Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Drie vissers vreesden dood toen het schip voor de kust van Mangaluru in botsing kwam met de boot
- Medvedev trekt zich terug uit Monte Carlo Masters na positieve coronavirus-test
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Eten in Mumbai heeft zijn eigen betekenaar. De 'pav' in Kheema Pav vertelt je bijvoorbeeld dat het eten uit de straten van de eilandstad moet zijn. Dit interessante Kheema-recept wordt vooral aanbeden als straatvoedsel in de westelijke delen van India. Met een goed recept kun je echter altijd Kheema Pav thuis maken en je kinderen iets lekkers geven.
Net als elk ander soort voedsel uit Mumbai, zoals Vada Pav of Pav Bhaji, is de 'Pav' erg belangrijk in dit kheema-recept. Het is een speciaal soort brood dat in de volksmond 'broodje' wordt genoemd. De kheema in dit recept is sappig maar niet met teveel jus. Het is droog genoeg om van te genieten met brood (pav).
Afbeeldingsbron Ingrediënten voor Kheema Pav:
- Pav of broodje 4 (vanuit het midden doormidden gesneden)
- Kheema of gehakt schapenvlees 500 gram
- Ui 1 (gehakt)
- Gember-knoflookpasta 2 el
- Tomaat 1 (gehakt)
- Kardemompeul 4
- Shahjeera 1 theelepel
- Kruidnagel 4
- Peperkorrels 5
- Laurierblad (tej patta) 1
- Groene pepers 2 (gehakt)
- Rode chilipoeder 1 eetl
- Garam masala poeder 1 eetl
- Pav bhaji masala 1 eetl
- Korianderblaadjes (gehakt) 2 el
- Boter 3 el
- Olie 2 el
- Zout naar smaak
Procedure voor Kheema Pav:
1. Verhit olie in een pan met een diepe bodem. Breng op smaak met kardemompeulen, laurierblad, shahjeera, kruidnagel en peperkorrels.
2. Fruit de uien in de olie tot ze bruin worden. Voeg vervolgens groene pepers en gember-knoflookpasta toe.
3. Laat 3 tot 4 minuten op laag vuur koken voordat u tomaten toevoegt. Bestrooi met zout en kook nog 5 minuten.
4. Wacht tot de rauwheid verdwijnt en de olie begint te scheiden, doe het gehakt in de pan.
5. Kook de kheema 3 tot 4 minuten voordat je de poedervormige kruiden toevoegt, namelijk rode peper en garam masala en pav bhaji masala poeder.
6. Meng goed en kook nog een paar minuten. Voeg 2 kopjes water toe, dek af en kook nog 5 tot 7 minuten.
7. Wanneer olie op de kheema begint te drijven, verhoog dan de vlam en schroei de jus tot een minimum.
8. Haal van het vuur en garneer met gehakte korianderblaadjes.
9. Smelt nu een klodder boter op een platte pan. Als het volledig smelt en bruin begint te worden, plaats je de pavs erop. Laat het brood roosteren terwijl het de boter opzuigt.
Kheema pav kan worden geserveerd als gevulde sandwich of op een bord met kheema als bijgerecht.
