Wat is carrageen? Zijn toepassingen, voordelen en bijwerkingen

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Net binnen

• 6 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
• 
• 7 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
• 9 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
• 12 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Mis het niet

• Nieuws Drie vissers vreesden dood toen het schip voor de kust van Mangaluru in botsing kwam met de boot
• Sport Medvedev trekt zich terug uit Monte Carlo Masters na positieve coronavirus-test
• Auto's Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
• Films Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
• Financiën Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
• Technologie AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
• Onderwijs CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
• Reizen 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april

Carrageen is een additief, gemaakt uit delen van verschillende rode algen of zeewieren. Het wordt gebruikt om voedsel en dranken te verdikken, te emulgeren en te bewaren. Ook wel Iers mos genoemd, het natuurlijke ingrediënt dat wordt gebruikt voor medicijnen. Gebruikt om hoest, bronchitis, tuberculose en darmproblemen te behandelen, evenals maagzweren, zijn er verschillende tegenstrijdigheden met betrekking tot het gebruik en de toepassing van het zeewier ^[1] ​

Sommigen suggereren dat carrageen ontstekingen en spijsverteringsproblemen kan veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel en prikkelbare darmziekte (IBD). En in ernstige gevallen ook darmkanker. Het wordt ook gebruikt als stabilisator in medicijnen, tandpasta en voedingsmiddelen. Er wordt ook beweerd dat carrageen gunstig is voor effectief gewichtsverlies, maar daar moeten meer onderzoeken naar worden uitgevoerd ^[twee] ​

Carrageen is qua voedingswaarde neutraal en heeft een extreem hoog gehalte aan vezels, waardoor het onverteerbaar is voor het menselijk lichaam. Een groep van vergelijkbare gesulfateerde polysacchariden, het vermogen om aan eiwitten te binden, maakt het nuttig in vlees en zuivelproducten ^[3] ​Er zijn drie basistypen: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan en Lambda Carrageenan, die allemaal verschillende toepassingen en mogelijke risico's hebben.

Het food-grade carrageen wordt gewonnen uit rood zeewier en verwerkt met alkalische stoffen. Afgebroken carrageen of poligeen is onveilig voor consumptie, omdat het de ontwikkeling van darmtumoren en zweren en darmkanker kan veroorzaken ^[twee] ​

Gebruik van carrageen

Het zeewierextract wordt voor twee doeleinden gebruikt: conventionele geneeskunde en voedseladditief ^[4] ​

Als een conventioneel geneesmiddel wordt carrageen gebruikt in oplossingen die worden gebruikt bij de behandeling van hoest, verkoudheid, darmproblemen enz. Het helpt pijn en zwelling te verminderen en werkt als laxeermiddel in bulk en behandelt maagzweren ^[5] ​

Als voedingsadditief voegt carrageen geen voedingswaarde of smaak toe. De unieke chemische structuur van het zeewier maakt het een effectief bindmiddel, stabilisator en verdikkingsmiddel. Het wordt vaak gebruikt in tandpasta ^[6] ​

Gezondheidsvoordelen van carrageen

1. Verhoogt de darmgezondheid

Volgens een in 2015 uitgevoerd onderzoek naar de effecten van carrageen, werd beweerd dat het de mogelijkheid heeft om de ontwikkeling van nuttige microbiële gemeenschappen in het spijsverteringskanaal te beïnvloeden, wat op zijn beurt ook je algehele immuunsysteem kan verbeteren. Er wordt ook beweerd dat het het vermogen bezit om door alcohol veroorzaakte maagzweren te genezen ^[7] ​

2. Verlaagt een hoog cholesterolgehalte

Carrageen heeft een positieve invloed op het cholesterolgehalte. Wanneer carrageen in uw dagelijkse voeding wordt opgenomen, kan het helpen bij het verlagen van het cholesterol

en lipideniveaus. Het kan ook worden gebruikt bij de preventie van atherosclerose en bij hart- en vaatziekten ^[8] ​

3. Behandelt verkoudheid en griep

Sommige onderzoeken hebben erop gewezen dat carrageengel de virussen die griep en verkoudheid veroorzaken, kan doden of voorkomen. Het werkt door te voorkomen dat de virussen zich aan de neuswand hechten, waardoor het vermogen om zich te verspreiden wordt beperkt ^[9] ​De antioxidatieve eigenschap van het zeewier helpt ook om schade aan uw cellen te voorkomen.

