Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- BSNL verwijdert installatiekosten van langdurige breedbandverbindingen
- Kumbh Mela-terugkeerders kunnen COVID-19-pandemie verergeren: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkomt seizoen met nieuwe campagne 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Telkens wanneer we Bengaalse recepten bespreken, is het een dessert of de beroemde Machher Jhol. Er is zoveel meer in de Bengaalse keuken dan alleen een gewone viscurry. Muri Ghonto is bijvoorbeeld een interessant Indiaas visrecept en een populair Bengaals recept.
De basisingrediënten van dit Indiase visrecept zijn de kop van vis en rijst. Het behoeft geen betoog dat het een heel traditioneel gerecht is. Je zult in geen enkel kookboek een perfect Muri ghonto-recept vinden. Het is een erfenis die is doorgegeven door moeders en grootmoeders. Zoals de meeste Bengaalse recepten, omvat ook Muri Ghonto veel frituren. Maar het is nog steeds een zeer gezonde optie vanwege de rijkdom aan visoliën die zo essentieel zijn voor een goed zicht en glanzend haar.
Serveert: 4
Voorbereidingstijd: 40 minuten
Ingredienten:
- Hoofd van Ruhu-vis - 500 gram
- Rijst- & frac12 kopje
- Laurierblad- 1
- Komijnzaad - 1 theelepel
- Groene pepers - 4 (gleuf)
- Ui - 1 (gehakt)
- Aardappel - 1 (in kleine stukjes gesneden)
- Gember - 1 inch (gehakt)
- Knoflookpeulen - 4 (fijngehakt)
- Rode chilipoeder - 1 theelepel
- Kurkuma- & frac12tsp
- Komijnpoeder - 1 theelepel
- Paprikakorrels - 4
- Kardemompeulen - 2
- Kaneelstokjes - 1 inch
- Kruidnagel - 4
- Mosterdolie - 4 el
- Ghee of geklaarde boter - 1 eetl
- Zout - naar smaak
Procedure
1. Bak de rijst in ghee 3-4 minuten op een laag vuur en bewaar deze opzij.
2. Week de hele kruiden, peperkorrels, kardemom, kaneelstokjes en kruidnagel in water.
3. Verhit olie in een pan met een diepe bodem. Breek de kop van de vis in kleine stukjes en frituur deze in de olie.
4. Bak de viskop 5 minuten goed tot hij knapperig en rood wordt. Zeef de gebakken viskop eruit en bewaar deze opzij.
5. Kruid de overgebleven olie met het laurierblad en het komijnzaad. Gooi de gesneden groene pepers erin.
6. Fruit de uien in de pan tot ze goudbruin worden. Voeg vervolgens aardappelen toe aan de pan en frituur ze tot ze goudbruin worden.
7. Voeg nu gember en knoflook toe aan de pan en laat 2-3 minuten sudderen.
8. Meng nu de poedervormige kruiden, namelijk rode peper, komijn en kurkuma in een half kopje water. Voeg dit toe aan de pan en laat het 2 minuten sudderen.
9. Voeg nu de muro of gebakken viskop samen met de gebakken rijst toe aan de pan. Meng het goed en kook nog 2 minuten op laag vuur.
10. Giet 1 kopje water in de pan. Voeg een zoutdeksel toe en kook ongeveer 10 minuten op laag vuur.
11. Plet intussen de geweekte hele kruiden met de hand of in de blender.
12. Schakel de vlam uit als de aangegeven tijd voorbij is. Breng het gerecht op smaak met ghee en de gemalen masala.
Muri ghonto kan worden geserveerd met dal en hete gestoomde rijst. Dit gerecht kan niet worden genoten met roties.
