7 fascinerende gezondheidsvoordelen van sjalotten, voeding en veganistische recepten

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Net binnen

• 6 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
• 
• 7 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
• 9 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
• 12 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Mis het niet

• Films Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van de rechtbank verdwijnt vanwege COVID-19
• Nieuws Drie vissers vreesden dood als het schip voor de kust van Mangaluru in botsing komt met de boot
• Sport Medvedev trekt zich terug uit Monte Carlo Masters na positieve coronavirus-test
• Auto's Kabira Mobility Hermes 75 Snelle elektrische scooter voor commerciële levering gelanceerd in India
• Financiën Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
• Technologie AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
• Onderwijs CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
• Reizen 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april

Je kent het misschien als 'kleine uien'. Sjalotten, wetenschappelijk aangeduid als Allium cepa var. aggregatum wordt beschouwd als een variëteit van uien, voornamelijk vanwege het uiterlijk en van dezelfde soort, Allium cepa. Sjalotten zijn verwant aan knoflook en variëren in kleur van goudbruin tot rozerood.

Sjalotten worden al duizenden jaren gecultiveerd en worden in verschillende Griekse literatuur en geschiedenis genoemd. De veelzijdigheid van de groente maakt het een populaire groente, het kan worden toegevoegd aan salades of worden verwerkt tot augurken.

De uitgesproken smaak van sjalotten is over de hele wereld favoriet en wordt veel gebruikt in de Franse en Zuid-Aziatische keuken. Het zijn echter niet alleen deze eigenschappen van de groente die hem tot een favoriet maken. Verpakt met verschillende voedingsstoffen, kan dit geweldige kleine neefje van ui helpen de spijsvertering te versnellen, diabetes onder controle te houden, de bloedcirculatie te verbeteren en nog veel meer ^{[1] [twee]} ​

Geïnteresseerd? Lees verder om de gezondheidsvoordelen van sjalotten te kennen en de manieren waarop u ze in uw dagelijkse voeding kunt opnemen.

Voedingswaarde van sjalotten

100 g sjalotten bevatten 72 calorieën aan energie. De overige voedingsstoffen worden hieronder vermeld ^[3] ​

• 16,8 g koolhydraten
• 3,2 g totale voedingsvezels
• 7,87 g suiker
• 79,8 g water
• 2,5 g eiwit
• 37 mg calcium
• 1,2 mg ijzer
• 21 mg magnesium
• 60 mg fosfor
• 334 mg kalium
• 12 mg natrium

Gezondheidsvoordelen van sjalotten

1. Verbeter de bloedcirculatie

Rijk aan ijzer, koper en kalium, kunnen consumerende sjalotten de aanmaak van rode bloedcellen helpen stimuleren. Dit helpt op zijn beurt bij het verbeteren van uw bloedcirculatie, het transport van meer zuurstof naar belangrijke delen van het lichaam, het verbeteren van het energieniveau en het verbeteren van de hergroei van cellen ^[4] ​

2. Beheer cholesterol

Sjalotten bevatten een stof genaamd allicine, die kan helpen bij het reguleren van het cholesterolgehalte in uw lichaam. De verbindingen produceren een enzym genaamd reductase (geproduceerd in de lever) dat kan helpen bij het beheersen van de cholesterolproductie ^[5] ​

3. Verbeter de gezondheid van het hart

Zoals eerder vermeld, zijn sjalotten rijk aan allicine en helpen ze daardoor bij het reguleren van het cholesterolgehalte in uw lichaam. Deze eigenschap helpt bij het verbeteren van de gezondheid van uw hart, omdat een laag cholesterolgehalte in het lichaam het ontstaan ​​van atherosclerose, coronaire hartziekten, hartaanvallen en beroertes kan helpen voorkomen. ^[5] ​

4. Verlaag de bloeddruk

De combinatie van deze twee, rijk aan kalium en allicine, werkt als een vasodilatator en bevordert de afgifte van stikstofmonoxide in het lichaam - wat rechtstreeks van invloed is op de hoge bloeddruk. Kalium helpt bij het ontspannen van de wanden van de bloedvaten en bevordert een vrije doorbloeding ^[6] ​

5. Beheers diabetes

Allium en allyldisulfide, twee fytochemische verbindingen die in sjalotten worden aangetroffen, hebben antidiabetische eigenschappen. Deze verbindingen helpen bij het beheersen en reguleren van de bloedsuikerspiegel in het lichaam.

6. Verbeter de hersenfunctie

Gamma-aminoboterzuur aanwezig in sjalotten is een belangrijke neurotransmitter die een directe invloed heeft op het ontspannen van uw hersenen. Ook bevorderen verschillende mineralen en vitamines die in sjalotten worden aangetroffen, waaronder pyridoxine, dezelfde functie, waardoor uw zenuwen worden gekalmeerd en stress wordt verlicht ^[7] ​

7. Behoud de botdichtheid

Sjalotten zijn rijk aan calcium, waardoor ze niet alleen gunstig zijn voor het behoud, maar ook voor het verbeteren van uw botdichtheid. Het regelmatig consumeren van sjalotten kan uitzonderlijk goed zijn voor je botgezondheid ^[8] ​

13 gezondheidsvoordelen van witte uien

Afgezien van deze voordelen zijn sjalotten uitzonderlijk goed voor de haargroei en ook voor je huid.

