44 Vegetarische voedingsmiddelen met de hoogste proteïne voor het dagelijkse dieet

De Beste Namen Voor Kinderen

Abonneer u nu voor snelle waarschuwingen Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingen

Net binnen

  • 5 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festivalChaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
  • adg_65_100x83
  • 6 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen! Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
  • 8 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
  • 11 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021 Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Moet kijken

Mis het niet

Huis Gezondheid Voeding Voeding oi-Amritha K By Tegen Amritha K. op 28 februari 2020​Beoordeeld door Karthika Thirugnanam

Eiwitten, in de volksmond bekend als de 'bouwstenen van een lichaam', zijn een van de belangrijkste voedingsstoffen die mensen nodig hebben om een ​​optimale gezondheid te behouden. Eiwitten bestaan ​​voornamelijk uit aminozuren die helpen bij celgroei en herstel [1]





beste bronnen van eiwitrijk vegetarisch voedsel

Voedingsdeskundige Karthika wijst erop, 'Twintig verschillende aminozuren binden aan elkaar om een ​​eiwit te vormen, waarvan er elf door ons lichaam worden aangemaakt en de andere negen uit voedsel moeten worden gehaald en daarom als essentiële aminozuren worden beschouwd. Als mensen het over eiwitten hebben, gebruiken ze vaak een term die 'compleet eiwit' wordt genoemd. Van een voedselbron wordt gezegd dat het een compleet eiwit is als het alle 9 essentiële aminozuren bevat

Eiwitten hebben meer tijd nodig om in het lichaam te worden verteerd in vergelijking met andere voedingsmiddelen, waardoor ze een vol gevoel geven en in ruil daarvoor helpen bij het afvallen.

Er bestaat een misvatting dat alleen dierlijke bronnen het noodzakelijke eiwit kunnen leveren dat mensen nodig hebben [twee] [3] ​In tegenstelling hiermee kunnen plantaardige bronnen, gegeten in de juiste combinatie en frequentie, evenveel eiwitten leveren als dierlijke bronnen. [4] ​Deze twee eiwitsoorten worden in ons lichaam anders verteerd. Het is gemakkelijk om de dagelijkse dosis proteïne uit vegetarische bronnen te halen, zolang je maar de juiste soort vegetarische of veganistische bron kiest. [5]



In dit artikel brengen we je enkele van de beste en gemakkelijk verkrijgbare bronnen van plantaardige eiwitten, die ook veganistisch vriendelijk zijn. Laten we kijken.

eiwit voordelen infographic

1. Seitan

Seitan is een plantaardig voedsel (gemaakt van gehydrateerde gluten in tarwe) dat kan worden gebruikt als vervanging van niet-vegetarische voedingsproducten en zit boordevol proteïne [6] ​Het bevat meer dan 25 procent eiwit in één portie en is een goede bron van plantaardig eiwit voor het opbouwen van spieren [7]



Eiwit per 100 g = 75 g (kan per fabrikant verschillen).

2. Sojabonen

Rauwe sojabonen zijn een van de beste en gezondste bronnen van plantaardig eiwit [8] ​Hoewel sojabonen vaak een laag gehalte aan het aminozuur methionine bevatten, worden ze nog steeds als een compleet eiwit beschouwd. Om deze reden worden er verschillende producten gemaakt van sojabonen, zoals tofu, sojamelk, edamame etc. [9]

Eiwit per 100 g = 36 g.

3. Hennepzaden

Deze kleine zaadjes bevatten een hoog eiwitgehalte en bevatten ook gezonde vetten en mineralen, die het lichaam van binnenuit voeden [10] ​Het vitamine E-gehalte in deze krachtige zaden geeft ook een mooie glans aan de teint [elf] ​Hennepzaden worden gebruikt in verschillende vegetarische snacks zoals eiwitrepen, smoothies en gebak.

Eiwit per 100 g = 31,56 g.

4. Pinda's

Pinda's zijn een van de beste bronnen van plantaardig eiwit [12] ​Gezond en rijk aan verschillende vitamines, mineralen en plantaardige stoffen, pinda's kunnen rauw worden geconsumeerd (na weken in water), gebakken of geroosterd.

Eiwit per 100 g = 26 g.

