Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Anirban Lahiri heeft vertrouwen in RBC Heritage
- Tekort is niet het probleem: het ministerie van Volksgezondheid veroordeelt staten voor 'slecht beheer' van COVID-vaccins
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Nu de festivaltijd nadert, is het tijd om je op te frissen met enkele recepten om je vingers bij af te likken. Om te beginnen hebben we over een paar dagen Eid eraan. Om Eid te vieren kan er geen beter recept zijn dan biryani. Biryani is een gerecht dat verschillende variaties heeft, afhankelijk van de regio waar het wordt gekookt. Dus hier hebben we een heerlijk biryani-recept voor rundvlees, afkomstig uit Gods eigen land, Kerala.
Runderbiryani in Kerala-stijl is een traktatie voor uw smaakpapillen. De heerlijke en sappige stukjes rundvlees worden gekookt in kokosmelk en jus van muntblaadjes, samen met enkele zeer geurige kruiden. Dan wordt de gebruikelijke biryani-laag gevormd en is je biryani klaar om te eten.
Dus waar wacht je op? Bekijk dit overheerlijke Eid-recept van biryani in Kerala-stijl en geniet van de traktatie
Serveert: 3-4
Bereidingstijd: 3 uur
Kooktijd: 1 uur
Ingrediënten
Voor rundvlees
- Rundvlees - 1 kg
- Uienpasta - 4 eetl
- Amandelspijs - 1 eetl
- Curd- & frac12 kop
- Muntblaadjes - 1 takje (gehakt)
- Kokosmelk- & frac12 beker
- Korianderpoeder - 1 theelepel
- Kurkumapoeder - 1 theelepel
- Peperpoeder - 1 theelepel
- Garam masala- 1 theelepel
- Gember-knoflookpasta - 1 eetl
- Zout - naar smaak
- Olie - 3 eetlepels
- Water - 2 kopjes
Voor rijst
- Basmatirijst - 2 kopjes
- Kardemom - 4
- Kruidnagel - 4
- Kaneelstokjes - 2
- Zout - naar smaak
- Ghee- 2 eetlepels
- Water - 4 kopjes
Voor garnering
- Uien - 4 (in plakjes gesneden en gebakken tot ze goudbruin zijn)
- Rozijnen - een paar
- Cashewnoten - 6-8 (gehakt)
Procedure
1. Was het vlees grondig met water
2. Marineer de rundvleesstukjes met wrongel, kurkumapoeder en zout voor ongeveer 2 uur
3. Verhit na twee uur olie in een pan, voeg uienpasta toe en bak 5-6 minuten op middelhoog vuur
4. Voeg gember-knoflookpasta toe en kook nog 2 minuten
5. Voeg de amandelspijs, korianderpoeder, peperpoeder, garam masala-poeder, kokosmelk toe en kook nog 3 minuten
6. Voeg nu de stukjes rundvlees en muntblaadjes toe. Meng goed en kook ongeveer 15-20 minuten op middelhoog vuur
7. Voeg zout en water toe. Dek de pan af met een deksel en kook ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur. Blijf af en toe roeren
8. Als u klaar bent, verwijdert u van de vlam en houdt u deze apart
9. Was de rijst grondig met water
10. Verwarm water in een schaal met diepe bodem en voeg kruidnagel, kaneel, kardemom toe
11. Zodra het water begint te koken, voeg de rijst en het zout toe, dek af en kook ongeveer 15 minuten op laag vuur
12. Als je klaar bent, leg je de rijst op een bord en verdeel je het met behulp van een spatel
13. Neem nu een pan met diepe bodem en verwarm hierin ghee
14. Voeg cashewnoten en rozijnen toe. Bak een minuutje
15. Verdeel de helft van de gekookte rijst in lagen in de pan
16. Verdeel de helft van de gebakken uien erover
17. Verdeel vervolgens de helft van de rundermasala over deze laag
18. Verdeel vervolgens opnieuw de rest van de rijst over een andere laag
19. Voeg de rest van de gebakken uien toe
20. Dan de runder masala laag eroverheen
21. Dek de pan af en kook ongeveer 5 minuten op een zeer laag vuur
22. Eenmaal klaar, zet het vuur uit, meng het geheel lichtjes en serveer
Runderbiryani in Kerala-stijl is klaar om te worden geserveerd. Serveer deze geweldige lekkernij met raita en geniet van een hartige traktatie op deze Eid.