4. Verbetert de spijsvertering

Carrageen kan uw spijsvertering helpen door regelmatige stoelgang te ondersteunen ^[10] ​Het drinken van de oplossing van zeewier (kook het zeewier in melk of water) kan je spijsvertering en stoelgang helpen verbeteren. Het helpt ook maagirritatie en ongemak te beheersen.

Bijwerkingen van carrageen

Er is een aantal onderzoeken uitgevoerd om de negatieve impact van carrageen te begrijpen, en het is als volgt ^[10] ​

• Opgeblazen gevoel
• Glucose intolerantie
• Ontsteking
• Voedsel allergie
• Prikkelbare darmsyndroom
• Darmkanker
• Zweren van de dikke darm
• Colitis ulcerosa
• Foetale toxiciteit en geboorteafwijkingen
• Colorectale kanker
• Glucose intolerantie
• Insuline-resistentie
• Leverkanker
• Onderdrukking van het immuunsysteem

Carrageen kan een ernstige ontsteking veroorzaken, wat kan leiden tot inflammatoire darmaandoeningen, artritis, tendinitis, chronische cholecystitis of galblaasontsteking ^[elf] ​

Enkele alternatieven die in plaats van carrageen worden voorgesteld, zijn johannesbroodpitmeel, arabische gom, alginaat, guargom en xanthaangom. ^[12] ​ ^[13] ​

1. [1]Noda, H. (1993). Gezondheidsvoordelen en nutritionele eigenschappen van nori.Journal of Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
2. [twee]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). Een overzicht van de mogelijke gezondheidsvoordelen van pijnboompittenolie en het karakteristieke vetzuur pinoleenzuur. Journal of functional foods, 23, 464-473.
3. [3]Raman, M., en Doble, M. (2015). κ-Carrageenan uit mariene rode algen, Kappaphycus alvarezii – Een functioneel voedsel om carcinogenese van de karteldarm te voorkomen. Journal of functional foods, 15, 354-364.
4. [4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Gezondheidsvoordelen van anthocyanen en moleculaire mechanismen: update van het afgelopen decennium. Kritische recensies in voedingswetenschap en voeding, 57 (8), 1729-1741.
5. [5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V., en Izquierdo-Pulido, M. (2017). Gezondheidsvoordelen van walnootpolyfenolen: een verkenning die verder gaat dan hun lipidenprofiel. Kritische recensies in voedingswetenschap en voeding, 57 (16), 3373-3383.
6. [6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Kwaliteitsbeoordeling van vissoeppoeder aangevuld met carrageen.
7. [7]Archer, A. C., Muthukumar, S. P., en Halami, P. M. (2015). Ontstekingsremmend potentieel van probiotische Lactobacillus spp. over door carrageen geïnduceerd pootoedeem bij Wistar-ratten.International journal of biologische macromoleculen, 81, 530-537.
8. [8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F., & Gao, Y. (2018). Ontwikkeling van soja-eiwitisolaat-carrageen-conjugaten door Maillard-reactie voor de micro-inkapseling van Bifidobacterium longum.Food hydrocolloïden, 84, 489-497.
9. [9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inuline: eigenschappen, gezondheidsvoordelen en voedseltoepassingen. Koolhydraatpolymeren, 147, 444-454.
10. [10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Effecten van intraplantair botulinumtoxine-B op door carrageenan geïnduceerde veranderingen in nociceptie en spinale fosforylering van GluA1 en Akt.European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
11. [elf]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Evaluatie van ontstekingsremmende, pijnstillende activiteiten en bijwerkingen van sommige pyrazoolderivaten.Inflammopharmacology, 24 (4), 163-172.
12. [12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Rationeel gesynthetiseerde pyrazolines op basis van coumarine verbeteren door carrageen geïnduceerde ontsteking door COX-2 / pro-inflammatoire cytokineremming. MedChemComm, 10 (3), 421-430.
13. [13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E., & Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Optimalisatie van mechanische eigenschappen van carboxymethylcellulose, carrageen en / of xanthaangomgels als alternatief voor gelatine softgels capsules. Optimalisatie, 2 (11).

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site