Ovens zijn niet beledigend, maar in de hitte van de zomer zijn ze het ergst. Gelukkig heb je er geen nodig om een superlekkere maaltijd te bereiden. Vergeet het fornuis aan te zetten en maak deze 45 recepten zonder oven die perfect zijn voor drukke doordeweekse avonden, lunches voor onderweg en wanneer je gewoon geen zin hebt om te koken.
VERWANT : 25 onderhoudsarme recepten voor het zomerdinerfeest
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Watermeloen Poke Bowls
Introductie van wat misschien wel het meest verfrissende diner is dat je ooit hebt gegeten.
Ontvang het recept
Ambitieuze keuken
2. Gehakte Griekse kikkererwtensalade
Extra geitenkaas, alstublieft.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL3. Gekoelde komkommersalade
Op sommige dagen heb je misschien trek in een salade die vol zit met allerlei goede dingen. Anderen, misschien hunkert u naar iets eenvoudigers. Voor de laatste - vooral tijdens de hondendagen van de zomer - ga je naar dit gekoelde recept voor komkommersalade.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Zin in hotdogs
Vier Amerika met gegrilde honden.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Griekse Citroen Kip Spiesjes Met Tzatziki Saus
… Waardeer dan het culinaire genie van de Grieken.
Ontvang het recept
VERWANT : 16 Bevredigende recepten voor zomerspiesjes
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL6. Gegrilde Flatbread Pizza met Artisjok, Ricotta en Citroen
Deze chique ogende gegrilde pizza heeft een geheim: het begint met flatbread die je in de winkel koopt.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Koude Citroenzoedels
Pasta, wie?
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL8. Salade van gegrilde perzik en halloumi met citroen-pestodressing
Maak kennis met de gegrilde perzik en halloumi-salade met citroen-pestodressing. Spreid het uit op een grote schaal en het zal iedereen versteld doen staan op je volgende etentje, of stop het in een restje om van de lunch het hoogtepunt van je dag te maken.
Ontvang het recept
Host de toast9. Koude Sesam Komkommer Noedels
Je hoeft geen water te koken om deze knapperige, hartige en bevredigende pasta te maken.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Salade Caprese met Gegrilde Courgette
Lekker met een glaasje Sauv Blanc.
Ontvang het recept
VERWANT : De ultieme zomergrillgids
Minimalistische Bakker11. Witte bonen boerenkoolsalade met tahinidressing
We zouden deze dressing op vrijwel alles eten.
Laat me de lekkerste zien12. Garnalen-avocadosalade
Een verfrissende zeevruchtensalade voor een warme zomerdag.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL13. HONING-LIME KIP EN GROENTEN IN FOLIE
Het avondeten lijkt niet zo moeilijk als er niet wordt opgeruimd. Elke portie van deze honing-limoen kip en groenten kookt in een klein foliepakket dat je direct op de grill plaatst. Als alles gaar is, gooi je de folie gewoon weg.
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL14. Zoetzure varkensspiesjes met ananas
Steek de barbecue aan en gooi die bevroren hamburgers weg
Ontvang het recept
De eindeloze maaltijd15. Gegrilde groentesalade met gigantische croutons
Doe het voor de gigantische stukken gegrild brood.
Wat's Gaby Koken16. VERKOOLDE MAS EN GEITENKAAS AVOCADO TOAST
Gegarneerd met maïs, bieslook, citroen, zout en peper, dit is geen doorsnee avocadotoost. (Bedankt, Coterie-lid Gaby Dalkin.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Gegrilde Perzik, Prosciutto en Mozzarella Sandwich
Betrek perzik en prosciutto erbij, en deze zoete, zoute en hartige sammy zal snel je nieuwe favoriete lunch worden.
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Geraspte Thaise salade met avocado
Klaar in 30 minuten of minder, deze eenvoudige lunch van geraspte kool, paprika en andere verse groenten - gegarneerd met levendige plakjes avocado - is te mooi om niet te delen.
Ontvang het recept
Lepel Vork Spek19. Pizza met gerookte zalm
Pizza-avond is nu nog makkelijker geworden.
FOTO: MICHAEL MARQUAND/STYLING: JODI MORENO20. Kelp en Courgette Noodle Pad Thai
Coterie-lid Jodi Moreno stopte onlangs bij de PampereDpeopleny-testkeuken om deze lichte en smaakvolle Thaise noedels met kelp en courgette klaar te maken. Als je niet hebt gekookt met kelp noedels , we garanderen dat dit recept je verslaafd zal maken.
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Griekse Yoghurt Kipsalade Gevulde Paprika's
Verlichte kipsalade heeft nog steeds alle romige, pittige smaak waar je naar hunkert - minus de enorme klodder mayonaise. Bovendien maakt het recept een gigantische batch, zodat je de restjes de hele week kunt gebruiken.
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL22. Gazpacho van 15 minuten met komkommer, rode peper en basilicum
In december sta je met plezier urenlang boven het fornuis om zelfgemaakte soep te koken. Maar in de zomer, en het is heet, verdomme. Gelukkig kun je met wat rijpe producten en een blender of keukenmachine dit even smakelijke 15 minuten durende gazpacho-recept klaarmaken - geen hitte (of inspanning) vereist.
Ontvang het recept
Modern Proper23. TONIJNSALADE EN KIKKERWEERGEVULDE AVOCADO
Dit eenvoudige diner heeft het allemaal: het is koolhydraatarm, boordevol eiwitten en gezond vet en het is best schattig. Bovendien betekent de romigheid van de avocado dat je helemaal mayo-vrij kunt gaan (een beetje Griekse yoghurt zal het lukken).
