Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- BSNL verwijdert installatiekosten van langdurige breedbandverbindingen
- IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkomt seizoen met nieuwe campagne 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Drie vissers vreesden dood toen het schip voor de kust van Mangaluru in botsing kwam met de boot
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Je moet tot nu toe verschillende chutneys hebben geprobeerd, maar heb je Dahi ki Chutney geprobeerd? Het is ook bekend als Dahi Lehsun Ki Chutney of Curd Garlic Chutney. Je hoeft niet verrast te zijn na het horen van Dahi ki Chutney. Het is een van de heerlijke en meest geliefde Indiase gerechten in zowel Noord- als Zuid-India. Degenen die het niet weten, Dahi ki-chutney is een vegetarisch gerecht dat wordt bereid met geklopte wrongel, gember, knoflook, gedroogde rode pepers en wat kruiden. Je kunt deze chutney bij het ontbijt eten bij je paratha's. Je kunt het ook hebben met samosa, litti, kachoris en momo's.
Sommige mensen geloven dat dit gerecht zijn oorsprong heeft in Rajasthan. De chutney is meestal rood van kleur en heeft een romige en gladde textuur. Om te weten hoe dit recept is bereid, scrollt u door het artikel om meer te lezen.
Dahi Ki Chutney Recept Dahi Ki Chutney Recept Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 20M Totale tijd 30 minuten
Recept van: Boldsky
Recepttype: Vegetarisch
Serveert: 3
Ingrediënten
-
- 1 eetlepel olie
- 2-inch fijngehakte gember
- 8-10 gedroogde rode chili
- 7-8 teentjes knoflook
- 2 eetlepels korianderzaad
- 1 kopje heet water
- 1 theelepel komijnzaad
- ½ theelepel peper
Voor het temperen van de chutney
- 2-3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olie
- 1 kopje geklopte wrongel
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 knijpscharnier
- 8-10 kerrieblaadjes
- 1 theelepel zout
-
- Allereerst moet je 8-10 gedroogde rode pepers weken in 1 kopje heet water.
- Verhit nu 1 eetlepel olie in een pan.
- Voeg 7-8 teentjes knoflook toe.
- Fruit de knoflook op middelhoog vuur tot ze goudbruin worden.
- Voeg hierna 2-inch fijngehakte gember toe aan de pan en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg nu de geweekte gedroogde rode pepers toe en kook gedurende twee minuten op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de ingrediënten niet verbranden.
- Voeg nu 2 eetlepels korianderzaad toe samen met 1 theelepel komijnzaad en ½ theelepel peper.
- Zodra de kruiden het aroma vrijgeven, zet je de vlam uit en laat je ze afkoelen.
- Nu moet je de kruiden tot een gladde pasta mengen. Als u water nodig heeft, hoeft u slechts een kleine hoeveelheid toe te voegen.
- Verhit nu 2 eetlepels olie in een Kadai en voeg 1 theelepel mosterdzaad toe samen met 1 theelepel komijnzaad.
- Zodra de zaden sputteren, voeg je 1 snufje scharnier en 8-10 kerrieblaadjes toe.
- Voeg 2-3 teentjes knoflook toe en bak gedurende 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg nu de knoflook-chilipasta toe aan de Kadai en kook 3-4 minuten.
- Zet het vuur lager en voeg dan 1 kopje geklopte wrongel toe.
- Roer goed zodat de wrongel en de chiliknoflookpasta goed bij elkaar passen.
- Voeg 1 theelepel zout toe en meng goed met de pasta.
- Dek het deksel van de pan af en laat het mengsel 10 minuten koken.
- Je Dahi Ki Chutney is eindelijk klaar.
- Serveer het met kachoris, phulkas, samosa en momo's.
- Roer goed zodat de wrongel en de chiliknoflookpasta goed bij elkaar passen.
- Mensen - 3
- kcal - 833 kcal
- Vet - 0 g
- Eiwit - 0,7 g
- Koolhydraten - 2,5 g
- Vezel - 0,6 g
