Het enige dat ik net zo vaak op mijn Instagram-feed zie als zelfgemaakt zuurdesembrood ? Groene ui voortplanting. Stop het met minder uitstapjes naar de supermarkt of een verlangen om te koesteren of gewoonweg verveling, maar het lijkt alsof iedereen die ik ken zijn eigen groene uien uit restjes kweekt. Natuurlijk kreeg mijn product FOMO het beste van me en moest ik het zelf uitproberen. Hier leest u hoe u in vier eenvoudige stappen groene uien van restjes kunt kweken, gebaseerd op hoe ik het thuis deed.
VERWANT: Een geniale truc om overgebleven groene uien te bewaren
Katherine GillenStap 1: Ik kreeg een lading lente-uitjes in een CSA-doos, dus bakte ik ze met snijbiet en serveerde ik ze op polenta, waarbij ik de restjes voor mijn experiment bewaarde. (Ter info, lente-uitjes lijken veel op groene uien, maar een beetje smaakvoller en zeer seizoensgebonden.) Terwijl ik mijn diner klaarmaakte, sneed ik de uiteinden van de uienbollen af, waarbij de wortel en een deel van de witte stengel intact bleven. Je kunt (en moet) de resterende witte en groene delen van je groene uien gebruiken om mee te koken!
Stap 2: Ik plaatste de gereserveerde bollen in een glazen beker, met de wortel naar beneden. Je zou hiervoor ook een potje kunnen gebruiken. Ik vulde de pot met koud kraanwater: genoeg om de wortels te bedekken, maar niet zo veel dat de bollen helemaal onder stonden.
Stap 3: Ik plaatste het kopje uien op mijn zonnigste vensterbank. Volgens mijn onderzoek (ook bekend als internet en mijn tuiniermoeder), zullen de groene uien het beste groeien in de volle zon - dat wil zeggen op de meeste dagen minstens zes uur direct zonlicht - maar ze zullen nog steeds overleven met gedeeltelijke zon of wat schaduw . Volledige openheid, ik woon in een appartement op tuinniveau met alleen ramen op het oosten en westen, dus de hoeveelheid licht die mijn uien krijgen is ... niet ideaal.
Stap 4: Het is groeitijd. (Heh.) Na een paar dagen zag ik kleine groene scheuten uit de toppen van de bollen ontspruiten. Na overleg met een mede-uienteeltvriend (is het nieuwe groei of verschrompelen de buitenkanten?), Ik besloot dat ik te maken had met nieuwe groei - wahoo! Je uien zouden in een gestaag tempo moeten groeien zoals de mijne, zolang je ze voldoende licht geeft en het water regelmatig ververst. (Ik heb ontdekt dat elke dag ideaal is, in tegenstelling tot de drie tot vijf dagen die internet suggereert, anders worden de bollen papperig en slijmerig.)
Katherine GillenStap 5: De foto hierboven is na ongeveer twee weken groeien. Wanneer de nieuwe groei ongeveer vijf centimeter lang is, moet je de groene uien overbrengen naar een pot gevuld met potgrond (of de grond). Ik weet van eerdere mislukte plantenvermeerdering dat deze stap belangrijk is - voor altijd in water achtergelaten, krijgen de planten niet genoeg voedingsstoffen en zullen ze uiteindelijk te zwak worden om te groeien. Mijn volgende stap? Op zoek naar wat potgrond en mijn nieuwe vrienden overbrengen naar hun permanente huis ... dat wil zeggen, totdat ik ze weer opeet.
Ondanks dat je ziet hoe gemakkelijk het is om je eigen groene lente-uitjes te kweken, lees je dit misschien en vraag je je nog steeds af waarom ? Redelijk. Behalve dat het een leuk, tijdrovend maar niet vervelend project is, zie ik een paar voordelen van de scraps-to-scallions™-methode, waaronder:
- Minder ritjes naar de supermarkt
- Minder voedselverspilling
- Minder geld uitgegeven aan groenten die hun vroegtijdige ondergang in uw groentelade zullen zien
- Een kans om indruk te maken op je vrienden met je nieuw gevonden groene duim
Ter info: dezelfde kweekmethode kan worden gevolgd voor veel soorten alliums: lente-uitjes (zoals ik gebruikte), prei en hellingen, om er maar een paar te noemen. Ik heb ook gehoord dat het werkt voor harten van bleekselderij en snijsla, maar ik heb het zelf nog niet geprobeerd.
VERWANT: Victory Gardens zijn trending: hier is alles wat u moet weten
