Zelfgemaakte Milano-koekjes

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

We snappen het: een zak Milano-koekjes in je winkelmandje gooien is een no-brainer. Maar waarom zou u zich beperken tot slechts 16 koekjes die al 97 jaar in de winkel liggen als u een hele versgebakken partij tot uw beschikking zou kunnen hebben? Zoals elk gebakken goed, zijn deze zoete kleine sandwiches beter als ze helemaal opnieuw worden gemaakt, en onze Milano koekjes recept is gewoon de plek om te beginnen.

Een slimme manier om koekjes dagenlang vers te houden

Ingrediënten

Koekjes

1 stokje (8 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur

2 kopjes banketbakkerssuiker

1 theelepel puur vanille-extract

4 eiwitten

1½ kopje bloem voor alle doeleinden

¾ theelepel zout

Chocoladeganache

1 kopje gehakte chocolade

½ kopje slagroom

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350°F. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.

2. Maak de koekjes: Klop de boter met de banketbakkerssuiker licht en luchtig in de kom van een elektrische mixer met de peddelbevestiging, 4 tot 5 minuten. Voeg het vanille-extract toe en mix om te combineren, ongeveer 1 minuut.

3. Voeg het eiwit geleidelijk toe, mix tot het volledig is opgenomen, 2 tot 3 minuten. Voeg de bloem en het zout toe en meng tot het is opgenomen, 1 tot 2 minuten.

4. Breng het beslag over in een plastic zak met ritssluiting van 1 gallon. Snijd een opening van ¼ inch in een van de onderste hoeken. Buig het beslag in lijnen van 1½ inch lang op de bakplaat, laat minstens 2 inch tussen elk koekje. (Tip: teken lijnen met een rechte rand op het perkamentpapier, draai het papier vervolgens ondersteboven en gebruik de lijnen als richtlijn.)

5. Bak tot de koekjes gestold zijn en de randen licht goudbruin zijn, 9 tot 11 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

6. Maak de ganache: Terwijl de koekjes afkoelen, plaats je de chocolade in een middelgrote hittebestendige kom. Breng de room in een kleine pan op middelhoog vuur aan de kook. Giet de hete room over de chocolade. Laat het 30 tot 45 seconden staan ​​en roer dan om te combineren.

7. Stel de koekjes samen: Als de koekjes zijn afgekoeld, draai je de helft om en druppel je 1 eetlepel ganache in het midden van elk ondersteboven koekje. Bedek met een ander koekje en druk zachtjes aan zodat de ganache naar de randen loopt.

8. De koekjes zijn bij kamertemperatuur, in een luchtdichte verpakking, maximaal twee dagen houdbaar.

• Koekjes

• 124 calorieën

• 5g vet

• 19g koolhydraten

• 2g eiwit

• 12g suikers

• Chocoladeganache

• 62 calorieën

• 5g vet

• 6g koolhydraten

• 0g eiwit

• 5g suikers

Aangedreven door

Opmerking: de getoonde informatie is de schatting van Edamam op basis van beschikbare ingrediënten en bereiding. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site