Lam is een superveelzijdig rood vlees - je kunt kiezen voor klassieke smaken uit het Midden-Oosten of dingen opfleuren met wat Latijns-Amerikaanse hitte. En of je nu lamskoteletten maakt of een hele poot braadt, het past fantastisch bij allerlei soorten vegetarische kanten. Hier, onze 20 favoriete bijgerechten, zoals za'atar-geroosterde bloemkool en granaatappelwortels, om te serveren met lamsvlees.
VERWANT: 65 gezonde bijgerechten die zo goed zijn dat ze de show kunnen stelen
Erin McDowell1. Hele Geroosterde Wortelen
Geglazuurde wortelen behoren tot het verleden. Deze zijn geroosterd met komijn, ui en citroenschil, allemaal natuurlijke combinaties voor lamsvlees.
Ontvang het recept
Abra Berens/Kroniekboeken2. Bloemkool met geroosterde tomaten, peterselie en broodkruim
Bloemkool is een van onze favoriete groenten aller tijden, maar soms raken we verveeld door het gewoon te roosteren met zout en olijfolie. Kruid het met zoetzure tomaten en een beetje extra crunch.
Ontvang het recept
Karen Duits / Familiestijl3. Geroosterde mediterrane groenten
Kies en kies je favoriete producten. (We houden van cherrytomaatjes en courgette.)
Ontvang het recept
Jacqui Melville/Apple4. Bloemkool-, granaatappel- en appelsalade
Deze salade heeft het allemaal: zoete en knapperige appelschijfjes, met komijn gekruide bloemkool en een onweerstaanbare tahini-honingdressing.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan5. Harissa en in honing geroosterde wortelen
Harissa is een Tunesische chilipasta die pittig . Hier wordt het getemperd met een beetje honing en een verkoelende yoghurtsaus - probeer er gewoon niet je lamsvlees in te dippen.
Ontvang het recept
de moderne juiste 6. Rozemarijn Geroosterde Aardappelen
Rozemarijn en lam zijn als twee erwten in een peul. Voeg aardappelen toe en maak die drie erwten.
Wat's Gaby Koken 7. Sumac Friet Met Knoflook Feta Labneh
Je bevroren zak met kreukels zou nooit...
Linda Pugliese/Help jezelf8. Gesmolten uien
Dit bijgerecht klinkt eenvoudig, maar het eindresultaat - gekarameliseerde, zoet-hartige uien - is eigenlijk een spektakel.
Ontvang het recept
Cookie en Kate 9. Fattoush-salade met muntdressing
Deze fattoush (een gebakken flatbread salade uit de Levant) is besprenkeld met een muntachtige frisse dressing, dus je vindt het helemaal niet erg als het naar de lamskant van je bord kruipt.
Hoe zoet eet 10. Gegrilde wigsalade met granaatappels en pistachenoten
Blauwe kaas en stukjes spek? Dus gisteren. Zowel de gemberdressing als de granaatappeltopping passen uitstekend bij je hoofdeiwit.
Minimalistische Bakker 11. Curry-geroosterde venkelsalade met rozemarijn-tahinidressing
We hebben een zwak voor de dropachtige smaak van venkel, maar we hebben er tot nu toe nooit aan gedacht om het te roosteren.
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen12. Verkoolde zoete aardappelen met pistache-chili pesto
De knapperige, nootachtige pesto gaat op alles aan tafel, wacht maar af.
Ontvang het recept
Foodie Crush 13. Mediterrane gerstsalade
Ga op reis naar Griekenland en combineer je perfect gebakken lamskoteletten met deze hartige, zilte salade.
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen14. Geschoren lentegroente en appelsalade met gember-Dijon-dressing
Het beste van deze salade, behalve dat hij heerlijk is? De zelfgemaakte dressing komt samen in een blender - zo gemakkelijk.
Ontvang het recept
Ola Smit / Diner's in de tas15. Babygroenten met sinaasappel en tijm
Je kunt alle kleine groenten gebruiken die je wilt, maar we houden van de manier waarop wortelen en courgettes smaken naast lamsvlees.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Prosciutto en vijgensaladebord
Wie zei dat die mooie toppings zich in een kom sla moesten verstoppen? Pak je favoriete kaasplankje erbij en maak van deze salade een bord.
Ontvang het recept
Hoe zoet eet 17. Granaatappel Geroosterde Wortelen Met Feta En Bruine Boter
Een klassieke begeleider van lam? Pittige granaatappelpitjes. We houden ook van de toevoeging van geroosterde wortelen en feta.
