Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Anirban Lahiri zelfverzekerd voor RBC Heritage
- Lijst met alle gegevensvouchers op instapniveau van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Kumbh Mela-terugkeerders kunnen COVID-19-pandemie verergeren: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
De Bengaalse keuken heeft altijd iets nieuws te bieden. U zult iets lekkers vinden waar u naar uit kunt kijken, of u nu vegetariër of niet-vegetariër bent. Bengalen kunnen wondervoedsel maken met bijna alle mogelijke eetbare ingrediënten. Dit is de reden waarom de Bengaalse keuken zo veelzijdig is.
Vandaag hebben we weer een heerlijk vegetarisch recept uit de Bengaalse keuken voor je. Dit recept heet Dhokar Dalna. Kleine cakes gemaakt van chana dal worden eerst gestoomd, gebakken en vervolgens gestoofd in een pittige jus. Het is een perfect item voor mensen die geen uien en knoflook eten omdat dit gerecht in die zin puur vegetarisch is. Dit vegetarische recept kan ook worden geconsumeerd tijdens de verschillende hindoeïstische vrata's of vasten.
Bekijk dus het recept voor Dhokar Dalna en probeer het eens. We zijn er zeker van dat u het geweldig zult vinden.
Serveert: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Ingrediënten
Voor de taarten
- Chana dal- 1 kopje
- Groene pepers - 3
- Zout - naar smaak
- Gember - 1 klein stukje
- Olie - om te frituren
Voor de curry
- Komijnzaad - 1 theelepel
- Scharnier - een snuifje
- Laurierblad- 1
- Tomaten - 2 (gepureerd)
- Yoghurt - 1 kopje
- Geroosterd komijnpoeder - 1 theelepel
- Geroosterd korianderpoeder - 1 theelepel
- Zout - naar smaak
- Rode chilipoeder - 1 theelepel
- Kurkuma poeder- & frac 12 theelepels
- Garam masala poeder- & frac 12 tl
- Ghee- 1 theelepel
- Olie - 2 eetlepels
- Korianderblaadjes - 2 eetlepels (gehakt, voor garnering)
Procedure
Voor de taarten
1. Was en laat de chana dal een nacht weken.
2. Giet de volgende dag het water uit de dal en maal het in een mixer met groene pepers en gember tot een dikke pasta.
3. Neem het mengsel in een kom, voeg zout eraan toe en klop het 2-3 minuten met een lepel.
4. Vet een kom in met een beetje olie en giet dit mengsel erin.
5. Plaats de kom in uw stomer en stoom deze ongeveer 5-6 minuten. Zorg ervoor dat het mengsel niet te hard wordt.
6. Haal daarna voorzichtig de kom uit de stomer en laat hem afkoelen.
7. Snijd na afkoeling het gestoomde mengsel met een mes in kleine vierkante cakestukjes.
8. Doe de gestoomde cakes in een kom.
9. Verhit olie om te frituren en bak hierin de gestoomde cakes goudbruin.
10. Leg ze als ze klaar zijn op een papieren handdoek en bewaar ze opzij.
Voor de curry
1. Verhit olie in een pan en voeg komijnzaad, scharnier, laurier toe. Bak een paar seconden.
2. Voeg de tomatenpuree toe en kook tot de tomaten gaar zijn.
3. Meng geroosterd komijnpoeder, geroosterd korianderpoeder, rode chilipoeder, kurkumapoeder met de yoghurt.
4. Voeg dit yoghurtmengsel toe aan de pan en roer goed. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
5. Voeg zout toe en bak de masala op laag vuur.
6. Voeg er dan een kopje water aan toe. Breng het aan de kook.
7. Voeg nu de gefrituurde dal-cakes toe aan de jus en meng goed.
8. Voeg garam masala poeder, ghee toe en laat de curry 2-3 minuten sudderen.
9. Als je klaar bent, zet je de vlam uit en garneer je de jus met gehakte korianderblaadjes.
Dhokar dalna is klaar om geserveerd te worden. Dit heerlijke vegetarische recept past goed bij gestoomde rijst of roti's.
