Het gebeurt elke keer: we kopen een tros groene bananen met de bedoeling ze allemaal op te eten, dan knipperen we twee keer, en ze zijn allemaal bijna zwart. En hoeveel we ook van bananenbrood houden (echt waar, we doen), we zullen nog een paar recepten aan ons repertoire moeten toevoegen, zodat we ons niet vervelen. Gelukkig zijn ze net zo talrijk als onze voorraad fruit. Weet je niet wat je met rijpe bananen moet doen? Zie, 30 recepten om je smaakpapillen te inspireren.
VERWANT: Bananen langer vers houden?
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell1. Chocolade Bananenbrood Babka
Zelfs de beste bakkersbabka's kunnen een beetje droog zijn. Dankzij bananen is deze elke keer vochtig en zoet.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Ondersteboven bananen-karamelbrood
Bananenbrood, maar maak het chique. Het beste is dat je niet eens een karamelsaus hoeft te maken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Overnight Oats met Pindakaas en Banaan
Vertel het niet aan PB en J, maar misschien vinden we PB en B nog leuker. Deze is klaar voordat je zelfs maar uit bed rolt.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell4. Miniatuur Banoffee-schoenmakers
Banoffee pie, een traditioneel Brits dessert, combineert al onze favoriete dingen: kleverige karamel, zachte bananen, luchtige slagroom en knapperige graham cracker crumbles. Zwijmel.
Ontvang het recept
Lomelino's Pies: een zoete viering van taarten, galettes en taarten5. Bananentaart Tatin
Gebakken in je vertrouwde koekenpan, wiegen een knapperige bladerdeegkorst boterachtige, plakkerige bananen. Wat kan daar erg aan zijn?
Ontvang het recept
Het volledige helpen6. Ouderwetse veganistische bananencake met romige cashew-glazuur
Het blijkt dat bananen vooral handig zijn om deze eivrije veganistische cake aan elkaar te binden. Laat het op het aanrecht staan, zodat je de hele dag kunt snacken.
Ontvang het recept
Lomelino's Pies: een zoete viering van taarten, galettes en taarten7. Banoffeetaart met honingraat
De DIY-honingraattopping is knapperig, zoet en smaakt naar karamel, maar het is eigenlijk veel gemakkelijker om te maken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Smoothie met gezouten pindakaaskop
Maak dit recept klaar voor het ontbijt, als tussendoortje na de training of zelfs als toetje. (Tip: stop je ultrarijpe bananen in de vriezer, zodat je altijd voorbereid bent op smoothietijd.)
Ontvang het recept
Karen Wise/Tiki met een twist9. De Lono Tiki-cocktail
Je hebt hier een goed gevulde bar voor nodig (het is een beetje zoals een zhuzhed-up piña colada), maar jongen, het is het waard.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Paleo Amandelboter Blender Muffins
Net als bij een fruitsmoothie gooi je al je ingrediënten in een blender en pureer je ze weg. Maar in tegenstelling tot gewone muffinrecepten, is er geen bloem of kloppen nodig - wahoo!
Ontvang het recept
Erin McDowell11. Groene smoothie met avocado en appel
De combinatie van appel, avocado, spinazie en banaan (plus een scheutje kokoswater en een beetje honing) zorgt voor een niet al te zoete drank die geschikt is als ontbijt of tussendoortje.
Ontvang het recept
Snufje Yum 12. Eiwitpannenkoeken
Wat heeft geen geraffineerde granen, geen geraffineerde suiker en komt allemaal samen in de blender? Deze man.
Lepel Vork Spek13. Gegrilde Baby Banana Splits
Psst: je hoeft niet eens te wachten op superrijpe bananen om een heerlijke ijscoupe te maken. Bij het grillen komen hun natuurlijke suikers naar voren, ook al zijn ze nog een beetje groen.
