elk in minder dan 30 minuten kunnen worden gemaakt. Als we iets zo snel klaarmaken, betekent dit meestal dat we restjes opnieuw opwarmen. Maar deze recepten lopen uiteen van Spaghettini met Kokkels tot Milanese Risotto.
Het Bosfeest
Voedselfotograaf Erin Gleeson heeft onlangs zijn intrek genomen in de bossen van Californië. Kun je voorstellen de spreads die ze aan het opzwepen is? Gelukkig hoeft u dat niet te doen. Haar eerste, prachtig geïllustreerde kookboek bevat vegetarische recepten voor wat de bosnimfen moeten eten - denk aan gedoopte aardbeien, appel-lucifersalade en komkommerspritzers.
Lees het en eet, 2142 N. Halsted St.; 773-661-6158 of readitandeatstore.com
