Afbeelding: 123RF Als cheesy pizza je eeuwige BAE is, waarom zou je dan niet de juiste kaasmix kiezen, zodat je er thuis zelf een kunt maken wanneer je maar wilt! Als je die rekbare, romige, kaasachtige pizza thuis hebt proberen na te bootsen, probeer dan een mix van deze kazen waar je zeker van zult houden.
Cheddar
Afbeelding: 123RF Cheddar-kaas heeft een scherpe smaak en hoewel het niet meestal als een op zichzelf staande kaas op pizza wordt gebruikt, wordt het in verschillende kaasmelanges aangetroffen. Dit maakt het een van de beste kazen voor op de pizza. Milde cheddar is zachter en romiger dan scherpe variëteiten.
Mozzarella
Afbeelding: 123RF
Onmiskenbaar ieders favoriet, mozzarella-kaas kan op zichzelf worden gebruikt voor een heerlijk goedkope pizza thuis. Omdat het een veelzijdige kaas is, past mozzarella goed bij verschillende andere soorten kaas. Kies tussen mozzarella met een hoog vochtgehalte of een laag vochtgehalte - de eerste heeft een kortere houdbaarheid en een lichte smaak, terwijl de laatste een dichte smaak heeft en sneller smelt tijdens het bakken.
Vergeet niet om mozzarella uit te lekken voordat u het op uw pizza's gebruikt, vooral als u het als een op zichzelf staande kaas gebruikt.
Ricotta kaas
Afbeelding: 123RF Deze kaas is de basis voor pizza's met witte saus en wordt gemengd met andere kazen zoals mozzarella en gruyère voor die romige rijkdom.
Parmezaanse kaas
Afbeelding: 123RF Parmezaanse kaas is een harde kaas die kan worden versnipperd of geschaafd bovenop gebakken pizza's. Vanwege de delicate smaak en droge textuur van deze kaas, moet je hem niet bakken, omdat hitte zijn smaak kan vernietigen.
Geitenkaas
Afbeelding: 123RF Deze kaas smelt niet maar wordt tijdens het bakken heel mooi zacht. Je kunt geitenkaas in stukjes bovenop je pizza leggen, zodra je de andere kaasmelanges hebt toegevoegd. Geitenkaas smaakt heerlijk op pizza met gekarameliseerde ui en spinazie.
Provolone
Afbeelding: 123RF Afhankelijk van hoe lang hij gerijpt is, varieert de smaak van deze halfharde kaas enorm. Zoals bij de meeste kazen, is provolone die gedurende een langere periode is gerijpt scherper van smaak en droger van textuur. Als je een zoete, romige kaas wilt, ga dan voor provolone van kortere leeftijd. Gebruik op elke pizza met toppings en kazen naar keuze.
Gruyère
Afbeelding: 123RF Deze harde gele Zwitserse kaas begint met een zoete smaak maar eindigt met een nootachtige en aardse smaak doordat hij gepekeld is. Het smelt heel goed en is als zodanig een must-have op je kaasmelange-pizza!
Lees verder: Ken de essentiële ingrediënten die in Thais eten worden gebruikt
