Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Anirban Lahiri heeft vertrouwen in RBC Heritage
- Tekort is niet het probleem: het ministerie van Volksgezondheid veroordeelt staten voor 'slecht beheer' van COVID-vaccins
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Aloo-recepten zijn erg populair in de Indiase keuken. Aloo betekent eigenlijk aardappelen en Indiaan gebruiken meestal aardappelen in bijna al hun eten. Of het nu gebakken, geraspt, gekookt of curried is, aan aloo-recepten ontbreekt het niet. Daarom brengen we je een ideale aardappelcurry voor wie van pittig eten houdt. Deze hete Indiase curry heet Achari aloo.
Zoals de naam al doet vermoeden, is achari aloo een zeer pittig recept. De meeste 'achari'-recepten hebben een assortiment van zeer hete kruiden. Achari aloo is een halfdroge jus maar je kunt hem ook bereiden als een echte Indiase curry. Achari aloo smaakt het best als het een dikke rode jus heeft.
Serveert: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Ingrediënten
- Aardappelen - 500 gram (in middelgrote stukken gesneden)
- Hing of Asfoetida - 1 snuifje
- Komijnzaad - 1/2 theelepel
- Kalounji- of ui-zaden - 1/2 theelepel
- Mosterdzaad - 1/2 theelepel
- Kurkumapoeder - 1/2 theelepel
- Rode chilipoeder - 1/2 theelepel
- Korianderpoeder - 1/2 theelepel
- Amchur of droog mangopoeder - 1 theelepel
- Groene pepers - 4
- Fenegriekzaden - 1 theelepel
- Korianderzaad - 1 theelepel
- Gember - 1 inch
- Mosterdolie - 2 eetlepels
- Zout - naar smaak
Procedure
- Schil de aardappelen, hak ze fijn en bewaar ze apart.
- Verhit ondertussen olie in een pan met een diepe bodem. Breng op smaak met hing, kalounji, komijnzaad en mosterdzaad.
- Voeg de stukjes aardappelen toe en bak ze 4-5 minuten op een laag vuur.
- Maal ondertussen fenegriekzaad, korianderzaad, groene pepers en gember tot een dikke pasta.
- Voeg deze pasta toe aan de pan en meng het met de aardappelen. Kook 2-3 minuten op een laag vuur.
- Voeg nu kurkuma, rode peper, amchur en korianderpoeder toe. Meng het door elkaar en kook nog 2 minuten.
- Voeg zout en 2 kopjes water toe. Dek af en kook 5-7 minuten op een laag vuur.
Je kunt de achari aloo garneren met verse korianderblaadjes en serveren met hete roti's.
