Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Anirban Lahiri zelfverzekerd voor RBC Heritage
- Tekort is niet het probleem: het ministerie van Volksgezondheid hekelt staten voor 'slecht beheer' van COVID-vaccins
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Kerala paratha is een populair Indiaas brood. De Kerala paratha of parotta is vergelijkbaar met de Noord-Indiase lachha paratha. Het enige verschil tussen de twee paratha's is dat Kerala paratha wordt gemaakt met maida (bloem voor alle doeleinden), terwijl laccha paratha meestal wordt gemaakt met tarwemeel.
Het deeg van Kerala paratha is erg zacht en moet goed worden gekneed. In Kerala wordt de paratha traditioneel ongeveer een uur gekneed om hem zacht en glad te maken. De textuur van Kerala paratha-deeg is vergelijkbaar met die van een gebakje. De Kerala-paratha's zijn zacht en kunnen worden gecombineerd met chutney of kip. Bekijk het recept.
Kerala paratha recept voor ontbijt:
Dient: 3
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Ingrediënten
- Maida- 1 kopje
- Zout & frac12 tl
- Ajwain (carambole zaden) - & frac12 tl
- Ghee- 3 eetlepels
- Water - 2 kopjes
Procedure
- Filter en zeef de maida in een zeef.
- Voeg zout, ajwain en 3 theelepels ghee toe in maida.
- Kneed met behulp van warm water een zacht deeg. Kneed grondig gedurende 20-25 minuten.
- Als het deeg zacht en glad wordt, dek het af met een vochtige doek en laat het 30-45 minuten rusten.
- Kneed na 30-45 minuten het deeg met ingevette handpalmen en verdeel het in gelijke porties.
- Verhit een tawa (bakplaat).
- Rol de verdeelde porties met een deegroller tot een paratha. Giet nu 1 eetlepel ghee en verdeel over de opgerolde paratha.
- Vouw nu de paratha dubbel en rol dan langzaam tot een bal.
- Verdeel de paratha voorzichtig met uw vingertoppen en leg ze op de hete tawa. Vet in met ghee tot beide kanten gaar zijn en goudbruin worden.
- Herhaal dezelfde procedure met het resterende deeg.
Kerala-paratha's zijn klaar om te eten. Serveer dit knapperige en vullende ontbijt warm.