5. Pindakaas

Twee eetlepels pindakaas per dag levert ongeveer 8 g eiwit op [13] ​Een hoge eiwitbron, pindakaas kan worden toegevoegd aan eiwitshakes of smoothies voor degenen die het niet kunnen consumeren zoals het is. Pas echter op dat u niet te veel pindakaas eet, aangezien het ook erg calorierijk is en daarom uw taille kan verbreden als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. [14]

Eiwit per 100 g = 25 g.

6. Amandel

Het is niet alleen een vezelrijk voer, maar ook een goed eiwitrijk voer voor vegetariërs [vijftien] ​Deze gezonde voeding kun je het beste consumeren nadat het in water is gedrenkt. Amandelen bevatten ook veel gezonde vetten, magnesium en vitamine E, die kunnen helpen bij het bevorderen van uw gezondheid [16]

Eiwit per 100 g = 21,15 g.

7. Zonnebloempitten

Deze smakelijke en gezonde zaden zijn een goede bron van eiwitten, die kunnen helpen bij het verbeteren van uw algehele gezondheid. Zonnebloempitten zijn ook rijk aan linolzuur, meervoudig onverzadigd vet en vitamine E. [17] ​Je kunt het rauw consumeren of het mengen in een kopje water, het 15 minuten laten staan ​​en het drinken voor de voordelen.

Eiwit per 100 g = 21 g.

8. Paneer

Vaak vergeleken met tofu, is dit zuivelproduct een goede bron van proteïne. Paneer werkt aan het sterk houden van uw spieren en helpt ook uw stofwisseling hoog te houden [18] ​Twee keer per week paneer consumeren is goed voor je. Zorg ervoor dat je het in beperkte hoeveelheden consumeert, want paneer heeft een hoog gehalte aan verzadigd vet [19]

Eiwit per 100 g = 19,1 g.

9. Kikkererwten

eiwit in kikkererwten of chana

Kikkererwten, ook bekend als Channa, is een ander vegetarisch voedsel dat rijk is aan eiwitten [twintig] ​Het wordt ook geleverd met een hoog vezel- en caloriearm gehalte, wat goed nieuws is voor alle gezondheidsbewuste mensen die er zijn. Of het nu de populaire 'Channa Batura' (misschien minus de batura) of de mediterrane delicatesse 'Hummus' is, kikkererwten verdienen het absoluut om deel uit te maken van uw dagelijkse voeding [eenentwintig]

Eiwit per 100 g = 19 g.

10. Chia-zaden

Chia-zaden zijn een goede bron van eiwitten en ze bevatten alle negen essentiële aminozuren en worden daarom als een compleet eiwit beschouwd [22] ​Bovendien maken de vezels en het vetgehalte van deze zaden ze perfect om je gedurende een lange periode vol te houden, zelfs als je gewoon een eetlepel eet die gemengd is met je ontbijtgranen of je dagelijkse smoothie. [2. 3]

Opmerking : Chia-zaden zijn hygroscopisch van aard. Dat wil zeggen, ze absorberen water en worden grote geleiachtige bolletjes. Zorg er dus voor dat u ze niet droog consumeert en spoel ze af met water, omdat hierdoor een blokkade in uw slokdarm ontstaat, waarvoor endoscopische interventie nodig is om ze te verwijderen.

Eiwit per 100 g = 17 g.

11. Wilde rijst

Wilde rijst helpt ons immuunsysteem te versterken en helpt ook bij het spijsverteringsproces. Wilde rijst versterkt ook het bot door de royale hoeveelheid mineralen die erin zit [24] ​Een goede bron van eiwitten, wilde rijst wordt niet van zijn zemelen gestript, waardoor het vezelgehalte toeneemt [25]

Eiwit per 100 g = 15 g.

12. Amarant

Amarant, ook wel Rajgira genoemd in de meeste delen van India, is een van de oudste voedselgranen op aarde. Behalve dat het volledig glutenvrij is, zit dit graan boordevol eiwitten, waaronder het essentiële aminozuur lysine, dat meestal ontbreekt in de meeste voedselgranen [26] [27] ​Enkele van de andere belangrijke voedingsstoffen in amarant zijn calcium en ijzer [28]

Eiwit per 100 g = 13,56 g.

