KIP BIRYANI RECEPT | HOE KIP BIRYANI TE MAKEN | HOMEMADE DUM CHICKEN BIRYANI RECEPT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Abonneer u nu voor snelle waarschuwingen

Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingen

Net binnen

6 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
7 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
9 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
12 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Moet kijken

Mis het niet

Huis Recepten Recepten oi-Arpita Geschreven door: Arpita op 1 juni 2018

Kip Biryani Recept | Hoe kip Biryani te maken Video bekijken | Boldsky

Kip biryani! Alleen de zoete naam van biryani is genoeg om een gevoel van vreugde in ons hart op te roepen! Maar waarom koesteren we dit gerecht zo erg? Want waar zou je anders een pan met kip en rijst krijgen, gekookt in de geur van alle overheerlijke Indiase kruiden, doordrenkt met het sap van de kip en het eindresultaat is een buitengewoon heerlijke pot met rijst en kip, die je het beste biedt van smaken in een enkele schaal?

India is rijk aan een scala aan heerlijke keukens en het recept voor kip biryani moet een van de meest gerenommeerde gerechten onder hen zijn. De combinatie van malse en sappige kip, de beste Indiase kruiden en rijst gekookt in dezelfde pot met gesloten deksel, levert een gerecht op dat niet alleen de indianen maar de hele wereld verslindt!

Hoewel er veel regionale versies van dit gerecht zijn, staat Hyderabad bijvoorbeeld bekend om zijn beroemde Hyderabadi-kip biryani en Kolkata biedt je een speciale versie van de kip-biryani-schotel met een sappige aloo, hier proberen we je de gemakkelijkste methode te laten zien van het koken van kip biryani en hoe gemakkelijk het kan worden gemaakt, wat minder tijdrovend is.

Opmerking: om de biryani rijst te maken, kook deze tot 50-60% en zeef hem daarna. Omdat we het daarna weer met kip zullen koken, zou het in eerste instantie slechts 50% gekookt moeten worden. Voor het hart van de biryani moeten onze stukjes kip worden gemarineerd met wrongel en kruiden om de beste smaken uit de stukjes kip te halen.

Tijdens het koken van de biryani moet de pot altijd met een deksel worden afgesloten, of het nu met tarwedeeg is of in een snelkookpan. Alleen als er geen rook uit de pot kan komen, wordt het goed gaar en kunnen alle kruiden eruit sijpelen en samensmelten met de rijst.

Alleen al praten over kip biryani doet onze mond kwijlen! Laten we zonder enige vertraging snel leren hoe we dit smakelijke recept voor kip biryani gemakkelijk kunnen maken!

TAG ONS! Vergeet niet om ons in je receptfoto's van kip biryani te taggen met de hashtag #cookingwithboldskyliving of @boldskyliving op Facebook en Instagram.

Recept van: Jyoti Jali

Recepttype: hoofdgerecht

Serveert: 4-5

Ingrediënten

1. Basmatirijst - 2 kopjes

2. Steranijs - 2-3

3. Jeera (sahi) - 2 eetlepels

4. Kewra-essence - een paar druppels

5. Tej pata (laurierblad) - 1

6. Saffraan - een snuifje

7. Grote elaichi - 2

8. Kaneel - 2

9. Hari elaichi (groene kardemom) - 2

10. Jeera (komijnzaad) - 2 theelepels

11. Kruidnagel - 2

12. Kip - een volledige kip

13. Uien - 4 (fijngehakt)

14. Tomaten - 6 middelgrote

15. Gemberpasta - 1 eetl

16. Knoflookpasta - 1 eetl

17. Groene pepers - 4

18. Kurkuma - 1 theelepel

19. Chilipoeder - 2 theelepels

19. Zout - naar smaak

21. Kip masala - 2 eetl

22. Zout masala - 1 eetl

23. Curd - ½ kopje (vers)

24. Gebakken uien - een handvol

25. Muntblaadjes - een paar

26. Korianderpoeder - 1 theelepel

27. Mosterdolie - ½ kopje

28. Steranijs in poedervorm - ¼e theelepel

Hoe voor te bereiden

1. Neem een pan, voeg 4 eetlepels olie en 3 fijngesneden stukjes ui toe.

2. Fruit de ui goudbruin.

3. Voeg gember-knoflookpasta toe.

4. Fruit het 2 minuten.

5. Voeg tomatenpuree en gehakte groene pepers toe.

6. Roer het mengsel totdat de olie eruit loopt.

7. Voeg wrongel, zout, rode chilipoeder, kurkuma, kip masala en garam masala samen toe.

8. Roer een minuutje door en voeg dan de stukjes kip toe.

9. Smeer de kip goed door het mengsel.

10. Voeg water toe en laat het 15 minuten koken.

11. Neem een pan en laag deze met een laag kippenjus.

12. Voeg nog een laag basmatirijst en het verdunde garam masala-mengsel toe.

13. Voeg gebakken uien en muntblaadjes toe.

14. Voeg een laag kip toe en herhaal hetzelfde proces.

15. Sluit de pot af met tarwedeeg.

16. Plaats het dan op een hete tawa.

17. Laat het 15-20 minuten in stoom koken.

18. Open de pan en serveer met de eieren erop.

Instructies

1. Kook de rijst aanvankelijk tot 50-60% en zeef hem daarna, zodat je biryani rijst goed gaar wordt met de stukjes kip.
2. De lijst met kruiden is lang, maar om de beste versie van kip biryani te maken, zijn deze cruciaal. Probeer ze in de juiste hoeveelheid toe te voegen.

Voedingsinformatie