Vorige zomer dacht je dat het samenstellen van de nieuwe picknicktafel het moeilijkste zou zijn van een cookout. Het bleek eigenlijk te bepalen hoeveel hors d'oeuvres er moesten worden gekocht. (Woord aan de wijze: vijftig gevulde eieren is veel te veel voor slechts 17 personen.) We hebben een paar cijfers gekraakt om je dit jaar te helpen het te kloppen, zodat je nooit meer een zomerse restjes hebt.
Twenty20Hoeveel eten moet ik klaar hebben?
Als het gaat om het eten, plan dan om 20 procent minder eten te krijgen dan het aantal aanwezigen. Dus als 40 mensen antwoorden dat ze naar je achtertuin komen, ben je veilig als je genoeg hebt voor 32. Als je je feest laat verzorgen, denk dan in trays: een half dienblad voedt meestal acht mensen, dus realistisch je hebt maar vier bakjes van het hoofdgerecht nodig.
Vasthouden aan het geheugen: (Gasten x 0,8) x (2) = Te kopen porties
Twenty20En hoe zit het specifiek met Hors D'oeuvres?
Gasten hebben iets te snacken terwijl ze wachten tot de grill is opgewarmd. Het serveren van licht en hapklare voedingsmiddelen is niet alleen een schattige benadering, maar het maakt het tellen van hoeveelheden ook een stuk eenvoudiger. Je hebt gemiddeld zes stuks per persoon nodig over een periode van twee uur. Dus als het feest om 15.00 uur begint. en je serveert het diner om 17.00 uur, zorg dan dat je 192 hors d’oeuvres hebt voor 40 personen. (Ook hier geldt de 20 procent-regel.)
Vasthouden aan het geheugen: (Gasten x 0,8) x (6) = Hors d'oeuvres om rond te gaan
gesponsord
Het merkHoeveel drankjes heb ik nodig?
Het is redelijk veilig om aan te nemen dat elke gast vier drankjes drinkt in een tijdsbestek van drie uur. Maak het jezelf gemakkelijk en bewaar koelboxen met miniflesjes Het merk Prosecco . Elk staat gelijk aan ongeveer twee glazen, dus aangezien u 40 gasten verwacht, wilt u ten minste vier kisten met Het merk bij de hand (24 mini-flessen per doos). Om je feestje te maken echt sprankelend, jazz de prosecco op met fruitige ijsjes voor een zoete en zomerse cocktail.
Vasthouden aan het geheugen: (Gasten x 4) / (3) = Benodigde drankjes per uur
LeoPatrizi/Getty ImagesHoe zit het met de servettenvoorraad?
Denk even na over hoeveel servetten je persoonlijk op een feestje gebruikt. Er is degene die je om je drankje wikkelt, degene die je gebruikt om jezelf te beschermen tegen de sappige burger en degene die je gebruikt om de barbecuesaus uit te wissen die onvermijdelijk op je rok druppelt. Gemiddeld gebruiken mensen drie servetten, maar aangezien er altijd een of twee lekkages zijn, is overschatten een goed idee. Vier servetten maal 40 personen is een solide 160.
Vasthouden aan het geheugen: Gasten x (4) = Servetten om te kopen
GrondKunnen we praten over servies?
Veertig borden voor 40 personen, toch? Niet zo veel. Aangezien sommigen voor seconden en zelfs derde keer terug zullen gaan (die nieuwe hamburgerkruiden zal zeker een hit worden), moet je voorbereid zijn met ongeveer drie wegwerpborden per persoon. Voor grotere gezelschappen zijn papieren borden de juiste keuze. Overweeg voor een kleinere groep melamineplaten die niet zo kostbaar zijn dat u zich zorgen zult maken dat ze breken. Daarvoor heb je er twee per persoon nodig: één voor het avondeten en één voor het toetje.
Vasthouden aan het geheugen: Gasten x (3) = Wegwerpborden en bestek
