Kaas. Pasta. Melk. Boter. Er is niets ( niets ) niet dol zijn op mac en kaas. Maar net toen we dachten dat het niet beter kon, ontdekten we een verrassend geheim ingrediënt dat ons ongelijk bewees.
Het is - wacht erop - mosterd.
We waren eerst sceptisch, maar na één hap waren we verkocht. Of je macaroni nu helemaal zelf of uit een doos kookt, meng er een eetlepel mosterd door terwijl de vloeistof nog sappig is. (Geel, Dijon, korrelige en poedervormige mosterd werken allemaal.) Laat het dan opstijven, serveer en bereid je voor om versteld te staan.
Hoewel je geen sterke mosterdsmaak krijgt, vermindert de zuurgraad de soms overweldigende romigheid van mac en kaas en rondt de smaak af. Het voegt ook een lichte scherpte toe waar we niet boos op zijn.
En daarmee is ieders favoriete troostmaaltijd een stuk geruststellender geworden.
VERWANT : 5 onweerstaanbare Mac- en kaasrecepten die je nodig hebt in je leven
