Met de constante aanval van nieuwe en groeiende ramen-gewrichten, voegt San Francisco zich eindelijk bij New York en L.A. in de echte ramen-revolutie. En omdat we allemaal weten dat niets zo bevredigend is als gloeiend hete ramen als we ons gestrest voelen, hebben we enkele van de beste kommen in de stad verzameld. Van internationaal erkende ketens tot beproefde lokale favorieten, hier vind je de beste ramen in San Francisco.
VERWANT: 20 leuke (en veilige) dingen om te doen in San Francisco dit najaar
Ippudo VS/Facebook 1. IPPUDO
Diners die naar Ippudo komen, nemen hun ramen heel serieus, en met een goede reden. De razend populaire internationale keten - berucht om zijn huisregels tegen het meenemen van ramen - heeft nu afhaal- en bezorgopties, plus een binnenruimte met beperkte capaciteit. Kom hongerig en klaar om zijn kenmerkende ramen in tonkotsu-stijl te slurpen met rijke romige bouillon, met de hand getrokken noedels en chashu-varkensvlees.
18 Yerba Buena-laan; ippudo-us.com
Bekijk dit bericht op Instagram
2. RAMEN WINKEL
Als je op zoek bent naar een heerlijke kom noedels met een luxe twist, ga dan naar Ramen Shop in de Rockridge-buurt in Oakland. De lokale favoriet is gestart door Chez Panisse-alums en serveert een seizoensgebonden ramenmenu dat dagelijks roteert en alles bevat, van miso ramen tot klassieke shoyu tot ramenkits die je thuis kunt bereiden. Momenteel alleen geopend voor afhalen en bezorgen.
5812 College Avenue, Oakland; 510-640-5034 of ramenshop.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door SHONO / Ramen-creator (@menya_shono)
3. MENSHO TOKIO
Alleen de meest geduldige onder ons hebben de luxe gehad om te genieten van een kom van Mensho, waar de lijnen meestal de hele dag, elke dag door het blok lopen. Nu biedt de Tenderloin-buitenpost ramen-maaltijdkits om mee te nemen, plus kant-en-klare versies van zijn soeploze sobanoedels, voor afhalen en bezorgen. Dit is je kans om te zien waar iedereen zo enthousiast over is.
672 Geary St., 415-800-8345 of mensho.tokyo
Bekijk dit bericht op Instagram
4. IZAKAYA SOZAI
Deze kleine lokale favoriet serveert een stevig menu met snacks in izakaya-stijl, maar iedereen komt echt voor de ramen. De klassieke tonkotsu van het restaurant is de romige, varkensvleesrijke bouillon van onze dromen. Izakaya Sozai is momenteel open met een beperkt aantal zitplaatsen buiten, maar we zeggen bestel to-go en stel je kom thuis samen (het restaurant verpakt de bouillon natuurlijk apart van de noedels, chashu en toppings).
1500 Irving St., 415-742-5122 of izakayasozai.com
Bekijk dit bericht op InstagramA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. MARUFUKU RAMEN
Er is geen tekort aan ramenwinkels in Japantown, maar Marufuku valt op met zijn kenmerkende tonkotsu ramen in Hakata-stijl die iets subtieler zijn dan zijn rijke, romige tegenhangers in de buurt. De beroemde kip paitan (kip ramen met witte bouillon en een kippenpoot) is ook beschikbaar op het afhaalmenu, en we raden je ten zeerste aan om het eens te proberen. De SF-locatie is nu open voor binnen eten, afhalen en bezorgen met beperkte capaciteit.
1581 Webster St., 415-872-9786 of marufukuramen.com
Bekijk dit bericht op Instagram
6. IZA RAMEN
Oorspronkelijk een pop-up bij Blowfish Sushi in the Mission, is Iza Ramen uiteindelijk afgestudeerd naar zijn eigen zelfstandige ruimtes in Lower Haight en SoMa. Verwacht rijke bouillon en perfect getextureerde noedels uit de klassieke kom van het restaurant. En voor de lol, voeg takoyaki (romige balletjes van gefrituurde octopus gegarneerd met nori en heerlijke saus) toe aan je bestelling. Beide locaties zijn momenteel geopend voor afhaal en bezorging.
Verschillende locaties; izaramen.com
Hinodeya Ramen Bar7. HINODEYA RAMEN BAR
Als je op zoek bent naar ramen die een beetje anders zijn dan je standaard miso-, shoyu- en tonkotsu-variëteit, dan is Hinodeya jouw plek. De steunpilaar van SF staat bekend om zijn volkoren noedels en op visbouillon gebaseerde dashi-bouillon met de perfecte hoeveelheid umami. De veganistische zen ramen gemaakt met een witte sojasausbouillon is even licht en heerlijk. De SoMa-locatie is momenteel gesloten, maar je kunt nog steeds afhalen bij de FiDi- en Japantown-locaties.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 of hinodeyaramen.com
Bekijk dit bericht op Instagram
8. ORENCHI VERDER
Van Orenchi is bekend dat het de beste ramen in de Bay Area heeft, en met zijn SF-buitenpost (nu open voor afhalen, bezorgen en dineren met beperkte capaciteit), hoef je niet helemaal naar Santa Clara te rijden voor je oplossing van traditionele tonkotsu-varkensperfectie. Als je eenmaal de klassieker hebt gehad, ga dan voor de tsukemen die noedels dippen met ingemaakte Japanse groenten.
174 Valenciastraat; 415-431-3971 of orenchi-beyond.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Ramen Yamadaya San Francisco (@yamadayaramen)
9. RAMEN YAMADAYA
Kijk goed of je Ramen Yamadaya mist, een ruime ramenwinkel op de 2e verdieping in het charmante geplaveide blok van Japantown. Je komt hier voor de rijke, romige tonkotsu-bouillon van 20 uur waar het restaurant bekend om staat, hoewel hun shoyu-bouillon op basis van kip en vis even lekker is. Wat je ook kiest, je kunt echt niet fout gaan. Momenteel alleen geopend voor afhaal en bezorging.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 of ramen-yamadaya.com
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Ramen Underground (@ramenunderground)
10. RAMEN ONDERGROND
Iedereen die ooit in de binnenstad heeft gewerkt, kent de bekende lunchmenigte bij Ramen Underground. Nu de meesten van ons vanuit huis werken, is het belangrijker dan ooit om dit geliefde lokale restaurant te steunen door een kom te bestellen (ze hebben ook een paar tafels op het trottoir buiten). Wat we het leukst vinden aan deze plek, is het aanpasbare menu - voeg habanero toe aan je sojasausbouillon voor wat serieuze hitte of vraag om kimchi bij je kom.
356 Kearny St., 415-999-2503 of ramenunderground.com
VERWANT: De 17 beste restaurants om buiten te dineren in San Francisco
