Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Bekijk voorbeeld voor snelle waarschuwingen STA MELDINGEN TOE Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en andere South Stars sturen wensen naar hun fans
- IPL 2021: Ik heb aan mijn slagbeurt gewerkt nadat ik over het hoofd werd gezien in de veiling van 2018, zegt Harshal Patel
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Hyderabadi-recepten hebben hun eigen charme. Ze zijn doorspekt met de smaak van de geurige Indiase masala's, waardoor de Hyderabadi-recepten een genot zijn voor de fijnproevers. Achari murgh, een kiprecept uit Hyderabad, is het beste voorbeeld van de mengeling van Indiase masala's.
Hyderabadi achari murgh is een smaakvol kippenrecept. Het gebruik van kruiden zoals komijn, fenegriek, mosterd en uienzaad geven een geheel eigen smaak aan dit gerecht. U kunt dit pittige en heerlijke gerecht gebruiken voor uw feestjes of als u enkele speciale gasten verwacht.
Hoewel de meeste mensen geloven dat achari-kip betekent dat je augurk in de kip moet gebruiken, is dat eigenlijk niet zo. Dit recept wordt achari-kip of achari murgh genoemd, omdat de kruiden die in het recept worden gebruikt dezelfde zijn die we meestal gebruiken in onze Indiase augurken.
Dus wacht niet langer en bekijk het verrukkelijke Hyderabadi achari murgh-recept. Dit is zeker het proberen waard.
Serveert: 3
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Al wat je nodig hebt
- Kip - 500 gram (in middelgrote stukken gesneden)
- Uien - 3 (in plakjes)
- Gember - knoflookpasta - 2 eetlepels
- Tomaten - 2 (fijngehakt)
- Yoghurt - 1/2 kopje
- Citroensap - 2 el
- Kurkumapoeder - 1 theelepel
- Rode chilipoeder - 1 theelepel
- Kalonji (uienzaden) - 1 theelepel
- Methi (fenegriek) zaden - 1 theelepel
- Jeera (komijnzaad) - 1 theelepel
- Saunf (venkel) zaden - 1/2 theelepel
- Laurierblad- 2
- Droge rode pepers - 3
- Zout - naar smaak
- Olie / ghee- 2 eetl
Voor Achari Masala
- Kalonji (uienzaden) - 1 theelepel
- Mosterdzaadjes - 1 theelepel
- Methi (fenegriek) zaden - 1 theelepel
- Jeera (komijnzaad) - 1 theelepel
- Saunf (venkel) zaden - 2 tl
- Laurierblad- 2
- Droge rode pepers - 3
Procedure
Stap 1- Rooster en maal alle ingrediënten genoemd onder achari masala tot een fijn poeder in een mixer. Houd het opzij. Was de stukjes kip en marineer ze met citroensap en zout voor ongeveer 15-20 minuten.
Stap 2- Verhit olie / ghee in een pan en voeg de gember knoflookpasta toe. Bak een minuutje. Voeg dan de stukjes kip toe en bak ongeveer 5-6 minuten.
Stap 3- Voeg nu de kalonji-zaden, saunf-zaden, jeerazaden, droge rode pepers, methi-zaden en laurierblad toe. Meng goed en bak 3-4 minuten.
Stap 4- Voeg dan het kurkumapoeder, rode chilipoeder, zout en gesneden uien toe. Kook tot de uien zacht worden.
Stap 5- Voeg nu de tomaten en het achari masala-poeder toe. Meng goed en kook 3-4 minuten.
Stap 6- Voeg als laatste de yoghurt toe en meng goed. Dek af en kook ongeveer 20-25 minuten op laag vuur.
Stap 7- Zodra de kip helemaal gaar is, zet je het vuur uit en garneer je hem met gehakte korianderblaadjes.
Hyderabadi achari murgh is klaar om bediend te worden. Geniet van deze bijzondere kippenverrukking met rijst of roti's.
Voedingswaarde
Dit traditionele Hyderabadi achari-kiprecept bevat minder calorieën als het in olie wordt gekookt. Als je het echter lekker wilt maken met ghee, dan heeft dit kiprecept een hoger caloriegehalte. Het is geen erg rijk recept en wordt voornamelijk in yoghurt gekookt. Lijners kunnen dus kiezen voor dit verrukkelijke gerecht en het koken in magere yoghurt.
Tips
Je kunt de kip met de achari masala een paar uur marineren voordat je het recept gaat bereiden. Maak voor het marineren spleten in de kip. Het zal de kip nog beter laten smaken.
