Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Mis het niet
- BSNL verwijdert installatiekosten van langdurige breedbandverbindingen
- IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkomt seizoen met nieuwe campagne 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Drie vissers vreesden dood als het schip voor de kust van Mangaluru in botsing komt met de boot
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Sumac is een veel voorkomende naam die wordt gegeven aan een soort bloeiende planten die tot het geslacht behoren Rhus en familie Anacardiaceae. Het bevat ongeveer 250 individuele soorten en de meeste zijn veilig om te eten.
De vruchten van sumak zijn in de vorm van bessen: klein, geclusterd en donkerrood of robijnrood. Het smaakt een beetje pittig en zuur, vergelijkbaar met citroen en tamarinde. Deze bessen van een wilde struik worden voornamelijk geteeld in mediterrane landen, het Midden-Oosten en Noord-Afrika. [1]
Sumac wordt sinds de oudheid in poedervorm gebruikt als specerij en als kruidengeneesmiddel om meerdere aandoeningen te behandelen. Het is rijk aan veel vitale verbindingen zoals flavonoïden, fenolzuren, quercetine, galluszuur en kaempferol. De belangrijkste actieve stof in sumak is tannine, dat bekend staat om zijn sterke antioxiderende eigenschappen.
Laten we eens kijken naar de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van sumak.
1. Kan een COVID-19-infectie voorkomen
Volgens een studie zou de fytochemische stof in sumak, zoals tannines, flavonoïden en polyfenolen, effectief kunnen zijn bij de behandeling van COVID-19-infectie. De antivirale, anticoagulerende, antihemolytische, ontstekingsremmende, leverbeschermende en antioxiderende werking van het kruid kan helpen bij het verminderen van de virale belasting en beschermen tegen de verschillende symptomen en complicaties. [twee]
2. Beheert diabetes
Volgens een studie is sumakconsumptie gekoppeld aan een afname van de glycemische status van type 2 diabetici. Sumac helpt het glucosegehalte in het lichaam te verlagen, normaliseert de nuchtere bloedglucose en voorkomt ook schade aan de alvleesklier door zijn antioxiderende werking. [3]
3. Vermindert spierpijn
Een onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van sumak-sap spierpijn verlicht die wordt veroorzaakt door intense oefeningen zoals aerobics. Het kruid heeft ook een beschermend effect op de spieren door de aanwezigheid van fenolische verbindingen. [4]
4. Beheert cholesterol
Sumac verlaagt het totale cholesterol- en triglyceridengehalte in het lichaam vanwege de atheroprotectieve effecten. Het heeft een significant effect op het cholesterolgehalte in het bloed bij diabetici en kan daarom de vetconcentratie helpen verlagen, vooral bij mensen met diabetes. [5]
5. Voorkomt gastro-intestinale problemen (spijsvertering, darm
Sumac is effectief bij de behandeling van gastro-intestinale problemen zoals diarree, maagpijn, winderigheid, zure reflux, obstipatie, indigestie en onregelmatige stoelgang. Dit komt door de ontstekingsremmende werking van sumak.
6. Behandelt longfibrose
Sumac is een kruidengeneesmiddel sinds de oudheid voor de behandeling van longfibrose. De anti-fibrogene eigenschap van het kruid kan helpen tegen deze longaandoeningen door littekens op de longen te voorkomen als gevolg van verschillende factoren.
7. Gunstig voor de nieren
Sumac heeft een hepaprotectieve activiteit. In een studie wordt gesproken over het gebruik van dit kruid in de volksgeneeskunde voor de behandeling van nierbeschadiging als gevolg van diabetes. [6] Ook helpt de diuretische aard van het kruid gifstoffen en geconcentreerde kristallen uit de nieren te verwijderen, wat kan leiden tot nierstenen.
8. Beschermt de lever
Een studie spreekt over het hepaprotectieve effect van de vrucht van Rhus of sumak. Galluszuur in dit essentiële kruid heeft een sterke antioxiderende werking en beschermt tegen alle oxidatieve stress-toxiciteit. [7]
9. Voorkomt onregelmatige menstruatie
Sumac is buitengewoon gunstig voor het verminderen van vaginale afscheiding, onregelmatige menstruatiecyclus en menstruatiekrampen. Voorzichtig, vermijd het gebruik van sumak tijdens zwangerschap of borstvoeding, omdat dit bepaalde zwangerschapscomplicaties of miskraam kan veroorzaken.
10. Voorkomt microbiële infecties
Sumac heeft antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, wat duidelijk zegt over zijn potentieel tegen microbiële infecties. Een studie heeft aangetoond dat fenolische verbindingen in sumak de groei van vier bacteriesoorten remmen, zoals E.coli en S. aureus. Dit is de reden dat het ook veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie om verschillende gerelateerde problemen op te lossen. [8]
11. Verbetert het aantal witte bloedcellen
Een studie vermeldt dat sumak potentiële leukopenische activiteit heeft. Leukopenie is een aandoening waarbij een persoon een kleiner aantal witte bloedcellen in het lichaam heeft. Consumptie van sumak kan het aantal WBC helpen verhogen en zo een sterke immuniteit bieden. [9]
12. Heeft een chemoprotectief effect
Sumac helpt de groei van kankercellen en hun progressie te voorkomen. Deskundigen suggereren dat sumak kan worden gebruikt als natuurlijke chemotherapie en kan worden opgenomen in het dieetplan van kankerpatiënten. Flavonoïden in sumak zijn voornamelijk verantwoordelijk voor het onderdrukken van de groei van tumorcellen. [10]
Culinair gebruik van Sumac
- Het wordt voornamelijk gebruikt als het belangrijkste ingrediënt bij de bereiding van zaatar, samen met andere kruiden zoals tijm, oregano, sesamzaadjes, enz.
- Het wordt gebruikt als alternatief voor azijn in veel gerechten of bij het bereiden van augurken.
- Sumac wordt veel gebruikt in saladedressing om de smaak te versterken.
- De citrussmaak en geur van het kruid kunnen citroen en tamarinde in verschillende curries vervangen.
- Gemalen sumak wordt gebruikt om vlees te coaten voordat het wordt gegrild of geroosterd.
- Het wordt ook gebruikt in gebakken producten zoals cake met citroensmaak of brownies met een vleugje pittige smaak.
- Sumac wordt gebruikt bij het kruiden van voedingsmiddelen zoals pizza of om sauzen op smaak te brengen
Concluderen
De voordelen van sumak zijn in veel delen van India niet algemeen bekend, maar in andere landen zoals Turkije, Perzië, Iran en Arabische landen staat het kruid bekend om zijn verbazingwekkende voordelen en unieke smaak. Voeg sumak toe aan uw dieet door het toe te voegen aan curries, salades, soepen of gebakken goederen en profiteer van de gezondheidsvoordelen.