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL24. Buffalo Chicken Wraps met blauwe kaas en selderij
Dankzij rotisserie-kip en in de winkel gekochte buffelsaus, komen deze buffelkipwraps met blauwe kaas en selderij samen in 20 minuten plat. Wikkel ze in vetvrij papier en de lunch is klaar.
Ontvang het recept
Minimalistische Bakker25. REGENBOOG RAW-MAINE TACO BOTEN
Deze kleine slabootjes zijn gevuld met allerlei lekkers - groenten, avocado's, snelle bietenhummus - en besprenkeld met een verslavende tahinidressing.
Oh mijn groenten26. Komkommer Kikkererwtensalade met Lemony Tahini Dressing
Nou, ben je niet schattig?
Snufje Yum27. Green Goddess Detox Salade
Makkelijk, gezond en lekker. De trifecta van zomerse diners.
VERWANT : 20 zomersalades die je in 20 minuten of minder kunt maken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Griekse wigsalade
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, wigsalades niet doen moeten worden begraven in blauwe kaas en spek.
Ontvang het recept
Geïnspireerd29. SALADE VAN BIETENNOEDEL, ERWT EN RUGULA
Gegarneerd met een citroen-knoflook-tahinsaus, is deze knapperige salade het ideale koude diner voor een warme avond.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Rainbow Collard Wraps met Peanut Butter Dipping Sauce
Gezond en gemakkelijk in elkaar te zetten, deze regenboogkraag wraps zijn zo'n beetje de perfecte draagbare lunch- of feest-app.
Ontvang het recept
Foodie Crush31.: Courgette en verse maïssalade met citroen-basilicumvinaigrette
Een mooie manier om de maand af te sluiten, als je het ons vraagt.
VERWANT : 9 nieuwe manieren om met maïs te koken
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Prosciutto en vijgensaladebord
Vergeet de kom, serveer deze salade op een grote snijplank zodat je alle prachtige toppings kunt zien (en openen).
Ontvang het recept
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL33. Boerenkoolsalade met knapperige kikkererwten
Wij zijn dol op salades met een miljoen toppings. Breng op de olijven, avocado, croutons en geitenkaas medaillons. Maar soms hebben we zin in een simpele salade die boordevol eiwitten zit maar toch licht aanvoelt. En op die dagen is boerenkoolsalade met krokante kikkererwten absolute perfectie.
Ontvang het recept
Snufje Yum34. 10 minuten witte bonen artisjok basilicum toast
Toast: het is niet alleen voor het ontbijt. Dit recept is gemaakt voor een zomerse lunch.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL35. Italiaanse broodjeszaak Pinwheel
Natuurlijk, je zou wat deli-vlees tussen twee sneetjes brood kunnen gooien en het een dag kunnen noemen. Of je kunt tien minuten extra nemen en hapklare Italiaanse deli pinwheel-sandwiches maken waarmee je de hele ochtend uitkijkt naar de lunch.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Courgettesalade met citroen en Parmezaanse kaas
Op de een of andere manier hebben we in de zomer altijd te veel courgettes (we geven de overijverige tuin van de buren de schuld). In plaats van te bezwijken voor suikerachtig courgettebrood, maak je in plaats daarvan dit voedzame diner.
Ontvang het recept
Thuis feesten37. pittige tonijnsalade taco's
Vind de witte tonijn in je voorraadkast en maak dit bevredigende diner klaar.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Gegrilde watermeloen-feta spiesjes
Je hebt dit gerecht waarschijnlijk tijdens de zomermaanden op elk menu in elk restaurant in de stad gezien - en met een goede reden. Zoete watermeloen en pittige fetakaas is de nieuwe tomaat en mozzarella.
Ontvang het recept
Hey Keto Mama39. KRUIDIGE TONIJNBROODJES VAN VIJF MINUTEN
Introductie van de gemakkelijkste eenhapssnack voor keto-liefhebbers (en alle anderen).
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Rainbow Heirloom Tomatenbruschetta
Natuurlijk kun je deze als app op je volgende feest plaatsen. Maar we zijn best blij om ze allemaal voor onszelf te houden voor een snel hoofdgerecht. Zorg ervoor dat u de meest verse tomaten gebruikt die u kunt vinden.
Ontvang het recept
Koekje + Kate41. NO-NOODLE PAD THAI
Kom voor de rauwe courgette-, wortel- en daikonlinten. Blijf voor de limoen-honing-pindasaus.
Drijvende keuken42. HONING-MISO ZOMERSE SALADEKOMS
Heb je ooit zoiets moois gezien? En je zult deze hartig-zoete dressing zeker op bijna alles willen aanbrengen.
Geïnspireerd43. GESPIRAALDE SUSHIKOM MET ZALM SASHIMI EN GEMBER MISO DRESSING
PureWow Coterie-lid Ali Maffucci heeft ons deze prachtige (en niet te vergeten kleurrijke) schaal gegeven en we zijn je eeuwig dankbaar. Proef de regenboog.
GENTL EN HYERS/OPEN KEUKEN44. Koude Soba-noedelsalade met aardbeien
Dit gerecht is bijna no-cook, duurt minder dan 30 minuten en kan tot een dag van tevoren worden gemaakt. Gooi de aardbeien er vlak voor het opdienen in, zodat ze niet papperig worden.
Ontvang het recept
Foodie Crush45. CANTALOUPE EN MOZARELLA CAPRESE SALADE
Deze klassieke draai aan een caprese salade subs cantaloupe voor tomaten. Grote meloenballen.