Ondanks al onze liefde voor groenten van de groentemarkt en boerenkoolsalades, willen we soms gewoon een biefstuk. En hoewel steakhuizen de reputatie hebben bedompt, prijzig en vaak niet zo vrouwvriendelijk te zijn (tot obers die commentaar geven op je eetlust wanneer je een grote portie rundvlees bestelt ... ugh), New York's opkomende scene van modern, inclusief en absoluut heerlijke chopshops betekent dat er geen tekort is aan plaatsen om je vleesetende kant te verwennen.
VERWANT: De beste hotdogs in NYC, van Old-School Staples tot Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenKwaliteit eet
Dit trots niet-traditionele steakhouse biedt betaalbare snitten, zoals de hanger ($ 34) of bavette steak ($ 26), samen met speelse kanten die riffen op typische steakhouse-opties, zoals romige spinazie-hushpuppies en kaas en zwarte peper orzo. Dit is misschien ook het beste steakhouse voor pescatarians, met zeevruchtenopties die traditionele vlezige gerechten nabootsen, denk aan branzino-frites en tonijn au poivre.
Meerdere locaties; qualityeats.com
Met dank aan de Beatrice InnDe Beatrice Inn
Geholpen door de onnavolgbare chef-kok Angie Mar, vervoert dit chique steakhouse in een klassiek herenhuis in West Village je naar een ander vleesetend rijk - en natuurlijk heeft een vrouw de leiding. Knus in de eetkamer met kaarslicht met een mede-carnivoor om een slagersblok te delen, zoals de 60-dagen dry-aged côte du boeuf, geserveerd met pittige verkoolde garnalenboter en bramen.
285 W. 12e St.; thebeatriceinn.com
Met dank aan American CutAmerikaanse snit
Chef Marc Forgione's ode aan het old-school steakhouse in New York biedt de klassieke vleeseetervaring (vleeswaren?) Met een beetje extra elegantie. Denk aan Caesarsalade die aan tafel wordt gegooid, extra grote tomahawk-koteletten (afgewerkt met vlammen recht voor je ogen) en een hele reeks maaltijdwaardige kanten zoals romige spinazie met fontina, boterachtige aardappelpuree en de mac en kaas du jour. (Onze soort plaats.)
Meerdere locaties; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Je moet op de hoogte zijn om zelfs maar dit eigenzinnige steakhouse te vinden, gevestigd in een voormalige autocarrosserie. Het speelse menu is het tegenovergestelde van een dichtgeknoopt fine-dining etablissement in Manhattan, met items zoals een hondenkom vol zeevruchten en een wiebelig ei bovenop eendensuccotash, bedoeld voor gasten om het plezier van dineren te zien. Qua steak kun je grote smaken verwachten, zoals een New Yorkse strip in een esdoorn bulgogi rub en een rib eye gekruid met koffie en porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HeBeoordeling
Het is nog steeds moeilijk om een reservering te maken bij deze Koreaanse barbecue-Amerikaanse steakhouse-hybride, waar dry-aged vlees rauw en klaar om te grillen op het tafelblad wordt geserveerd, en met een goede reden: het eten is fantastisch, goed geprijsd en een genot om te maken . Voor een interactief diner, verzamel een groep voor het Butcher's Feast ($ 48 per persoon), inclusief een selectie van chef-koks, salades, stoofschotels en softijs als dessert.
16 W. 22e St.; cotenyc.com
Met dank aan Boucherieslagerij
Boucherie (slagerij in het Frans) is een volledige Franse bistro waarvan je zou verwachten dat je meer zou zien op Place de la Concorde in Parijs dan op Seventh Avenue in Manhattan, maar daar is hij dan, in al zijn grootsheid. Een volledig bistromenu wordt aangevuld met een speciale steaklijst, met tal van bezuinigingen voor twee (of meer) zoals de mooie chateaubriand, met in de hoofdrol een flinke filet mignon, bordelaise op basis van merg en een kant van groenten. Dagelijkse specials en een wekelijkse snit maken Boucherie een goede kanshebber voor je nieuwe vaste plek.
Meerdere locaties; boucherie.nyc
Michael Parella St. Anselmus
Niet ver van dat andere, v. beroemde Williamsburg-steakhouse, is dit eenvoudige, bakstenen en met Edison verlichte steakrestaurant het iconische beeld van een restaurant in Brooklyn met een voorliefde voor alles wat gegrild is (plus natuurlijke wijn!). Tijdens de lunch krijg je een uitstekende vertolking van biefstuk en eieren, maar voor het diner word je verzadigd met gegrilde kleine hapjes (zoals halloumi of mosselen) en een groot aantal hoofdgerechten, zoals een kalfsflank met chimichurri en zalmsteaks met knoflook boter.
355 Metropolitan Avenue, Brooklyn; stanselm.net
VERWANT: De beste restaurants in NYC voor een krachtige lunch
