Het enige dat spannender is dan het bestellen van een enorme afhaalpizza, is het vooruitzicht van restjes de volgende dag. Maar als je een koud stuk za niet rechtstreeks uit de koelkast eet, wat is dan de beste manier om het op te warmen? Natuurlijk, de magnetron is altijd een handige optie, maar het heeft ook de neiging om dat plakje van de tweede dag drassig en slap te laten. (En dan zijn er onder ons die om te beginnen geen magnetron hebben.) Goed nieuws: we hebben eindelijk de beste manier gevonden om pizza op te warmen, geen magnetron of luxe gereedschap nodig. Het enige wat je nodig hebt is een kookplaat en een koekenpan (en pizza natuurlijk). Het geheim? Onze methode omvat het opwarmen van je pizza kaaskant naar beneden . Nee, we maken geen grapje. Hier is hoe het te doen.
Stap 1: Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur
Kies een koekenpan die groot genoeg is voor een plak (of, eh, twee) pizza. We houden van een koekenpan met antiaanbaklaag , omdat kaas de neiging heeft om te plakken. U wilt de koekenpan voorverwarmen, maar slechts een minuut of twee op middelhoog vuur. (Vergeet niet dat je een koekenpan met antiaanbaklaag nooit tot extreme temperaturen mag verhitten, anders zou je de pan kunnen verpesten).
Stap 2: Voeg de pizza toe aan de pan, met de kaaskant naar beneden
Wacht even , jij zegt. Kaaskant naar beneden? Ja, warm die pizza met de kaas direct op de pan weer op. Gebruik een spatel om voorzichtig op de plak te drukken, zodat alle kaas het oppervlak van de pan raakt. Wanneer olie zich aan de randen begint op te hopen, is het tijd om dat plakje om te draaien.
Stap 3: Draai de plak om en verwarm de korstkant
Op dit punt wil je de korst gewoon helemaal doorwarmen en een beetje roosteren, dus laat het vuur op medium of medium-laag staan. Het zal een beetje krokant worden aan de onderkant, maar dat is maar goed ook. Houd de pizza gewoon in de gaten zodat hij niet aanbrandt.
Stap 4: Geniet van je heerlijke pizzaresten
Bewonder je vindingrijkheid. Wie heeft er zelfs een magnetron nodig?
Dit is waarom de methode met de kaas naar beneden werkt:
Laten we eerlijk zijn: overgebleven pizza zal nooit meer hetzelfde zijn oomph als een verse taart, vooral als het in de magnetron is weggevaagd tot een zachte, doorweekte puinhoop. De methode met de kaaskant naar beneden werkt omdat het je plakje krokanter maakt. Zolang je een zachte hitte behoudt, zal de kaas nog steeds oeuvre, kleverig en heerlijk zijn, maar het zal ook een smaakvolle bruine korst krijgen die de mufheid na de koelkast compenseert die een overgebleven plakje kan bederven. Deze methode werkt het beste met een pizza met gewone kaas of een taart zonder al te veel volumineuze toppings (we kijken naar jou, broccoli), maar zelfs een pizza voor vegetariërs of vleesliefhebbers zal baat hebben bij wat knapperigheid. Ananas is echter een verloren zaak. (Wij kind.)
VERWANT: 9 Cheater's Pizza-recepten die smaken alsof ze in een houtgestookte oven zijn gemaakt