Gezonde sjalotrecepten

1. Sperziebonen met gekarameliseerde sjalotten en amandelen

Ingrediënten ^[9]

• 10-12 verse sperziebonen
• 1 bol sjalot, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1 eetlepel kokosolie
• 1 theelepel appelciderazijn
• zeezout, naar smaak
• versgemalen peper, naar smaak
• 3 eetlepels gehakte verse peterselie
• 2 eetlepels geroosterde amandelschijfjes

Routebeschrijving

• Verhit een grote droge koekenpan op middelhoog vuur, voeg amandelschijfjes toe en kook tot ze geroosterd zijn.
• Voeg in een andere pan kokosolie toe en verwarm op hoog vuur tot het gesmolten is.
• Voeg de sjalotplakken toe, zet het vuur lager en kook de sjalotten tot ze gekarameliseerd zijn, onder regelmatig roeren.
• Kook de sperziebonen 3-4 minuten in een pan met water.
• Giet af en doe de bonen in de pan met sjalotjes.
• Voeg gehakte peterselie en appelciderazijn toe.
• Breng op smaak met zeezout en peper.
• Verwarm nog eens 3-4 minuten.
• Top met geroosterde amandelen en serveer.

2. Wortel-gembersoep met knapperige sjalotjes en kokosroom

Ingrediënten

• 2 el avocado-olie
• 1 middelgrote ui, gehakt
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 3 el gember, fijngehakt of in blokjes gesneden
• 4 wortelen, geschild en in stukjes gesneden
• 4 kopjes groentebouillon
• 1 laurierblad
• 1 theelepel kaneel
• 1 tl zout

Routebeschrijving

• Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote pan.
• Voeg de uien toe en kook 1-2 minuten.
• Voeg de gember en knoflook toe aan de pan en roer.
• Doe de gesneden wortelen in de pan en kook al roerend 10 minuten.
• Voeg de bouillon, laurier, kaneel en zout toe aan de pan.
• Breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag en laat 20-30 minuten koken.
• Zet het vuur uit en verwijder het laurierblad.
• Mix de soep tot hij gepureerd en glad is.
• Verhit de avocado-olie in een pan op middelhoog vuur en voeg de sjalotjes toe.
• Kook de sjalotjes 1-2 minuten, onder regelmatig roeren.
• Als de sjalotjes goudbruin van kleur zijn, verwijder ze dan en voeg ze toe aan de soep.

Bijwerkingen van sjalotten

• Personen met bloedingsstoornissen moeten sjalotten vermijden, omdat dit de bloedstolling kan vertragen, waardoor het risico op bloedingen toeneemt ^[10] ​
• Vanwege het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, kan consumptie ervan samen met diabetesmedicatie de suikerniveaus verlaagt.

1. [1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Potentiële gezondheidsvoordelen van knoflook (Allium sativum): een verhalende recensie. Journal of Complementary and Integrative Medicine, 5 (1).
2. [twee]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Uien - een wereldwijd voordeel voor de gezondheid. Onderzoek naar fytotherapie, 16 (7), 603-615.
3. [3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Fytonutriënten en nutraceuticals in groenten en hun multidimensionale medicinale en gezondheidsvoordelen voor mensen en hun gezelschapsdieren: een overzicht. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
4. [4]Keusgen, M. (2002). 15 Gezondheid en alliums. Allium-gewaswetenschap: recente vorderingen, 357.
5. [5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Cardiovasculaire gezondheidsvoordelen van specifieke groentesoorten: een verhalende recensie. Voedingsstoffen, 10 (5), 595.
6. [6]Khanthapok, P., en Sukrong, S. (2019). Anti-veroudering en gezondheidsvoordelen van Thais eten: beschermende effecten van bioactieve stoffen op de vrije radicalen van veroudering. Journal of Food Health and Bioenvironmental Science, 12 (1), 88-117.
7. [7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (zoethout): etnobotanie en gezondheidsvoordelen. In Sustained Energy for Enhanced Human Functions and Activity (pp. 231-250). Academische pers.
8. [8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). BEOORDELING VAN DE POSTOOGSTSYSTEMEN EN VERLIES VAN SJALOTTEN IN ILOCOS, FILIPPIJNEN. AZIATISCH JOURNAAL VAN POSTOOGST EN MECHANISATIE, 1 (1), 81.
9. [9]Bryan. L. (2015, 14 november). Sjalottenrecepten [Blogpost]. Opgehaald van https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
10. [10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, juli). Analyses van knoflookstamkracht voor de ontwikkeling van een snijmachine. In 2019 ASABE jaarlijkse internationale bijeenkomst (p.1). American Society of Agricultural and Biological Engineers.

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site