Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Anirban Lahiri zelfverzekerd voor RBC Heritage
- Tekort is niet het probleem: het ministerie van Volksgezondheid hekelt staten voor 'slecht beheer' van COVID-vaccins
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Sambar wordt geserveerd met idli, dosa, utapam, vada etc als bijgerecht en is het hoofdvoedsel van Zuid-India. Je kunt sambar maken met veel verschillende groenten en kruiden. Het belangrijkste ingrediënt in sambar is de sambar masala. We raken vaak in de war over welk merk sambar masala we moeten kopen, waardoor het een authentieke smaak krijgt. Wij adviseren, u maakt het thuis klaar.
Evenzo gaat er niets boven het thuis bereiden van je eigen chutney pudi. Chutney pudi is eigenlijk het chutney-poeder dat in het zuiden vaak bij dosas en idlis wordt geserveerd. Deze pittige en lekkere chutney pudi smaakt het lekkerst als hij thuis vers wordt bereid.
Dus vandaag nemen we een pauze van normale gerechten en leren we je hoe je thuis sambar masala en chutney pudi kunt bereiden. Kijk eens.
Recept voor Sambar Masala
Al wat je nodig hebt
- Dhaniya (koriander) zaden - 1 kopje
- Mosterdzaadjes - 1 theelepel
- Jeera (komijn) zaden - 2 theelepels
- Methi (fenegriek) zaden - 2 theelepels
- Droge rode pepers - 10-12
- Gedroogde curryblaadjes - 20
- Hing (asafoetida) - 3/4 theelepel
- Kurkumapoeder - 1/2 theelepel
Procedure
1. Verhit een pan en rooster de korianderzaadjes 2 minuten droog. Leg het dan op een bord.
2. Neem in dezelfde pan mosterdzaadjes, jeerazaden, methizaden, droge rode pepers en droog ze 2-3 minuten.
3. Als u klaar bent, schakelt u de vlam uit en laat u alle ingrediënten afkoelen.
4. Maal nu alle droge geroosterde ingrediënten samen met gedroogde kerrieblaadjes, hing en kurkumapoeder in een molen tot fijn poeder.
5. Bewaar de sambar masala in een luchtdichte pot.
Recept Fpr Chutney Pudi
Al wat je nodig hebt
- Chana dal- 1 kopje
- Office dal- 1/2 kopje
- Gedroogde kokos - 1/2 kop (versnipperd)
- Droge rode pepers - 20
- Curry bladeren - 20
- Zout - naar smaak
- Jaggery - 1 eetl
- Tamarindepulp - 1 eetl
- Scharnier - een snuifje
- Olie - 2 eetlepels
- Mosterdzaadjes - 1 theelepel
Procedure
1. Verhit een pan en rooster de chana dal droog tot hij goudbruin is. Als je klaar bent, breng je het over naar een bord.
2. In dezelfde pan, droog gebraden urad dal tot het goudbruin wordt. Als je klaar bent, breng je het over naar een bord.
3. Verhit olie in de pan en voeg mosterdzaad, hing en kerrieblaadjes toe. Laat het sputteren.
4. Voeg de droge rode pepers toe en bak 3-4 minuten.
5. Voeg vervolgens de gedroogde kokos toe en bak enkele minuten.
6. Voeg de urad dal en chana dal toe en meng goed.
7. Voeg nu het zout, de rietsuiker en het tamarindepulp toe. Meng goed en schakel de vlam uit.
8. Zodra de ingrediënten zijn afgekoeld, vermaal ze tot een fijn poeder in een mixer.
Tip
Bereid geen grote hoeveelheden van deze masala's omdat ze na verloop van tijd hun smaak verliezen.
