Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Drie vissers vreesden dood als het schip voor de kust van Mangaluru in botsing komt met de boot
- Medvedev trekt zich terug uit Monte Carlo Masters na positieve coronavirus-test
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Bele obbattu is een authentiek snoepje uit Karnataka, dat wordt bereid tijdens de feestdagen en andere speciale gelegenheden. Het wordt bereid door de rietsuiker-dalende vulling in het maidadeeg te stoppen en het in platte roti's te rollen en op de pan te koken.
Bele holige is ook bekend als de beroemde Puran Poli uit Maharashtra. Het wordt bereid met kleine variaties in verschillende delen van het land. De textuur, de vulling en bepaalde ingrediënten zijn inheems in die specifieke regio. Het bereidingsproces van het gerecht blijft echter hetzelfde.
De puran poli is een vervelend proces om thuis voor te bereiden en kost veel tijd en aandacht. Het belangrijkste is om de textuur van zowel het deeg als de vulling de juiste consistentie te geven. Als je dit verrukkelijke snoepje graag thuis wilt bereiden, lees dan verder de stapsgewijze procedure samen met de afbeeldingen en een video over hoe je de bele obbattu kunt maken.
BELE OBBATTU RECEPTENVIDEO
BELE OBBATTU RECEPT | HOE PURAN POLI THUIS TE MAKEN | BELE HOLIGE RECEPT Bele Obbattu Recept | Hoe Puran Poli thuis te maken | Bele Holige Recept Voorbereidingstijd 6 uur Kooktijd 1 uur Totale tijd 7 uurRecept van: Kavyashree S
Recepttype: snoep
Serveert: 5-6 obbattus
Ingrediënten-
Sooji (griesmeel) - 1 kopje
Maida (bloem voor alle doeleinden) - 1/2 kop
Kurkumapoeder - 1 theelepel
Water - 4 kopjes
Olie - 8 el + voor het invetten
Toor dal - 1 kopje
Jaggery - 1 kopje
Geraspte kokos - 1 kopje
Elaichi-zaden (kardemompeulen) - 2
Hoe voor te bereiden-
1. Voeg sooji, maida en een snufje kurkumapoeder toe.
2. goed mengen.
3. Voeg beetje bij beetje 3 / 4e kopje water toe en kneed het tot een medium stevig deeg.
4. Voeg 2 eetlepels olie toe en kneed opnieuw.
5. Voeg nog 3 eetlepels olie toe en dek deze af.
6.Laat het ongeveer 4-5 uur rusten.
7. In de tussentijd toor dal in een fornuis nemen.
8. Voeg 3 kopjes water en een snufje kurkumapoeder toe.
9.Kook het onder druk voor maximaal 4 fluitjes en laat het afkoelen.
10 Voeg tegelijkertijd rietsuiker toe aan een verwarmde pan.
11.Voeg 1/4 kopje water toe.
12.Laat het koken totdat de rietsuiker oplost en een dikke siroop wordt.
13. Verwijder ondertussen het overtollige water uit de gekookte dal en doe het in een mengbeker.
14. Voeg de geraspte kokos en de elaichi-zaden toe en maal goed.
15. Zodra de rietsuiker siroop gaar is, doe je het gemalen mengsel in de pan.
16. Blijf roeren om klontervorming te voorkomen, totdat het water van de rietsuiker is verdampt.
17. Het mengsel zal de zijkanten verlaten en zich naar het midden verzamelen.
18.Laat het volledig afkoelen.
19. Rol de vulling in een middelgrote laddoos in de handpalm.
20. Vet later een plastic laken en de deegroller in met olie.
21.Neem een middelgrote portie van het deeg en kneed het nog een beetje.
22.Maak het deeg een beetje plat en leg de vulling in het midden.
23.Sluit de open uiteinden met het deeg en doe er een druppel olie op.
24.Leg het op het ingevette plastic vel en rol het met de deegroller tot platte dunne roti's.
25. Draai het over een verwarmde pan en verwijder voorzichtig het plastic vel.
26. Laat het aan de ene kant koken, terwijl je aan de andere kant een paar druppels olie giet.
27 Draai het om en laat het koken tot het deeg lichtbruin wordt.
- 1.Hoe meer je het deeg kneedt en laat rusten, hoe zachter het wordt tijdens het maken van de poli.
- 2. de verhouding tussen de temperatuur en het water moet 1: 3 zijn.
- 3.Het kan worden gemaakt met chana dal in plaats van toor dal.
- 4. Het is beter om minder water toe te voegen voor de rietsuiker siroop, anders duurt het lang voordat het dikker wordt.
- 5.Tijdens het rollen van de poli, zorg ervoor dat u deze altijd naar u toe rolt door het plastic vel te draaien.
- 6. De obbattu moet altijd worden geserveerd met een scheutje ghee erop.
- Portiegrootte - 1 stuk
- Calorieën - 385 cal
- Vet - 16 g
- Eiwit - 10 g
- Koolhydraten - 56 g
- Suiker - 11,3 g
STAP VOOR STAP - HOE BELE OBBATTU TE MAKEN
1. Voeg sooji, maida en een snufje kurkumapoeder toe.
2. goed mengen.
3. Voeg beetje bij beetje 3 / 4e kopje water toe en kneed het tot een medium stevig deeg.
4. Voeg 2 eetlepels olie toe en kneed opnieuw.
5. Voeg nog 3 eetlepels olie toe en dek deze af.
6.Laat het ongeveer 4-5 uur rusten.
7. In de tussentijd toor dal in een fornuis nemen.
8. Voeg 3 kopjes water en een snufje kurkumapoeder toe.
9.Kook het onder druk voor maximaal 4 fluitjes en laat het afkoelen.
10 Voeg tegelijkertijd rietsuiker toe aan een verwarmde pan.
11.Voeg 1/4 kopje water toe.
12.Laat het koken totdat de rietsuiker oplost en een dikke siroop wordt.
13. Verwijder ondertussen het overtollige water uit de gekookte dal en doe het in een mengbeker.
14. Voeg de geraspte kokos en de elaichi-zaden toe en maal goed.
15. Zodra de rietsuiker siroop gaar is, doe je het gemalen mengsel in de pan.
16. Blijf roeren om klontervorming te voorkomen, totdat het water van de rietsuiker is verdampt.
17. Het mengsel zal de zijkanten beginnen te verlaten en zich naar het midden verzamelen.
18.Laat het volledig afkoelen.
19. Rol de vulling in een middelgrote laddoos in de handpalm.
20. Vet later een plastic laken en de deegroller in met olie.
21.Neem een middelgrote portie van het deeg en kneed het nog een beetje.
22.Maak het deeg een beetje plat en leg de vulling in het midden.
23.Sluit de open uiteinden met het deeg en doe er een druppel olie op.
24.Leg het op het ingevette plastic vel en rol het met de deegroller tot platte dunne roti's.
25. Draai het over een verwarmde pan en verwijder voorzichtig het plastic vel.
26. Laat het aan de ene kant koken, terwijl je aan de andere kant een paar druppels olie giet.
27 Draai het om en laat het koken tot het deeg lichtbruin wordt.
