Jeremia Josey is een 21-jarige banketbakker, auteur en pleitbezorger.
De bakker uit Maryland, die autisme heeft, gebruikt zijn platform om stereotypen te trotseren en anderen te inspireren. Als student aan het Culinary Institute of America werkte hij al samen met gerenommeerde chef-koks als Kwame Onwuachi van Top Chef en Christina Tosi van Milk Bar.
Ik hou van bakken omdat ik me er blij, zelfverzekerd en goed door voel over mezelf en mijn vaardigheden, vertelde Josey aan In The Know. Ik probeer veel mensen in de wereld te inspireren en meer aanmoediging en vertrouwen te geven aan degenen die het gevoel hebben dat ze het niet kunnen redden.
Zijn moeder, Simone Greggs, vertelde Josey over zijn diagnose toen hij nog een jonge tiener was.
Ik heb een heel bijzondere band met mijn moeder. Ze is er altijd voor mij. Ze is buitengewoon loyaal aan mij, vertelde hij aan In The Know.
Moeder en zoon schreven zelfs samen een kinderboek Dit is wat ik wil dat je weet , om anderen te helpen autisme te begrijpen.
Maar het was zijn grootmoeder, Doris Greggs-Mcquilkin, die zijn interesse in koken wekte. In zijn vroege tienerjaren begonnen de twee samen te bakken en Josey besefte dat hij een aantal serieuze vaardigheden aan het ontwikkelen was. Vanaf dat moment gingen de dingen een beetje van start.
Ik ben een fan van ‘Top Chef.’ Chef Kwame was in seizoen 13 en ik hield zo van zijn hart, vertelde Greggs aan In The Know. Ik heb hem zojuist een exemplaar van het boek gestuurd en hem laten weten dat ik het gevoel had dat mijn zoon hetzelfde hart had als hij – dat ik zo vereerd zou zijn als hij het mijn zoon zou kunnen leren, en tot mijn verbazing kon ik het niet geloven. hij belde mij terug.
Maar de ontmoeting met Onwuachi was nog maar het begin van talloze sessies met verschillende chef-koks die Josey op zijn YouTube-kanaal vermeldde Jeremia's kookavonturen . Er is mee gekookt Chef-kok Chris Scott , Chef-kok Duff Goldman En Chef-kok Flynn McGarry om er een paar te noemen.
De ontmoeting met hen inspireerde me om verder te gaan met koken, vertelde Josey aan In The Know. Bakken bracht me veel zelfvertrouwen en moed waardoor ik andere dingen kon doen, zoals modellenwerk, boekauteur en motiverende spreker.
Josey is een onstuitbare kracht en werkt momenteel samen met zijn moeder aan een tweede boek.
Ik besloot samen met mijn moeder een nieuw boek te schrijven, omdat ik me voelde over al het racisme dat in de wereld gaande is – ik vond dat ik en mijn moeder moesten samenwerken om een nieuw boek te schrijven dat gaat over racisme, politiegeweld en hoe zwarten levens zijn belangrijk, vertelde Josey aan In The Know.
Als je restaurants in deze tijd wilt steunen, overweeg dan om dit te onderzoeken bedrijven in Chinatown.
