Vis is niet alleen toegestaan op het mediterrane dieet, het wordt ook actief aangemoedigd. Het hart-gezonde eetplan beveelt aan om twee keer per week zeevruchten te eten (zolang je het in olijfolie kookt in plaats van boter en het combineert met veel verse groenten). En aangezien vis vaak snel, gemakkelijk en lekker is, zijn we daar meer dan blij mee. Hier zijn 14 van onze favoriete recepten - kom maar op met de omega-3 vetzuren.
VERWANT: 20 recepten zonder stress die op het mediterrane dieet staan
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Langzaam Gekookte Zalm
Ondanks de naam is dit eigenlijk een heerlijk doordeweeks gerecht. Hij staat maar 25 minuten in de pan en door de lage kooktemperatuur is hij o zo mals.
Ontvang het recept
Geef me te eten Phoebe 2. Gezonde geroosterde gestreepte zeebaars met Provençaalse tomaten en olijven
We houden van de krachtige smaakbom van geroosterde tomaten en knoflook, plus zilte kappertjes en olijven. (Bedankt, Coterie-lid Phoebe Lapine.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Mediterrane couscous van 15 minuten met tonijn en peperoncini
Toegevoegde bonus: de restjes worden fantastisch verpakt voor een gemakkelijke lunch op de werkdag.
Ontvang het recept
Snufje Yum 4. Parmezaanse Pesto Tilapia
We zouden alles eten als het bedekt was met pesto en verse tomaten. Dit eenvoudige recept maakt officieel deel uit van onze doordeweekse avond (doe gewoon rustig aan met de Parmezaanse kip om het dieetvriendelijk te houden).
Cotter Crunch 5. Rozemarijn Citrus Eenpansgebakken Zalm
Is het raar dat we van deze marinade een parfum willen maken? Het is fris, pittig en ruikt ongelooflijk.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Gepaneerde kabeljauw met sinaasappel en snijbiet
De gemakkelijkste manier om indruk te maken op het bedrijf (vertel ze niet hoe gemakkelijk het was om het te maken).
Ontvang het recept
Geef me wat oven 7. 20 minuten gebakken vis met granaatappelsalsa
Voel je vrij om de vis te gebruiken die er op de markt het versst uitziet (kabeljauw en zalm werken bijzonder goed).
Wat's Gaby Koken8. Hele geroosterde brazino met geschoren venkelsla
Een hele vis koken klinkt super intimiderend. Wij weten. Maar dankzij Coterie-lid Gaby Dalkin hebben we ontdekt dat het eigenlijk vrij eenvoudig (en mooi om op te starten) is.
Ontvang het recept
Aubrie Kies/Eet waar je van houdt9. Honing-Mosterd Plaat Pan Zalm
Want niemand wil op een drukke avond naar een stapel borden staren.
Ontvang het recept
VERWANT: 30 Sheet-Pan-maaltijden die u in een uur of minder kunt maken
Het gedefinieerde gerecht 10. Vis Puttanesca en Papillote
Door de vis in individuele perkamentzakjes te koken, komen alle smaken naadloos in elkaar over. (Bovendien maakt het opruimen) dus eenvoudig.)
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno11. Hennep Walnut Crusted Zalm met Broccoli en Kimchi Bloemkool Rijst
Volgens Coterie-lid Jodi Moreno bevat hennep veel gezonde omega-3 vetzuren, dus je krijgt een dubbele dosis met dit gerecht. Win-win.
Ontvang het recept
lexi's schone keuken 12. Eenpans Marokkaanse vis
Deze licht pittige stoofpot is de definitie van buikverwarmend.
Half gebakken oogst 13. Siciliaanse zalm met knoflookbroccoli en tomaten
Door de zalm in een hete koekenpan aan te braden, wordt hij lekker krokant van buiten, maar mals van binnen. Het is eigenlijk een wonder.
Goed geplateerd door Erin 14. Kikkererwten Tonijnsalade
We hebben altijd kikkererwten en tonijn uit blik van goede kwaliteit bij de hand in de voorraadkast. Combineer die met veel knapperige groenten en je hebt een behoorlijk geweldige lunch.
VERWANT: 17 maaltijden die je kunt maken met een blik kikkererwten
