Wie wist dat de kleine en nederige honingbij zoiets magisch van de natuur kon maken? Honing, een multifunctioneel ingrediënt, is geweldig geworden gezondheidsvoordelen van honing voor eetpatroon , huid en haar . Sinds onheuglijke tijden, sinds de tijd van de oude Egyptenaren, gebruikt de mensheid honing. Dankzij grotschilderingen in Valencia, Spanje, is er bewijs gevonden dat de mensheid 7000-8000 jaar geleden honing verzamelde uit bijenkolonies. Maar er zijn fossielen van honingbijen gevonden die teruggaan tot 150 miljoen jaar, dus naar alle waarschijnlijkheid is dat zo hoe oud is het maken van honing? proces is. In de folklore gebruikten de Romeinen honing om hun wonden te helen en legers te behandelen die op het slagveld waren geweest. Veel oude beschavingen gebruikten het ook als betaalmiddel, omdat het als zo waardevol werd beschouwd.
een. Hoe wordt honing gemaakt?
twee. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van honing?
3. Wat zijn de schoonheidsvoordelen van honing?
Vier. Waarom is honing lang houdbaar?
5. Wat zijn de verschillende soorten honing?
6. Waar op letten?
7. Gezonde recepten met honing
Hoe wordt honing gemaakt?
Mensen maken eigenlijk geen honing. We oogsten het gewoon. De proces voor het maken van honing wordt volledig uitgevoerd door honingbijen. Het is vrij eenvoudig, maar vereist een enorme precisie - iets dat deze kleine insecten over een verbazingwekkende mate beschikken. Een voorbeeld van hoe precies ze zijn: de zeshoekige vorm van de bijenkorf is zo ingewikkeld om met de blote hand te tekenen, maar honingbijen doen het zo mooi; dat is het wonder van hun vermogen om dingen tot in het kleinste detail goed te doen. Terug naar het maken van honing, halen werkbijen bloemennectar van bloemen op door het met hun tong uit te zuigen. Deze worden vervolgens bewaard in een apart zakje dat bekend staat als de honing maag (geen relatie met de voedselmaag!). In de honing maag , de nectar vermengt zich met eiwitten en enzymen, de eerste stap naar het maken van honing.
Zodra dit is gebeurd, gaan ze terug naar de bijenkorf om de kam te vullen met de honing totdat deze helemaal vol is. Ze zoemen dan rond de kam, drogen de honing uit en verdikken ze in het proces - wat leidt tot de volledig afgewerkte substantie die mensen herkennen als honing . Honingbijen hebben hun eigen methode om aan te geven dat het proces van het maken van honing voltooid is - ze dekken de honingraat af met bijenwas. Zodra dit is gebeurd, gaan ze naar de volgende kam. Om je een idee te geven van hoeveel honingbijen verdienen: het kost acht bijen hun hele leven om slechts één theelepel honing te produceren. pure honing . Onthoud dat de volgende keer dat u in de fles graaft.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van honing?
Dit zoete ingrediënt is echt de overvloed van de natuur; het combineert geweldige smaak met voeding. Het is een van de weinige natuurlijke ingrediënten die kan worden gegeten zoals het is, zonder enige voorbereiding, dankzij bijen die hun magie aan het werk zijn. Hier zijn enkele van de gezondheids- en dieet voordelen van het eten van honing :
- Het is een natuurlijke suikervervanger , zonder de problemen die worden veroorzaakt door geraffineerde suikers en kunstmatige zoetstoffen. In de meeste gevallen kan honing zelfs high worden bloed suiker dankzij de unieke combinatie van fructose en glucose.
- Het bevat een hoog gehalte aan flavonoïden en antioxidanten, waardoor het risico op kanker wordt verkleind en je celstructuur en immuunsysteem gezond .
- Het is een antibacteriële, schimmeldodende stof die inwerkt op het maag-darmstelsel en bacteriën doodt (dat is deels de reden waarom het zo lang houdbaar is, maar daar komen we later op terug!). Het houdt maaggerelateerde ziekten zoals zweren op afstand en helpt ook bij het genezen zure reflux .
- Het is een van de bekendste remedies tegen slapeloosheid. Studies hebben aangetoond dat een theelepel honing voor het slapengaan iemand helpt om minder fit en gezonder te slapen.
- Als je een pollenallergie hebt (ja, hetzelfde ingrediënt dat bijen gebruiken om honing te maken), kan een lepel van dit stroperige zoete drankje helpen om de allergie ongevoelig te maken.
- Wat het mist aan eiwitten, goede vetten en vitamines en mineralen (alleen sporen), compenseert het in bioactieve plantaardige stoffen zoals carotenoïden en polyfenolen, die de algehele gezondheid bevorderen door het risico op hartziekte en andere ziekten.