Drijvende keuken 18. Maïs-, courgette- en meloensalade met prosciutto en kruiden
Salade hoeft niet saai te zijn. Deze salade van prosciutto, meloen en groenten vormt een stevige kant voor uw lamsentree.
verlangen naar Carlsbad 19. Gebakken asperges met Parmezaanse kaas
Soms is een eenvoudige en ongecompliceerde vegetarische kant het beste (vooral als het is bedekt met gesmolten Parmezaanse kaas).
Janine Donofrio/For Love and Lemons20. Broccoli Rabe en Burrata met citroen
Je familie heeft gebeld. En we zeggen het je niet graag, maar je drie standaard bijgerechten (geglazuurde wortelen, geroosterde zoete aardappelen en gestoomde broccoli) zijn echt saai. Geef dit pittige, cheesy meesterwerk een draai vanavond.
Ontvang het recept
De moeder 100 21. Salsa Verde Knoflookbrood
Knoflookbrood is niet alleen weggelegd voor pasta-avonden. Deze salsa verde twist gaat fantastisch samen met chimichurri-lamsvlees.
grap bakkerij 22. Muhammara (geroosterde rode peper walnoot dip)
Om gemakkelijk buiten te dineren, serveer je je lamsvlees naast een rokerige, smaakvolle dip. (Voeg gewoon geroosterde pitabroodje toe en je bent klaar om te gaan.)
Het volledige helpen 23. Salade van tahin-mosterd, zoete aardappel, linzen en rucola
Zoete aardappelen en linzen maken van deze salade een vullend bijgerecht voor lamsvlees.
VERWANT: 17 geweldige saladerecepten voor mensen die echt een hekel hebben aan salade
Ik ben een foodblog 24. Krokante Airfryer Parmezaanse kaas en tijm geroosterde aardappelpartjes
Laag onderhoud? Controleren. Na vijf minuten voorbereiding doe je deze baby's in de heteluchtfriteuse en zijn ze binnen 20 minuten plat klaar om te gebruiken.
Foodie Crush 25. Salade van bieten, wortel en granaatappel
Een lichte en kleurrijke salade is een heerlijke hap naast medium-rare lamsvlees.
Nog lang en gezond 26. Geroosterde Broccoli Met Olijf Tapenade
Deze olijventapenade geeft een aards tintje aan geroosterde broccoli en natuurlijk lamsvlees.
Cookie en Kate 27. Mujaddara (linzen en rijst met gekarameliseerde uien)
Lam komt vaak voor in de Midden-Oosterse keuken, dus combineer het met mujaddara, een Iraakse rijst- en linzenschotel met daarop gekarameliseerde uien.
Abra Berens/Kroniekboeken28. Versnipperde sperziebonen met tomaten, gemalen walnoten en rauwe zomerpompoen
Probeer je de kinderen hun groenten te laten eten? Top gebakken groenten met gemalen walnoten en sappige tomaten. We wedden dat ze voor seconden teruggaan.
Ontvang het recept
de moderne juiste 29. Za'atar Geroosterde Bloemkool Met Kruiden Slagroom Feta
Nu we geklopte feta hebben ontdekt, willen we het tot het einde der tijden op elke groente eten.
Ambitieuze keuken 30. Chipotle Goudse Gegratineerde Zoete Aardappelen
Dit is verre van die zoete aardappel ovenschotel van Thanksgiving, dankzij chipotle pepers en gerookte Goudse kaas.
Geïnspireerd 31. Little Gem-salade met walnotenvinaigrette
Houd het diner licht en gezond met deze edelsteensalade gegarneerd met ricotta salata, quinoa en een walnoot en Dijon-mosterdvinaigrette.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Cacio E Pepe Spruitjes
We geven een van onze favoriete voedingsmiddelen de kaasachtige-peperige behandeling ... en de resultaten zijn glorieus.
Ontvang het recept
VERWANT : 18 Spruitjeshapjes die de show stelen
Ik ben een foodblog 33. Batbout (gegrild Marokkaans pitabroodje)
Als je eenmaal de verse dingen hebt geprobeerd, ga je nooit meer terug naar het soort dat je in de winkel hebt gekocht.
Twee erwten en hun peul 34. Komkommer Avocado Salade
Deze verkoelende salade schittert dankzij munt, koriander, pinda's en een dressing op basis van rijstwijnazijn.
Half gebakken oogst 35. Gebakken Brie Mac en Kaas
Aka het ultieme bijgerecht voor, nou ja, alles.
VERWANT: 7 recepten voor macaroni en kaas die in uw dieet voorkomen
