Afbeelding: Shutterstock Glucose is een vorm van suiker. Het is een eenvoudige suiker die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. In tegenstelling tot andere voedingsmiddelen zoals koolhydraten, hoeft het niet te worden verwerkt om energie te geven door het spijsverteringsstelsel. Het wordt direct opgenomen in de bloedbaan en in alle cellen. Eenmaal binnen ondergaat de glucose oxidatie die resulteert in de afgifte van adenosinetrifosfaat (ATP), een hoogenergetisch molecuul dat energie levert aan de cel. Daarom halen we direct energie uit glucose. Lees verder om meer te weten te komen over glucose.
een. Wat is glucose?
twee. Voordelen van glucose
3. Hoe glucose thuis te maken?
Vier. Culinair gebruik van glucosepoeder
5. Recepten met glucosepoeder
6. Glucose: veelgestelde vragen
Wat is glucose?
Afbeelding: Shutterstock Sommigen hebben misschien gehoord van glucose onder een andere naam - bloedsuiker. Het is een monosacharide, wat betekent dat het bestaat uit één suiker . Andere dergelijke monosachariden zijn galactose, fructose en ribose. Het is een simpele vorm van koolhydraten. U krijgt glucose zowel uit het voedsel dat u eet als uit het glucosepoeder dat op de markt verkrijgbaar is. In voedsel haal je het uit brood, fruit, groenten en zuivelproducten.
Voordelen van glucose
Afbeelding: Shutterstock Glucose is nodig om ervoor te zorgen dat ons lichaam goed werkt. Terwijl wanneer de glucosespiegels normaal zijn, er geen duidelijke voordelen zijn, maar wanneer de niveaus dalen, zijn de effecten duidelijk. Glucose kan helpen bij de behandeling van hypoglykemie, wat een zeer lage bloedsuikerspiegel betekent. Dit wordt het vaakst gevonden in mensen die aan diabetes lijden . Hoewel diabetes – ook wel diabetes mellitus genoemd – een ziekte is met hoge suikerspiegels, kan glucose helpen om ze snel te normaliseren als de medicijnen die worden gebruikt om de niveaus te verlagen, ze onder de normale waarde brengen. normaliseren suiker niveaus en het op een optimaal niveau houden ervan is essentieel bij diabetes.
Als iemand lijdt aan een ziekte, trauma of een andere medische aandoening die verhindert dat de persoon de vereiste dosis koolhydraten krijgt, is glucose gunstig voor het in evenwicht brengen van de benodigde calorieën die anders uit de koolhydraten zouden komen. Het helpt ook om het juiste energieniveau te behouden als je ziek wordt na het drinken van veel alcohol. Het helpt ook patiënten die lijden aan hyperkaliëmie, wat hoge niveaus van kalium in het bloed .
Men moet echter oppassen dat u de inname van glucose niet overdrijft. Het moet met mate worden ingenomen .
Hoe glucose thuis te maken?
Afbeelding: Shutterstock ingrediënten
- 1 kopje suiker
- 1 el maïzena
- 1/3 el citroenzuur
- 6-7 druppels smaakessentie naar keuze
- ¼ theelepel kleurstof naar keuze
- Luchtdichte container
Methode
- Klop de suiker en de maïzena met een mixer tot een fijn poeder.
- Voeg de smaakessentie toe zoals sinaasappel, mango, ananas, enz.
- Krijg overeenkomstige voedselkleuring en¼ theelepel. Meng dit goed.
- Voeg hieraan het citroenzuur toe, dit geeft een zure smaak en helpt ook om het poeder te bewaren.
- Als het goed gemengd is, bewaar je het in een luchtdichte verpakking. Dit is zes maanden houdbaar.
Afbeelding: Shutterstock Om de energiedrank te maken
Voeg twee eetlepels van dit poeder toe aan een glas water en meng goed tot het poeder is opgelost. Tip: Kies voor biologische smaken en kleurstoffen voor de beste resultaten voor uw gezondheid.