13. Boekweit

Eiwit in boekweit

Boekweit, ook wel kuttu ka atta genoemd in het Hindi, is een glutenvrije voedingsgraan die rijk is aan eiwitten, vezels en magnesium [29] ​Het eten van boekweit kan de gezondheid van het hart bevorderen en de bloedsuikerspiegel onder controle houden [30]

Eiwit per 100 g = 13,25 g.

14. Zwarte bonen

Zwarte bonen kunnen in verschillende vegetarische recepten worden gebruikt om uw dieet eiwitrijk te maken. Naast eiwitten bevatten zwarte bonen ook antioxidanten die belangrijk zijn bij het reguleren van uw gezondheid [31] [32] ​Voeg het toe aan je salades of maak een bonenburrito, hoe dan ook, aan je eiwitbehoefte voor de dag is voldaan.

Eiwit per 100 g = 13 g.

15. Kwark

Kwark is een uitstekende bron van eiwitten en is gunstig voor uw gezondheid. Het bevat weinig calorieën en zit boordevol verschillende voedingsstoffen zoals B-vitamines, calcium, fosfor en selenium [33]

Eiwit per 100 g = 11 g.

16. Edamame

Edamame is sojabonen die vroeg worden geoogst en is een zeer rijke eiwitbron [3. 4] [35] ​Deze jonge bonen worden vaak in de peul gekookt of gestoomd. Eenmaal gekookt worden ze gepeld en naast andere hoofdgerechten geserveerd.

Eiwit per 100 g = 11 g.

17. Black Eyed Peas

Erwten met zwarte ogen bevatten maar liefst 10 gram eiwit per kopje en helpen je direct vol te zitten. Deze bevatten ook foliumzuur, thiamine en vezels die nodig zijn voor een gezond verteringsproces [36]

Eiwit per 100 g = 11 g.

18. Griekse yoghurt

Griekse yoghurt is een andere goede bron van proteïne. Griekse yoghurt zit boordevol eiwitten en zit boordevol verschillende voedingsstoffen en kan je langer een vol gevoel geven [37] ​Door het op een regelmatige maar gecontroleerde hoeveelheid te consumeren, kan de benodigde hoeveelheid eiwit worden verkregen.

Eiwit per 100 g = 10 g.

19. Linzen

Een van de beste eiwitbronnen voor vegetariërs, een kopje linzensoep bevat evenveel eiwitten als drie gekookte eieren [38] ​Vanwege de veelzijdigheid kunnen linzen worden toegevoegd in gerechten variërend van salades tot soepen tot curries. Linzen zijn ook een bron van gezonde koolhydraten en bevatten een goede hoeveelheid antioxidanten en andere plantaardige stoffen die gunstig zijn voor uw algehele gezondheid. [39]

Eiwit per 100 g = 9 g.

20. Lima bonen

eiwit in limabonen

Deze bevatten veel eiwitten en één kopje levert 10 g van de spieropbouwende macronutriënt. Lima-bonen bevatten ook vullende vezels en kalium die goed zijn voor de cardiovasculaire gezondheid [40]

Eiwit per 100 g = 8 g.

21. Tofu

Tofu, ook wel bekend als 'Bean curd' (omdat het is gemaakt van soja) levert bijna 15 tot 20 gram eiwit per half kopje. Rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, waaronder omega-3-vetten, tofu is een hart-gezond voedsel dat in uw dagelijkse voeding moet worden opgenomen [41] [42]

Eiwit per 100 g = 8 g.

22. Groene erwten

Groene erwten zijn kleine, eiwitrijke groenten die u kunnen helpen uw dagelijkse eiwitinname-doelen te bereiken. Naast eiwitten zijn groene erwten ook rijk aan leucine (alfa-aminozuur) en andere aminozuren die essentieel zijn voor de stofwisseling. [43] [44]

Eiwit per 100 g = 5 g.

23. Quinoa

In tegenstelling tot andere granen is quinoa uniek op zijn manier, omdat het ongeveer 8 gram eiwit per kopje bevat. Het bevat alle negen essentiële aminozuren die nodig zijn voor groei en herstel van het lichaam en wordt daarom ook als een compleet eiwit beschouwd [Vier vijf] [46]

Bovendien bevat quinoa L-arginine, een essentieel aminozuur dat spierontwikkeling bevordert in plaats van vetproductie, en dus perfect is voor het stimuleren van je metabolisme. Het bonuspunt is dat het als ontbijtgranen kan worden ingenomen of kan worden gemengd met groenten om een ​​smakelijke en gezonde salade te maken.

