Tomatensoeprecept: hoe het thuis te bereiden

1. Verhit eerst de boter in een pan tot deze volledig is gesmolten. Zorg ervoor dat de hitte laag tot gemiddeld is.

twee. Voeg nu het laurierblaadje toe en bak 3-4 seconden.

3. Voeg gehakte knoflook en uien toe. Roer en fruit tot de uien zacht worden. Dit duurt gewoonlijk 3-4 minuten.

Vier. Voeg vervolgens gehakte tomaten en zout toe. Meng alles goed.

5. Dek de pan af en laat ongeveer 10 minuten op laag tot middelhoog vuur sudderen. Op deze manier worden de tomaten zachter.

6. Voeg hier geen water toe. Laat de tomaten vanzelf water afgeven.

7. In het geval dat het water dat vrijkomt bij tomaten opdroogt, voeg dan een kleine hoeveelheid water toe om de tomaat te laten sudderen.

8. Zodra de tomaten zacht zijn geworden, zet je de vlam uit en laat je het mengsel afkoelen. Ondertussen kun je het laurierblad uit de tomaten halen. Dit is echter optioneel.

9. Breng het tomatenmengsel over in een blender, zodra het volledig is afgekoeld.

10. Mix het tomatenmengsel tot je een gladde massa krijgt.

elf. Je kunt de puree zeven of ervoor zorgen dat er geen klontjes of stukjes tomaat overblijven. Volledig mengen.

12. Als je de tomatenpuree goed hebt gemengd, doe je deze in de pan en voeg je water toe.

13. Zorg ervoor dat u water toevoegt volgens de consistentie die u wilt hebben.

14. Voeg zout en suiker toe aan de pan.

vijftien. Laat de soep op laag vuur sudderen tot de soep begint te koken.

16. Voeg, zodra de soep kookt, vers gemalen zwarte peper toe en roer goed.

17. Als je een romige smaak wilt, voeg dan 1-2 eetlepels verse room toe.

18. Meng alles goed.

19. Pas het zout, de suiker en het water naar eigen smaak aan.

Om Het Brood Te Roosteren

1. Terwijl het tomatenmengsel vanzelf afkoelt, kun je broodcroutons bereiden.

twee. Meng hiervoor broodblokjes, olijfolie, zout en peperpoeder in een bakplaat.

3. Meng goed om de broodblokjes goed te bedekken.

Vier. Bak de broodblokjes in een voorverwarmde oven ongeveer 3 tot 5 minuten op 200 graden Celsius.

5. Je kunt de broodblokjes ook frituren of roosteren in een pan.

6. Serveer de soep door de croutons bovenop de soep te doen.

7. Als je wilt, kun je de soep garneren met wat fijngehakte koriander en muntblaadjes.