Natuurlijk kun je een duik nemen in het zwembad of in een hangmat in de schaduw hangen. Maar onze favoriete manier om koel te blijven? Voedsel. Of ijs nu jouw kryptoniet is of je bent gek op een ijzige cocktail, deze recepten houden je het hele seizoen koel. Hier zijn 35 bevroren desserts om deze zomer mee af te koelen.
VERWANT: 13 ongelooflijke, schuldvrije ijsalternatieven
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Honing-Perzik Semifreddo
Deze Italiaanse lekkernij zal gegarandeerd indruk maken bij je volgende cookout. Het ziet er misschien luxe uit, maar de zijdezachte custard heeft slechts tien ingrediënten en een nacht in de vriezer nodig - karnen is niet nodig.
Ontvang het recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
2. Ombré-ijstaart
We kunnen de ooh's en ah's al horen. Het is net zo eenvoudig als vijf soorten sorbet, fro-yo en ijs in een springvorm leggen en stevig laten worden in de vriezer. We gingen voor een roze kleurverloop met veel frambozen en aardbeien, maar het werkt met elk ijs dat je hartje begeert.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Mini-aardbeienijstaarten
Geroosterde aardbeien zetten dit luchtige gerecht er bovenop. De zelfgemaakte graham-crackerkorst is ook belachelijk eenvoudig, dus je kunt het opscheppen en indruk maken op iedereen in 40 minuten.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. IJscupcakes
De twee favoriete dingen van uw kinderen, eindelijk samen. Ze zijn twee weken houdbaar in de vriezer, dus bereid je voor op de volgende keer dat je middernacht zin krijgt in iets zoets. (Hadden we de Oreo-korst al genoemd?)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Ricotta-honingijs
Dit is slechts het ticket voor uw volgende boekenclubbijeenkomst. Met slechts vijf ingrediënten kun je een verfijnd ijs zonder churn maken, gezoet met honing en vanille, vlak voordat je gasten arriveren.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Watermeloensorbet met één ingrediënt
Als de temperatuur stijgt, wil je zoveel mogelijk chillen. Betreed deze bedrieglijk heerlijke sorbet, gemaakt met niets anders dan tweemaal bevroren watermeloen. Graag gedaan.
Ontvang het recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell7. 3-Ingrediënten Bloedsinaasappel Granita
Dit is net zo verfrissend als schaafijs, maar met de luchtigheid en zoetheid van sorbet. Het is niet alleen verbazingwekkend eenvoudig te maken, maar het ziet er ook zo verfijnd uit.
Ontvang het recept
Half gebakken oogst
8. Churro Milkshakes met Dulce de Leche
Maak je eigen churros of kies voor winkelgekocht. Als je alleen drinkt, voeg dan gerust een scheutje kokosrum toe voor een volwassen draai.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Frambozen Prosecco-ijsjes
Deze zijn bestemd voor de zondagse brunch. Suiker, fruit en prosecco gaan een lange weg na een paar uur in de vriezer. We laten ze in onze wijn smelten.
Ontvang het recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell10. Bevroren chocoladesoufflé
Laat je niet afschrikken door de naam. Je bent slechts vijf ingrediënten verwijderd van het dessert (en twee verwijderd van de eenvoudige zelfgemaakte chocoladesaus waarmee het is bedekt).
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Pindakaas-diepvriestaart
We eten altijd en overal pindakaas (zelfs uit de pot). Maar we zijn echt zin om in dit meesterwerk van negen ingrediënten te graven. We kunnen het zelfs afmaken met wat chocoladekrullen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Chocoladewafel-ijssandwiches
Eet ze als ontbijt, dessert of een andere maaltijd tussendoor. De kinderen zullen het geweldig vinden om ze te decoreren met alles van karamel tot hagelslag tot noten.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell13. Perziken-en-roomijsjes
We kunnen het ons nu voorstellen: jij met je voeten omhoog in een tuinstoel, afkoelend in de schaduw met een pop in de hand. Het geheim van al die smaak? Rooster de perziken in bruine suiker, kaneel en zout voordat ze worden gepureerd en gecombineerd met gezoete Griekse yoghurt.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mokka-milkshakes
Dit is de zoetste cafeïneboost die je ooit zult drinken. Instant espressopoeder geeft een boost aan koffie-ijs, donkere cacaopoeder en melk. We nemen extra slagroom, alstublieft.
Ontvang het recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. IJsjes met vers fruit
Je bent nooit te oud voor ijsjes. Maar jij zijn te oud voor al die kunstmatige smaak- en kleurstoffen. Vervang in plaats daarvan vers fruit zoals frambozen of perziken. Voeg citroensap en agave toe en stop ze in de vriezer tot ze stevig zijn. Ta-da.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. 3-Ingrediënten Veganistisch Kokosijs
Honing, vanille-extract en kokosroom zorgen voor het makkelijkste snoepje van de zomer. Het smaakt net als die tropische vakantie waar je naar hunkert. (Bonuspunten voor het serveren in een ananas.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Mint Chocolate Chip Yoghurt Ice Pops
Alle verfrissende romigheid van muntchipsijs met de luchtige textuur van Griekse vanille-yoghurt. Maar maak je geen zorgen, dat is het niet te gezond. (Hallo, donkere chocoladedip.)