Eiwit per 100 g = 4,4 g.

24. Boerenkool

Deze groene bladgroente is perfect voor diegenen die een afslankdieet volgen [47] ​Het is bekend dat het eiwitgehalte in boerenkool hoger is dan dat in spinazie en mosterdgroenten [48] ​Het is ook een goede bron van calcium en daarom is het een eiwitrijke plant waar vegetariërs voor moeten kiezen.

Eiwit per 100 g = 4,3 g.

25. Spruitjes

Spruitjes, een soort kruisbloemige groente, is de beste eiwitbron onder de overvloed aan groene groenten [49] ​Met een smaak die enigszins lijkt op die van kool, kan spruitjes worden omschreven als een totaal gezondheidspakket [vijftig]

Eiwit per 100 g = 3,4 g.

26. Ik ben melk

Sojamelk is perfect voor een veganistisch dieet, is rijk aan eiwitten en draagt ​​bij aan de dagelijkse behoefte aan eiwitten [51] ​Sojamelk levert ook een goede hoeveelheid kalium die gunstig is voor uw algehele gezondheid [52]

Eiwit per 100 g = 3,3 g.

27. Maïs

Maïs is een goede bron van eiwitten en kan aan uw dieet worden toegevoegd om van de voordelen van eiwitten te genieten. Het eiwitgehalte kan echter variëren naargelang de maïsvariëteit [53] ​Kook ze, rooster ze of pureer ze als onderdeel van een maaltijd of gewoon als tussendoortje.

Eiwit per 100 g = 3,2 g (Amerikaanse maïs).

28. Paddestoel

Een smakelijke en gezonde eiwitbron, deze schimmelvariant is een geweldige aanvulling op uw dieet. Ze missen misschien kleur, maar de voeding is niet een beetje minder [54] ​Een kopje gesneden champignons kan ongeveer 3,9 g eiwit bevatten.

Eiwit per 100 g = 3,1 g.

29. Spinazie

Spinazie is een goede bron van eiwitten en bevat veel ijzer, vitamine A en vitamine K [55] ​Door spinazie aan uw dieet toe te voegen, wordt uw immuunsysteem gestimuleerd, evenals een gezonde hersenfunctie en gezonde botten [56]

Eiwit per 100 g = 2,9 g.

overtollige proteïne bijwerkingen infographic

30. Broccoli

In India was broccoli misschien niet gebruikelijk bij de maaltijden, maar het is een van de groenten met een goed eiwitgehalte en neemt tegenwoordig zeker een plaats in de Indiase keuken in. Een kopje broccoli bevat elk 2,5 gram vezels en eiwitten. Broccoli is ook een uitstekende bron van kankerbestrijdende fytonutriënten en vitamine C [57]

Eiwit per 100 g = 2,8 g.

31. Guava

Een van de beste fruitbronnen van proteïne, guave bevat meer proteïne dan welk ander fruit dan ook [58] ​De vrucht levert vier keer uw dagelijkse vitamine C-behoefte in één portie [59] en kan uw algehele gezondheid op verschillende manieren helpen verbeteren.

Eiwit per 100 g = 2,6 g.

32. Havermout

Havermout wordt vaak gebruikt als onderdeel van een ontbijtgerecht en is een andere eiwitbron die driemaal zoveel eiwitten bevat als in bruine rijst. [60] ​Het wordt ook aangeraden om havermout te consumeren voor een training om je energieniveau op peil te houden.

Eiwit per 100 g = 2,4 g.

33. Gedroogde pruimen

Het eten van gedroogde pruimen kan het gebrek aan eiwitten in uw lichaam helpen opvullen vanwege de ruime hoeveelheid voedingsstof in de vrucht [61] ​Pruimen zijn ook even gunstig voor uw botgezondheid en bloeddruk [62]

Eiwit per 100 g = 2,2 g.

34. Asperges

Een van de gezondste groene bronnen van plantaardige eiwitten, asperges bevatten hart-gezond foliumzuur en insuline om het verteringsproces te ondersteunen en een gezonde darm te hebben. [63]

Eiwit per 100 g = 2,2 g.