- Het is een krachtige energiebron, rijk aan natuurlijke suikers. In feite, in het tijdperk van de oude Olympische Spelen, atleten aten honing en vijgen om hun prestaties te verbeteren en het glycogeengehalte op peil te houden.
- Het brengt het cholesterolgehalte in het lichaam in evenwicht, vermindert het slechte cholesterol marginaal en neemt toe goede cholesterol .
- Als je een snee of een brandwond hebt, dep dan een klodder pure honing erop en je bent klaar om te gaan. Dankzij de antibacteriële aard helpt het wonden sneller te genezen.
- Om dezelfde reden is het ook goed om te voorkomen en acne behandelen en puistjes.
- Het is de ultieme reiniger en vochtinbrengende crème. Aanbrengen van een dunne laag honing op je huid maakt het glad, soepel en gevoed en reinigt het zonder het van natuurlijke oliën te verwijderen.
- Honing is een goed ontkleuringsmiddel en bestrijdt de schade veroorzaakt door overmatige blootstelling aan de zon, zoals huiduitslag en zonnevlekken. Het verbetert de algehele teint en de gezondheid van de huid.
- Omdat het hoog in antioxidanten , het is geweldig om het verouderingsproces te vertragen en een rijpe huid te behandelen.
- Droog en uitgedroogd huidaandoeningen kunnen doen met een lepel honing – van gesprongen lippen tot gebarsten hielen , ze zijn allemaal bekend om te profiteren.
- Het werkt als een geweldige hoofdhuidreiniger. Toepassen rauwe honing op de hoofdhuid kan roos en droge, schilferige huid op de hoofdhuid behandelen.
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Verwarm de honing in een pannetje om het een beetje vloeibaar te maken.
- Doe de amandelen in een mengkom en voor de honing overheen. Meng goed, totdat alle amandelen gelijkmatig bedekt zijn met de honing.
- Bekleed een ovenschaal met perkamentpapier en strooi de amandelen er langzaam en voorzichtig gelijkmatig over.
- Strooi het zout erover en bak ongeveer 20 minuten.
- Je moet de ovenschaal elke 2-3 minuten eruit halen en de amandelen omschudden, om overmatige verbranding te voorkomen.
- Als je klaar bent, bewaar je het in een luchtdichte pot en pak je deze wanneer je een smakelijk en verslavend, maar gezond tussendoortje nodig hebt.
- Neem een brede pan en een ondiepe pan (om te voorkomen dat de wortelen op elkaar stapelen) en spreid de wortelen uit.
- Zet het op laag vuur en voeg dan de boter, honing en water toe. Voeg als laatste de tijm en het zout toe. Dek af en kook dit op hoog vuur tot de wortelen zacht zijn en volledig bedekt zijn met de honing boter mix .
- Haal van het vuur, meng voorzichtig tot de wortelen zijn bedekt met de resterende siroop aan de onderkant, giet in een serveerschaal en serveer warm. Eventueel kun je garneren met wat extra tijm. Dit gerecht is heerlijk om zo te hebben, maar past ook goed bij hoofdgerechten als quinoa en couscous voor een complete maaltijdervaring.
- Meng in een pan met dikke bodem honing, citroensap en water, laat sudderen en kook gedurende 10 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.
- Giet in een andere pan met dikke bodem de melk, voeg de basilicumtakjes toe en breng dit mengsel aan de kook. Haal van het vuur en laat 10 minuten staan, zodat de smaak kan trekken.
- Haal de basilicum uit de nu gearomatiseerde melk en giet de honing mengsel. Klop goed tot het volledig gemengd is.
- Neem een grote kom en begin met het kloppen van de eidooiers tot je een gladde, consistente mix hebt. Giet langzaam de honing-melk mix doe het mengsel in de kom, doe het mengsel terug in de pan met dikke bodem en kook nog 5 minuten op laag vuur, al roerend.
- Zodra dit is gebeurd, zeef het mengsel in een ovenschaal door een zeef en koel tot het is uitgehard.
- Draai tot slot in een ijsmachine en serveer vers.
- Klop de honing en olijfolie samen in een kom.
- Voeg de suiker lepel voor lepel toe aan dit mengsel en roer voorzichtig tot je een gladde, gelijkmatige grove pasta hebt.
- Reinig uw lippen grondig van lipgloss, lippenstift en andere actuele toepassingen en spoel af met lauw water.
- Terwijl de lippen nog vochtig zijn, breng je de scrub aan over het hele lipgebied, inclusief het gebied eromheen. Masseer in uitwendige, zachte bewegingen gedurende 3-5 minuten. Laat nog 10 minuten intrekken, was dan af en dep droog.