Culinair gebruik van glucosepoeder
Afbeelding: Shutterstock Glucosepoeder wordt niet alleen gebruikt als een bron van onmiddellijke energie, maar heeft ook veel culinaire toepassingen. Het wordt gebruikt in heel wat bakproducten zoals glazuur en cakemixen, of snacks zoals crackers, koekjes of pretzels, maar ook in dessertgerechten zoals ijs en custards. Het helpt kristallisatie van water te voorkomen en is daarom goed te gebruiken in ijs en sorbets. Het houdt het voedingsmiddel soepel in banketbakkerijen.
Recepten met glucosepoeder
Oranje Glucose bloemen
Voorbereidingstijd: 20 minuten Koeltijd: 1 uur
Porties: 4
Recept en afbeeldingsbron: Mahi Sharma/Cookpad.com
ingrediënten
- 5-6 sneetjes brood
- 2 tl glucosepoeder met sinaasappelsmaak
- 1 tl suiker
- 2-3 tl magere melk
Methode
- Snijd de randen van het brood en verkruimel het.
- Voeg het glucosepoeder, de suiker en de melk toe en bind het tot een deeg.
- Maak kleine balletjes van het deeg en vorm ze tot bloemblaadjes. Schik de gevormde bloembladen als een bloem, plaats een kleinere bal in het midden en druk deze plat om de bloem af te maken. Je kunt de bloemblaadjes versieren/ontwerpen met een tandenstoker. Maak op dezelfde manier alle bloemen.
- Zet ze een uurtje in de koelkast en klaar zijn je glucosebloemen!
Tip: Deze vormen een goede snack voor kinderen. Je kunt ze ook maken van andere smaken glucosepoeder.
Eiwit Smoothie
Voorbereidingstijd: 10 minuten Koeltijd: 2 uur + (voor bessen)
Porties: een
Afbeelding: Shutterstock ingrediënten
- ½kopje bevroren gemengde bessen
- ½ kop spinazie
- 1 el glucosepoeder
- 1 tl chia- of lijnzaad
- ¾ kopje Griekse yoghurt
- 1 tl suikervrije zoetstof (indien nodig voor de smaak)
Methode
- Mix alle ingrediënten in een blender. Je kunt een of twee ijsblokjes toevoegen als je de smoothie kouder wilt hebben.
Afbeelding: Shutterstock Glucose: veelgestelde vragen
V. Wat zijn de normale glucosespiegels in het lichaam?
NAAR. Gewoonlijk is het gezonde glucosebereik in het lichaam 90-130 milligram per deciliter (mg/dL) vóór het eten. Een uur of twee na een maaltijd zou het minder dan 180 mg/dL moeten zijn.
Afbeelding: Pexcelleert V. Is het glucosegehalte constant in elk individu?
NAAR. Hoewel het bovengenoemde bereik het gemiddelde bereik van glucosewaarden is, kan het van persoon tot persoon verschillen. Het glucosegehalte bijhouden, zelfs als u zich voelt fit en fijn , kan iemand helpen bepalen wat normaal is voor die specifieke persoon.
Afbeelding: Pexcelleert V. Kun je suiker vervangen door glucosepoeder?
NAAR. Hoewel glucosepoeder suiker bevat, is het beter om een diëtist te raadplegen als het gebruik van glucosepoeder in al uw gerechten voor u werkt. Het is beter om het met mate te gebruiken. Overmatig gebruik kan de bloedsuikerspiegel in het lichaam.
Afbeelding: Pexcelleert V. Kan men glucose gebruiken voor onmiddellijke energie tijdens de zwangerschap?
NAAR. terwijl er is geen probleem om glucose te nemen, vooral in de eerste drie maanden wanneer men last heeft van ochtendmisselijkheid, moet men met de arts overleggen als men diabetes heeft. Zelfs als u normaal geen diabetes heeft, kan er een kans zijn op zwangerschapsdiabetes, dus het is het beste om daar eerst achter te komen. Lees ook: Alles wat je moet weten over suiker