35. Avocado

Avocado's zijn een fatsoenlijke en gezonde eiwitbron en kunnen aan uw voedsel worden toegevoegd voor een eiwitrijk dieet. Hoewel een portie avocado minder dan één gram eiwit bevat, kan het consumeren van een hele avocado gunstig zijn voor je gezondheid [64]

Eiwit per 100 g = 2 g.

36. Aardappel

Geen enkel ander voer heeft inderdaad het assortiment van onze geliefde aardappelen. Van puree tot gekookt, aardappelen zitten boordevol eiwitten en bevatten geen vet [65]

Eiwit per 100 g = 2 g.

37. Jackfruit

Jackfruit is rijk aan eiwitten en bevat aanzienlijke hoeveelheden voedingsvezels, vitamine A, vitamine C en veel verschillende antioxidanten [66]

Eiwit per 100 g = 1,72 g.

38. Zoete aardappel

Een verscheidenheid aan aardappelen, zoete aardappelen bevatten verschillende voedingsstoffen zoals water, vezels, magnesium en vitamine B6 die werken als een natuurlijk laxeermiddel [67] ​Zoete aardappelen bevatten sporamine, een soort unieke eiwitten die goed zijn voor meer dan 80 procent van hun totale eiwitgehalte.

Eiwit per 100 g = 1,6 g.

39. Moerbei

Moerbeien zijn zoete vruchten die zeer worden geprezen om hun unieke smaak en indrukwekkende samenstelling van voedingsstoffen [68] ​Moerbeien worden vaak gedroogd geconsumeerd, vergelijkbaar met rozijnen en hebben een goed eiwitgehalte in vergelijking met andere bessenvariëteiten [69]

Eiwit per 100 g = 1,4 g.

40. Braam

Bramen zijn een van de beste eiwitbronnen en bevatten veel antioxidanten en vezels [70] ​Studies hebben aangetoond dat bramen een van de gezondste voedingsmiddelen zijn en boordevol verschillende voedingsstoffen zitten die gunstig zijn voor uw algehele gezondheid [71]

Eiwit per 100 g = 1,4 g.

41. Abrikoos

Een andere geweldige bron van plantaardige eiwitten, abrikozen zijn een goede aanvulling op uw dieet [72] ​Afgezien van eiwitten zijn abrikozen extreem rijk aan vitamine A en C die je lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen [73]

Eiwit per 100 g = 1,4 g.

42. Nectarine

Nectarines zitten boordevol voedingsstoffen en antioxidanten en zijn een van de goede eiwitbronnen in fruit [74] ​De hoeveelheid proteïne voor verschillende soorten en portiegroottes, maar niet zozeer.

Eiwit per 100 g = 1,1 g.

43. Banaan

Bananen zijn een goede bron van eiwitten en zijn goed voor je algehele gezondheid [75] ​Bananen zijn een gemakkelijke bron van de benodigde hoeveelheid van deze voedingsstof en helpen bij het behouden van een gezond gewicht en ook bij het verbeteren van uw spijsvertering [76]

Eiwit per 100 g = 1,1 g.

44. Kiwi

Rijk aan vitamine C, kalium, fytochemicaliën en verschillende voedingsstoffen, deze groenvlezige vrucht heeft een goed eiwitgehalte [77]

Eiwit per 100 g = 1,1 g.

Opmerking : De meeste groenten en fruit bevatten tussen de 1-3 g proteïne per 100 g. Hoewel ze niet de 'rijkste' eiwitbron zijn, kan het opnemen van deze eiwitten in uw dieet samen met andere eiwitrijke voedingsmiddelen helpen bij het leveren van de benodigde hoeveelheid eiwitten die uw lichaam nodig heeft.

Plantaardige proteïne versus dierlijke proteïne

Voordat we de twee soorten eiwitbronnen gaan vergelijken, laten we eerst eens kijken wat dierlijke eiwitten zijn. Dierlijke producten zoals vlees, eieren en vis zijn enkele van de beste bronnen van dierlijke eiwitten [77]

Dierlijke producten zijn complete eiwitten, dat wil zeggen dat ze alle aminozuren bevatten. Het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten zit hem in het aantal aminozuren dat erin aanwezig is [78] ​De meeste plantaardige producten missen echter het ene of het andere vereiste essentiële aminozuur, waardoor het minder efficiënt is in het leveren van volledige eiwitvoeding.

