Midwesten eten kan een zekere reputatie hebben - er zijn maar zo veel stoofschotels (en bruin voedsel) die je kunt eten. Maar als je het geluk had op te groeien met een grammy uit het Midwesten, ken je ook de geneugten van zelfgemaakt gehaktbrood, zuurkool en decadente bierkaassoep. Gelukkig voor jou hebben we 15 ouderwetse recepten uit het Midwesten verzameld, zodat je de Great Plains thuis opnieuw kunt creëren.
VERWANT: 18 Troostende klassiekers die je zuidelijke oma vroeger maakte
Erin McDowell1. Mini in spek gewikkeld gehaktbrood
Natuurlijk, oma heeft haar gehaktbrood misschien ingevroren in het meer traditionele ketchupglazuur. Maar het is 2019 en je kunt een tandje bijsteken.
Ontvang het recept
Verdomd lekker 2. Zelfgemaakte Tater Tots
Als je in het binnenland bent opgegroeid, weet je dat het altijd over friet gaat.
Ambitieuze keuken 3. Deep Dish Pizza
Is het pizza of is het een ovenschotel? Wie kan het wat schelen? Het is heerlijk.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. De beste gegratineerde aardappelen ooit
Het geheim om een hart in het Midwesten te laten zwijmelen is een zware dosis aardappelen en borrelende kaas.
Ontvang het recept
Snufje Yum 5. Bierkaassoep met zachte pretzels
Het is fluweelzacht met slechts een vleugje kruiden (en maak je geen zorgen, daar zijn wat groenten erin). Maar wie houden we voor de gek? De naam spreekt voor zich.
Yellow Bliss Road 6. Instant Pot Skyline Chili
Als je bent opgegroeid met chili in Cincinnati-stijl, verbleken alle anderen in vergelijking. Het is dat vleugje zoetheid dat het een bepaald karakter geeft ik weet niet wat . ( Psst : Het is kaneel.)
Half gebakken oogst 7. Buckeyes met vijf ingrediënten
Ze maakten hun opwachting bij elke achterklep- en kerstkoekjesuitwisseling, want pindakaas en chocolade is nooit een slecht idee.
Hoe zoet eet 8. Veggie Supreme Pizza in Detroit-stijl
Als je geen team deep-dish bent, ben je misschien team Detroit: knapperige-cheesy-randen, een kussenzachte binnenkant en de saus erop natuurlijk.
Lepel Vork Spek 9. Varkenshaas Sandwich
Het is net alsof je naar Culver's gaat, maar vergeet de augurken met brood en boter niet.
Geef me te eten Phoebe 10. Zelfgemaakte Pittige Zuurkool
Het proces is eenvoudig, maar het duurt een paar dagen voordat je van je kraut kunt genieten. Serveer het met gegrilde brats en pittige mosterd om het het wachten waard te maken.
Diner in de dierentuin 11. Geroosterde Ravioli
Als je bent opgegroeid rond St. Louis, herken je het unieke gerecht dat gefrituurde, met kaas gevulde pasta is.
Moeder op time-out 12. Tonijn Noodle Braadpan
Een bezoek aan oma betekende dat deze braadpan altijd op het menu stond ... of welke braadpan dan ook.
Foodie Crush 13. Ruben Sandwich
Het gerucht gaat dat de Reuben eigenlijk zijn oorsprong heeft in Omaha, Nebraska. Zolang het corned beef is (geen pastrami), eten we het.
Snufje Yum 14. Tater Tot Hot Dish
Iedereen weet dat een warm gerecht (eh - braadpan, voor niet-ingewijden) een tater tot topping verdient.
Foodie Crush 15. Hete Duitse aardappelsalade
Oftewel onze persoonlijke favoriet bij elke kindermaaltijd.
VERWANT: 15 old-school Franse recepten die je oma vroeger maakte