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Boozy Limonade Granita
Het officiële drankje van de zomer is helemaal volwassen. Spike zoetzure bevroren limonade met je favoriete wodka of gin. Als je gezelschap hebt, hol dan een paar citroenen uit om als kopjes te gebruiken. Als je alleen drinkt, werkt een kopje prima.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Doe-Si-Do-milkshake
Alles wat met Girl Scout Cookie te maken heeft, past bij ons. Dus toen we deze schoonheid met zeven ingrediënten, rijk aan romige pindakaas, zandkoekjes met pindakaas en vanille-ijs, voor het eerst probeerden, waren we verkocht.
Ontvang het recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell20. Vierde juli IJstaart
Nu * dat is * hoe je Amerika's verjaardag viert. Frambozensorbet en vanille- en bosbessenijs trekken deze patriottische schat samen. Maar ons favoriete onderdeel zijn de kaarsen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Aardbei-mango Hawaiiaans scheerijs
Stap in, we gaan naar Maui. Eén hap van deze delicatesse met vijf ingrediënten boordevol aardbeien, mangosap en geroosterde kokosnoot, en je voelt je in ieder geval alsof je op het strand bent.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Koekjes-en-roomijsjes
Puddingmix met witte chocolade. Volle melk. Een dozijn Oreo's. Eenvoudiger dan dat wordt het niet. We zijn klaar om deze dubbel te vuisten terwijl we rond het zwembad dobberen.
Ontvang het recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Witte Sangria-ijsjes
Vloeibare sangria is zo afgelopen zomer. Maak kennis met onze nieuwe bevroren versie, gemaakt met droge witte wijn, witte druivensap, suiker en al het fruit dat je op de boerenmarkt vindt.
Ontvang het recept
Rauwe Superfoods24. Avocado-shake met gezouten chocoladesaus
Avocado-shakes zijn een groot probleem in Indonesië en bevatten meestal gecondenseerde melk en suiker. Hier vervangt Emily von Euw kokosmelk en bruine rijstsiroop om een gezondere draai te creëren. Je kunt dit helemaal als ontbijt hebben, maar het lijkt ons een toetje.
Ontvang het recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell25. No-Churn Mint Chocolate Chip Ice Cream
In de winkel gekocht mint-chipijs is goed. Zelfgemaakt mint-chipijs gemaakt met verse munt, pepermuntextract en fijngehakte donkere chocolade is geweldig. Zelfgemaakt ijs met muntchips zonder karnen? Geweldig .
Ontvang het recept
Averie Koks26. Fudgy Brownie en Frambozenijs Sandwiches
Deze rijke, chocoladeachtige brownies hebben maar zes ingrediënten nodig. En de vulling is in de winkel gekochte frambozensorbet, dus het is heel gemakkelijk om op te zwepen. (Vervang elke smaak van ijs of sorbet als framboos niet jouw ding is.)
Averie Koks27. Boston Cream Icebox-taart
Zie dit dessert als het liefdeskind van Boston cream pie en een Franse éclair. De kinderen zullen geobsedeerd zijn door de crèmevulling. (Psst, het is instant vanillepudding, slagroom en melk.)
Averie Koks28. Chocolate Chip Cookie Chocolade Lasagne
Wordt het makkelijker dan in de winkel gekocht koekjesdeeg, bevroren slagroomtopping en instant chocoladepudding? Wij dachten van niet. Trakteer uzelf door candybars in stukjes te hakken om bij de chocoladeschilfers te gooien.
Half gebakken oogst29. Tres Leches Kokos- en chocoladefudge-ijstaco's met banaan-pinda-salsa
Weet je nog die Choco Tacos die je altijd uit de ijscowagen zou halen? Deze zijn precies zo - alleen beter. Het ijs maakt gebruik van volle kokosmelk, gezoete gecondenseerde melk en slagroom. En die zoete, gefrituurde maïstortilla's? Ja, we gaan de olie nu verwarmen.
Half gebakken oogst30. In gezouten chocolade gedompelde banaan-amandelpops met gemoute kokoshoning
Deze pops beginnen behoorlijk gezond met amandel-kokosmelk, honing, amandelboter en bananen. Maar met al die donkere chocolade en gemoute kokoshoning (!!!), worden ze heel snel verwend.
Cotter Crunch31. Veganistische espresso donkere chocoladesorbet
Wie heeft er een kopje Joe nodig als je een toetje kunt hebben? Eén partij heeft 1¼ kopjes gezette espresso of donker gebrand, dus je krijgt veel rijke koffiesmaak naast het cacaopoeder, pure chocoladeschilfers en kokossuiker.
Zout en wind32. Pijnstiller-cocktailijsjes
Dit klassieke drankje is nog leuker als het bevroren is en doordrenkt is met veel kokosmelk, sinaasappelsap en kokosvlokken. We zien je bij de cabana.
Zout en wind33. Kaneelijs
Laten we een uitstapje maken naar Florence, zullen we? Je hebt een ijsmachine nodig om die rijke gelato-consistentie te krijgen, maar het is het karnen meer dan waard.
Geef me wat oven34. Ultieme Snickers-ijstaart
Je innerlijke kind springt nu op van vreugde. Denk aan Oreo-korst, vanille- en chocolade-ijs, magische chocoladeschelp en alle karamelsaus. Het recept vraagt om Snickers-repen, maar je kunt elk snoepje gebruiken dat je hartje begeert.
Geef me wat oven35. Bevroren Margarita Ice Pops
Niets schreeuwt zo zomer als een kan margarita's. Maar geloof ons, niemand zal klachten hebben als deze ijzige alternatieven op tafel komen. Waar zijn die nacho's?
VERWANT: 72 gemakkelijke zomerdesserts om te verslinden vanaf nu tot Labor Day