Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- BSNL verwijdert installatiekosten van langdurige breedbandverbindingen
- IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkomt seizoen met nieuwe campagne 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Drie vissers vreesden dood als het schip voor de kust van Mangaluru in botsing komt met de boot
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Wie houdt er niet van de van nature suikerachtige, knapperige en heerlijke wortelen? Iedereen houdt inderdaad van deze wortelgroenten die in welke vorm dan ook worden gekookt. Wortelen zijn knapperig, smakelijk en zeer voedzaam en er wordt vaak beweerd dat ze het perfecte gezondheidsvoedsel zijn.
De oranjekleurige groenten worden over de hele wereld geteeld. Ze zijn favoriet tijdens het winterseizoen omdat Indiërs graag gajar ka halwa koken, die in de meeste Indiase huizen veel wordt gegeten.
Afgezien van de smaak, bieden wortelen een verscheidenheid aan voedingsstoffen zoals bètacaroteen, vitamine A, mineralen en antioxidanten in ruime hoeveelheden. Van wortelen is ook bekend dat ze het cholesterolgehalte verlagen en de gezondheid van het oog helpen verbeteren.
De caroteen-antioxidanten die in wortelen worden aangetroffen, zijn ook in verband gebracht om het risico op kanker te verminderen. De traditionele oranjekleurige groenten zijn ook in veel kleuren te vinden, waaronder geel, wit, rood en paars.
Als je dol bent op het eten van die feloranje wortelen, dan zul je versteld staan van deze 12 gezonde feiten over wortelen.
1. Wortelen bevatten minder calorieën
Wortelen bevatten heel weinig vet en eiwit en het watergehalte varieert van rond de 86-95 procent. Wortelen bevatten ook 10 procent koolhydraten en een middelgrote rauwe wortel bevat 25 calorieën, met slechts 4 gram verteerbare koolhydraten.
2. Wortelen bevatten voedingsvezels
Wortelen bevatten oplosbare vezels die de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen door de vertering van suiker en zetmeel te vertragen. Wortelen bevatten ook onoplosbare vezels die het risico op constipatie verminderen en een regelmatige en gezonde stoelgang bevorderen. Wortelen scoren ook laag op de glycemische indexschaal.
3. Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen
Wortelen zijn uitzonderlijk rijk aan vitamine A en bètacaroteen. 100 gram verse wortel bevat 8.285 µg bètacaroteen en 16.706 IU vitamine A. Ook beschermen de flavonoïde verbindingen in wortelen je tegen huid-, long- en mondholtekankers.
4. Wortelen zitten vol met mineralen
Wist je dat wortelen je alle mineralen kunnen geven die nodig zijn om je gezond te houden? Ze bevatten koper, mangaan, calcium, ijzer, fosfor, kalium en magnesium die de botten sterker maken. Door dagelijks wortels te eten, kun je aan je dagelijkse minerale behoeften voldoen.
5. Wortelen zijn rijk aan antioxidanten
Bètacaroteen dat in wortelen wordt aangetroffen, is een van de krachtige natuurlijke antioxidanten die het menselijk lichaam beschermen tegen vrije radicalen uit zuurstof. Ze zijn ook rijk aan polyacetyleen-antioxidant, falcarinol, dat helpt bij het bestrijden van kanker.
6. Wortelwortels zijn gezond
De verse wortels van de wortelen zijn ook goed in vitamine C en leveren ongeveer 9 procent van de ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid). De vitamine C helpt het lichaam om gezond bindweefsel, tanden en tandvlees te behouden.
7. Wortelen zijn veelzijdig
Wortelen zijn een van de weinige groenten die bij elke bereiding kunnen worden gebruikt en ook in rauwe vorm kunnen worden gegeten. Ze vullen goed aan met groenten zoals sperziebonen, aardappelen, erwten in een verscheidenheid aan recepten, in de vorm van stoofschotels, curry of wokgerechten.
8. Medicinale wortelen
Wortelen worden vaak gebruikt in saptherapie voor de behandeling van bepaalde soorten ziekten. In feite werden wortelen aanvankelijk gekweekt als medicijn voor de behandeling van een verscheidenheid aan aandoeningen, omdat deze geweldige genezende eigenschappen bezitten.
9. Babywortelen zijn geen soort wortel
Baby wortelen zijn onrijpe wortelen omdat ze kleiner van formaat zijn. Ze zijn van de kleine wortelvariëteit, die niet veel smaak hebben en niet de moeite waard zijn om te eten. De langere wortelen hebben veel meer smaak dan de baby worteltjes.
10. Wortelen zijn er in vele kleuren
Afgezien van de gebruikelijke oranje kleur, komen wortelen in andere natuurlijke tinten wit, geel en een diepe paarse tint. De oranje wortelen die nu worden gebruikt, zijn ontwikkeld na een genetische mutatie veroorzaakt door paarse wortelen, die een geeloranje kern hebben. Wereldwijd zijn er ongeveer 20 soorten wortelen.
11. Gekookte wortelen zijn voedzamer
Dit is een onbekend feit dat wortels voedzamer zijn als ze worden gekookt, omdat wortels taaie celwanden hebben, die hun voeding blokkeren en ze moeilijk verteerbaar maken. Door ze te koken, worden de muren opgelost en komen de voedingsstoffen vrij, waardoor het lichaam gemakkelijker sneller kan opnemen.
12. Wortelbladeren zijn ook eetbaar
Weet je dat je de bladeren van de wortel kunt eten? Wortelblaadjes bevatten een indrukwekkende lijst van voedingsstoffen die rijk zijn aan eiwitten, vitamines en mineralen. De bladeren zijn delicaat en hebben een vezelige smaak wanneer ze worden geconsumeerd.
Deel dit artikel!
Als je dit artikel leuk vindt, deel het dan met je naasten.
15 krachtige gezondheidsvoordelen van Ashwagandha