Er is een verschil van mening als het gaat om de voordelen van dierlijke en plantaardige eiwitten, waarbij mensen erop wijzen dat de aminozuren die aanwezig zijn in plantaardige eiwitten zo klein zijn dat het effect bijna niet gunstig is. [79]

Dat wil zeggen, hoewel beide soorten eiwitbronnen gunstig zijn, moet men altijd verschillende soorten voedingsstoffen mengen voor volledige voeding.

Tot slot ...

Vegetarische eiwitbronnen kunnen geweldige alternatieven zijn voor dierlijke bronnen als ze verstandig worden gekozen. De verhouding is misschien iets minder in vergelijking met vlees, maar ze zijn even belangrijk. Als het echter om eiwitten gaat, zijn vegetarische voedingsmiddelen steeds gunstiger vanwege de manier waarop het ons lichaam beïnvloedt door hun fytonutriëntengehalte naast het eiwitgehalte. [80] ​Ben niet altijd afhankelijk van gevogelte en sorteer, meng uw dieet met wat gezonde groenten.

Veel gestelde vragen

Veelgestelde vragen over proteïne

V. Hoe krijgen vegetariërs genoeg proteïne binnen?

NAAR. Het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, zoals de hierboven genoemde, kan helpen bij het leveren van de vereiste hoeveelheid eiwit in een vegetarisch of veganistisch dieet (vermijd zuivelproducten).

V. Hoe kunnen vegetariërs 150 gram proteïne per dag krijgen?

NAAR. Het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zoals soja, linzen, kwark, pompoenpitten enz. Kan helpen.

V. Hoeveel proteïne heb ik per dag nodig?

NAAR. De DRI (Dietary Reference Intake) is 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Dat wil zeggen 56 g per dag voor de gemiddelde zittende man en 46 g per dag voor de gemiddelde zittende vrouw.

V. Kan een gebrek aan proteïne u moe maken?

NAAR ​Ja. Het kan zwakte en vermoeidheid veroorzaken en na verloop van tijd kan een gebrek aan proteïne ervoor zorgen dat u spiermassa verliest, wat op zijn beurt uw kracht vermindert, het moeilijker maakt om uw evenwicht te bewaren en uw stofwisseling vertraagt.

V. Welke Dal is een goede eiwitbron?

NAAR. Moong uit

V. Hoeveel vet zit er in 100 g paneer?

NAAR. 25 g

V. Wat gebeurt er als u gewichten optilt, maar niet genoeg proteïne eet?

NAAR. Als u chronisch niet genoeg eiwitten eet, kan dit binnen een week spierverlies veroorzaken.

V. Wat gebeurt er als u te veel proteïne eet?

NAAR. Wanneer u een teveel aan vet binnenkrijgt, wordt dit meestal als vet opgeslagen, terwijl het teveel aan aminozuren wordt uitgescheiden. Dit kan na verloop van tijd tot gewichtstoename leiden, vooral als u te veel calorieën binnenkrijgt terwijl u probeert uw eiwitinname te verhogen.

Hoewel er geen grote studies zijn die een hoge eiwitinname in verband hebben gebracht met nierbeschadiging bij gezonde personen, kan een teveel aan eiwit schade veroorzaken bij mensen met een reeds bestaande nieraandoening. Dit komt door een teveel aan stikstof dat wordt aangetroffen in de aminozuren waaruit eiwitten bestaan.

V. Is pindakaas een compleet eiwit?

NAAR. Nee, maar je kunt het op een stuk brood smeren om er een compleet eiwit van te maken.

V. Heeft broccoli meer proteïne dan rundvlees?

NAAR. Broccoli bevat meer eiwitten per calorie dan biefstuk, en per calorie is spinazie ongeveer gelijk aan kip en vis.

V. Is kaas een vet of eiwit?

NAAR. Het is een vet en eiwit. Het aandeel varieert per kaassoort.

Karthika ThirugnanamKlinisch voedingsdeskundige en diëtistMS, RDN (VS) Meer weten Karthika Thirugnanam

Uw Horoscoop Voor Morgen