Ontvang het recept
Geef me wat oven 14. Pindakaas-banaankoekjes
Als bananenbrood en pindakaaskoekjes een heerlijke baby hadden, zou dit het zijn. Bovendien duurt het maar 20 minuten om ze te maken.
Sally's bakverslaving 15. Bananenscones met esdoornglazuur
Als je ervan overtuigd bent dat alle scones zo droog en hard zijn als een rots, probeer deze dan eens en heroverweeg. Ze zijn zacht, vochtig en laten ons niet eens beginnen met dat glazuur.
Wat kookt Gaby? 16. Bananenpuddingtaart
We weten dat je er meteen in wilt duiken, maar we beloven je dat de rust van een uur in de koelkast het waard is. (Dat is wanneer de magie gebeurt.)
Het gedefinieerde gerecht 17. Paleo Protein Chocolate-Chip Bananenbrood Donuts
Dankzij kokosmeel zijn deze baby's paleodieetvriendelijk en, om nog maar te zwijgen van, heerlijk. Een dozijn of twee zouden we niet erg vinden.
Half gebakken oogst 18. Makkelijkste kokos-bananencake met fudgy chocoladeglazuur
Eenlaagse taarten hebben misschien niet dezelfde pro-bakkersenergie als meerlagige taarten, maar als ze zo goed smaken, maakt het niet uit.
Minimalistische Bakker 19. Gegrilde Nutella Banaan Sandwich
Met dit recept in je achterzak, zien thuislunches er goed uit.
Snufje Yum 20. Pindakaas-bananenijs
Zou je ons geloven als we je zouden vertellen dat het maar twee ingrediënten zijn en verrassend gezond?
Sally's bakverslaving 21. Aardbei-bananenijsjes met drie ingrediënten
Wed nog steeds onze 8-jarige harten. We kopen ijslollyvormen voor de gelegenheid.
Ambitieuze keuken 22. Veganistisch bananenbrood Kaneelbroodjes
We wedden dat je lokale bakker deze niet op het menu heeft staan. De banaan is hier niet alleen voor de smaak: het maakt de broodjes ook zacht en luchtig, precies zoals we ze lekker vinden.
Foodie Crush 23. Banaan en chocoladeschilfers gebakken wentelteefjes
Dus je hebt bananenbrood gemaakt en nu moet je er iets mee te maken hebben. Zoek niet verder.
Twee erwten en hun peul 24. Glutenvrij veganistisch chocolade bananenbrood
Niemand zal weten dat het gluten-, zuivel- en eivrij is. De echt de vraag is, is het ontbijt, dessert of beide?
Speelt goed met boter 25. Chocoladeschilfer Bananenbrood Bliss Balls
Bewaar een partij van deze rauwe energiehapjes in je koelkast, zodat je klaar bent wanneer de gevreesde 15.00 uur. ineenstorting slaat onvermijdelijk toe.
Lepel Vork Spek 26. Kokos-bananenpannenkoeken
Deze smaken als een tropische vakantie, en daar zijn we helemaal niet gek op. In feite gaan we misschien nooit meer terug naar de boxed-mix.
Foodie Crush 27. Duits chocolade bananenbrood
Het goede nieuws over bananenbrood? Er zijn ongeveer een miljard manieren om erop te rommelen. Deze decadente versie is de volgende op onze lijst.
Ambitieuze keuken 28. Gezonde zachte bananenbroodkoekjes
Biecht: je had ons bij cream cheese frosting, maar de glutenvrije factor is ook niet slecht.
Het Cupcake-project 29. Bananencupcakes
Onthoud deze regel: hoe rijper de bananen, hoe beter de cupcakes. Het recept vereist een paar kruiden, maar je kunt ook gewoon vanille-extract gebruiken en ze zullen meer dan prima blijken te zijn.
Goed geplateerd door Erin 30. Bananenrepen
Ze zijn ideaal voor ontbijt, snacktijd, dessert, tweede snacktijd, je snapt het idee.