- Voor het beste resultaat, herhaal dit minstens één keer per week. De honing reinigt en verheldert verduisterd , droge en beschadigde lippen, terwijl de suiker helpt bij het reinigen en verwijderen van minuscule vuildeeltjes.
Wat zijn de schoonheidsvoordelen van honing?
Waarom is honing lang houdbaar?
Archeologen hebben enkele millennia geleden een honingraat ontdekt die in een Egyptisch graf was begraven, en raad eens: de honing was nog steeds eetbaar! Pure, onverdunde honing, bewaard in een afgesloten pot, is de enige substantie ter wereld die niet bederft.
Dus wat is het geheim van de eeuwige houdbaarheid van dit ingrediënt? Er zijn een aantal factoren. Honing is natuurlijke suiker , en dat geldt ook voor hygroscopisch - wat betekent dat het, hoewel het geen eigen vocht bevat, gemakkelijk vocht van buiten naar binnen kan zuigen. Vanwege het lage vochtgehalte kunnen maar heel weinig bacteriën in honing overleven; organismen gaan gewoon dood. Er zit dus niets in dat de honing kan bederven.
De pH-niveaus zijn hoog, en dus zorgt de zure aard ervoor dat organismen die de honing proberen binnen te dringen, worden gedood. Ook tijdens het honingbereidingsproces, honing maag van de bij bevat een enzym genaamd glucose tot peroxide, dat, wanneer het wordt gemengd met de honing, een bijproduct vormt genaamd waterstof peroxide – dat voorkomt dat bacteriën groeien. Let op, dit geldt voor pure honing, zonder chemische toevoegingen.
Wat zijn de verschillende soorten honing?
Er zijn meer dan 300 verschillende soorten honing , variërend van de nectarbron (de bloemen), geografische ligging en het soort honingbij. De kleuren variëren van bijna doorschijnend tot donker, chocoladebruin, en op dezelfde manier variëren de smaken van vol tot mild. Van de gedurfde afdronk van eucalyptushoning tot de zoete, bloemige smaak van klaverhoning, van de donker amberkleurige Turkse dennenhoning tot de lichte en fruitige Amerikaanse oranjebloesem, van de meest voorkomende wilde bloemen honing tot de zeldzame en exotische sprinkhanenhoning (de boom bloeit maar eens in de twee jaar), er is iets voor alle honingliefhebbers om uit te kiezen.
De meest gebruikte en aanbevolen door universele zorgverleners over de hele wereld is echter: Manuka Honing . Geproduceerd in Nieuw-Zeeland (de Manuka-struik is inheems in Nieuw-Zeeland), kan het worden gebruikt in voeding en huidverzorging vanwege het hoge niveau van antibacteriële voordelen.
Waar op letten?
Honing hoeft niet te worden gegeven aan kinderen jonger dan 1 jaar, omdat ze sporen kunnen bevatten die zeer jonge lichamen mogelijk niet kunnen verdragen. Ook kan honing, wanneer deze niet goed wordt bewaard, kristalliseren, wat betekent dat de natuurlijke glucose zich afscheidt van het watergehalte. Bewaar het dus goed, want er is geen manier om dit proces terug te draaien. Als je de honing dan toch nodig hebt, is een tijdelijke oplossing om de benodigde hoeveelheid opnieuw op te warmen en het suiker- en watergehalte te verhogen. Er is ook altijd te veel van het goede, hetzelfde geldt voor honing. Houd je honing inname tot minder dan 10 theelepels per dag om gezondheidscomplicaties te voorkomen.
Gezonde recepten met honing
Probeer deze gezonde recepten die gebruik honing als ingrediënt .In honing geroosterde amandelen
Ingrediënten:
2 kopjes hele amandelen
3 el pure honing
1 tl steenzout of zeezout
Methode:
Honinggeglazuurde wortelen met tijm
Ingrediënten:
200 g worteltjes
5 g boter
1 el honing
100 ml water
1 takje tijm met blaadjes geplukt
Zout, naar smaak
Methode:
Gebrande honinggelato
Ingrediënten:
2/3 kopje honing
½ tl vers geperst citroensap
1 el water
2 eidooiers
1 ½ kopjes melk
3 takjes verse basilicum
½ tl zout
½ kopje mascarpone kaas
Methode:
Lip verzorging
Probeer deze honingscrub voor gevoede en gladde lippen
Ingrediënten:
2 eetlepels honing
1 el extra vergine olijfolie (1/2 el als je een vette huid hebt)
1 el bruine suiker
Methode:
